無公害農產品：黃秋葵生產技術要點

鄭建超　王會志　鄭士金　婁　琦　耿　偉

（吉林省蔬菜花卉科學研究院　130033）

1　生產基地選擇管理

1.1基地選擇

基地環境條件應符合NY5010的規定，并選擇地勢平坦，排灌方便，土層疏松，肥沃的地塊。

1.2生產基地管理

生產基地應建立工作室，放置有關生產管理記錄表冊，張貼安全生產技術規范、病蟲害防治安全用藥標準一覽表、基地管理及投入品管理等有關規章制度。應建立倉庫，單獨存放施藥器械和未用完的種子（苗）、農藥、化肥等。

建立廢物與污染物收集設施，以便收集垃圾和農藥空包裝等廢物與污染物，生產基地應建立排灌分開的灌溉系統，如儲水池、供水渠道、灌溉設備等，并規定灌區水井井口高度，一般應高出地面30厘米以上，并配有防護設施，防止雨水倒灌和棄入污染物等。

生產基地應進行環境條件監測，每2～3年應對基地進行一次監測，是否符合生產的要求。建立標志標示，標出基地的位置，以及安全生產的要求。在必要時應建立隔離防護，防治外源污染。

2　栽培管理

2.1品種選擇

選用抗病、優質、高產、商品性好、適合市場需求的品種。

2.2栽培季節

4月初至4月中旬播種育苗，5月下旬定植或直播。

2.3育苗

2.3.1用種量：每667平方米育苗移栽用種量150～200克。直播用種量400～500克。

2.3.2營養土準備：營養土配比為草炭∶田土∶腐熟有機肥比例4∶4∶2，每立方米營養土中加入蔬菜專用復合肥 200～300 克(含N、P2O5、K2O各15%），配置好混合均勻。肥料的使用應符合NY/T496的要求。

2.4播種

2.4.1種子處理：50～55℃溫湯浸種15～20分鐘，不斷攪拌冷卻至25～30℃條件下自然降至常溫繼續浸泡12小時左右，用清水投洗2～3遍，瀝干，于25～30℃條件下催芽，待一半種子露白時即可播種。

2.4.2方法：將配制好的營養土裝入直徑8～10厘米的塑料營養缽，育苗數量要多于需苗量的10%。缽內的營養土要壓實，缽口留1厘米高的空間。澆足底水，均勻噴灑50%多菌靈500倍水溶液，水滲后播種，播種時將缽中心扎0.5～0.8厘米深穴孔，每穴播1粒發芽種子，覆土1.0厘米厚。撒施一層草木灰，然后覆蓋小拱棚。

2.5苗期管理

2.5.1溫度：出苗前保持25～30℃，夜溫不低于15℃；出苗后，逐漸揭開拱棚，注意通風換氣，白天22～28℃、夜間12～14℃。

2.5.2水分：苗期不缺水不澆水，防止水大，偏干管理。

2.6壯苗標準：苗齡30～35天，3～4片真葉，株高10～15厘米，莖粗0.5～0.8厘米，葉片肥厚，無病蟲，根系發達。

2.7定植或直播

2.7.1時期：3～4片真葉時定植。

2.7.2密度：株行距（40～50）厘米×（60～75）厘米。

2.7.3方法

2.7.3.1整地：每667平方米施經無害化處理的腐熟有機肥3000～4000千克、氮磷鉀復合肥20～25千克，施于畦中溝或打穴深施。定植前一周整地。畦作，畦寬120～150厘米，畦高25厘米，壟作，壟寬70厘米。

2.7.3.2栽苗：選擇晴天上午或陰天定植。畦做2行，株距40～50厘米，壟作，株距50厘米，帶土定植，定植后澆定植水。

直播采用穴播，穴深2～3厘米，先澆足底水，每穴播2～3粒，然后覆土。

2.8田間管理

2.8.1肥料

2.8.1.1原則：根據土壤肥力和目標產量按照NY/T496的規定進行合理平衡施肥，適當增施鉀肥。

2.8.1.2追肥：采收期間在基肥充足的情況下，根據植株長勢管適量追肥，遵循多次少量追肥。隔半月追肥1次，每次每667平方米施45%的高氮高鉀復合肥 5～10千克，共追肥2～3次。整個采收期內每半個月葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液1次。

2.8.2水分：定植5～7天澆一次緩苗水。以后視土壤墑情而灌水，開花結果時不能缺水，及時供應充足的水分，促進嫩果迅速膨大發育，保持田間土壤濕潤，無積水。

2.8.3培土：定苗后培土1次，大風雨季清溝培土；開花結果盛期中耕、除草、培土、防止植株倒伏。

2.8.4整枝：提倡單桿整枝，也可視苗及肥力供給情況采取雙杠或多桿整枝，開花結果期間應及時剪除已采收過嫩果的各節老葉。

2.9病蟲害防治

2.9.1主要病蟲害：猝倒病、蚜蟲、斜紋夜蛾等。

2.9.2防治原則：預防為主，綜合防治，以農業防治為基礎，輔以物理防治、生物防治，科學合理的進行化學防治。

2.9.2.1農業防治：選用抗（耐）病品種、輪作，培育無病蟲害壯苗。加強田間管理，改善株間通透性，合理灌溉，科學施肥，及時清除并集中處理植株殘體。

2.9.2.2物理防治：使用黃板、殺蟲燈等誘殺蚜蟲及斜紋夜蛾。或者摘除有蟲卵的葉片，深埋或焚燒。

2.9.2.3化學防治：按照GB4285、GB/T8321、NY/T1276的規定要求合理用藥，按照NY/T1225操作，嚴格執行農藥間隔安全期。優先選用煙霧劑、生物制劑、交替使用，精準施藥。猝倒病使用72.2%普力克水劑400倍液、15%惡霉靈450倍液噴霧。斜紋夜蛾可選用15%安打懸浮劑3750倍液，或20%蟲酰肼懸浮劑1500～2000倍液。蚜蟲防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液或3%啶蟲脒乳油2000倍液噴霧。病毒病防治可用83增抗劑100倍液苗期，緩苗后各噴1次，或20%病毒A粉劑500倍液+83增抗液100倍液噴霧。

3　采收

花謝后3～4天，嫩果長7～10厘米，即可采收。收獲前期一般2～3天采收一次，收獲盛期每天或隔天采收1次，收獲中后期一般3～4天采收一次。黃秋葵莖葉果實上都有剛毛或刺，避免接觸皮膚，采收時宜用剪刀，并戴手套。

3.1貯藏

預冷遮光貯藏于2～3℃的產品專用庫，保證氣流流通，溫度均勻，不得與有毒有害物質混放。

3.2運輸

運輸過程中應通風散熱、注意防凍、防雨淋、防曬。