皖北沿淮地區暴雪天氣下設施蔬菜的綜合防御技術

李文海　李文鞠　孫善軍

2018年1月3日起，皖北沿淮地區遭遇罕見持續強降雪天氣，其中蚌埠市1月3～5日累計降雪量達48.2 mm，最大雪深34 cm，全市設施蔬菜成災面積約6 000 hm2，坍塌大棚面積約1 200 hm2。為了最大程度減輕暴雪天氣對設施蔬菜生產帶來的影響，盡快恢復設施蔬菜生產，同時為今后蚌埠市設施蔬菜產業應對極端天氣提供一定技術參考，筆者將相關防御技術整理歸納如下，以期促進蚌埠市設施蔬菜產業的健康發展。

1　設施管理技術

1.1　清掃積雪

每1 mm降雪量會使667 m2設施大棚承壓667 kg，當降雪量超過10 mm，積雪厚度超過10 cm時，設施蔬菜大棚就有變形與被壓垮的風險[1，2]，因此暴雪來襲時，應邊降雪邊清除設施上附著的積雪，若棚體較寬，可用一條長繩中間系一底平而細軟之物在棚頂來回拖拉除雪；寬度小的棚，可采用適當器物直接往下刮雪。因勞動力有限或支撐物缺乏等原因無法及時清理積雪，棚內又沒有蔬菜的，可用刀具劃破農膜，保護設施鋼架結構，減少損失。

1.2　大棚修復

暴雪后需及時加固大棚骨架、修復棚膜。根據棚寬，在棚內每隔2 m加1根8 cm左右木撐并加固棚中支柱[3]。大棚裙膜要壓嚴實，整理壓膜線，棚膜漏洞要用膠布及時補好。對倒塌的設施要盡快重建，為早春栽培做好準備。

1.3　清溝瀝水

大棚外積雪易引起溝渠泥土倒塌，雪融化時也會吸收大量熱量導致棚內溫度降低。因此要及時清溝瀝水，疏通田間溝渠、田頭出水口等部位，以保障出水通暢，同時將大棚外兩旁溝系內從膜上掃下的積雪及時清除出去，防止雪水滲進棚內，增加棚內濕度，引起凍害、漬害的發生[4]。

1.4　保暖增溫

①加膜增溫為防止設施內蔬菜受凍，可進行多層覆蓋，在大棚內扣小拱棚，用細竹竿拱起，蓋上雙層薄膜，在小拱棚膜上加蓋遮陽網或其他保溫的覆蓋物，畦面上撒施草木灰，還可在大棚膜下加掛2層膜（距頂膜30 cm左右，用繩鉤鉤住即可），大棚外覆蓋草簾。

②臨時增溫采用燈泡、暖氣、熱風爐、煤爐、可燃物等措施調控棚內溫度時，要注意用電安全、消防安全及防氣害發生。有條件的地方，可用地熱線、電熱絲、空氣加溫線等加溫設施對菜棚增溫，防止菜苗或植株受凍。茄果類蔬菜溫度不能低于6℃，瓜果類蔬菜不能低于5℃，葉類蔬菜不能低于0℃。

及時清除棚膜積雪

1.5　改善光照

連續陰雨雪天后突然轉晴，不能一次性全部揭開所有草簾、遮陽網等覆蓋物，否則光照過強，棚內溫度驟增，會造成秧苗失水嚴重，引起急性閃苗凋萎。揭蓋覆蓋物時要采取揭花簾法，應放下一部分草苫遮光，可隔一放一，等植株恢復生長后，再揭開，經過幾次反復，植株不再萎蔫后再全部揭開草苫。一般暴雪后3～4天，方可揭開全部覆蓋物。采用多舉措改善設施內光照條件，可用農藝鈉燈、電鎢燈進行人工補光、在大棚背墻內側懸掛反光幕進行補光（與棚內長度一致，下沿離地20～30 cm），并清除棚膜表面灰塵和積雪，噴施除滴劑 （面粉加100倍水溶液，再加少量洗衣粉）除去膜下水滴、水霧，提高棚膜的透光率，增加棚內光照。

1.6　通風降濕

暴雪天氣下，設施內濕度應控制在85%以下，水分管理以維持為主。在連陰天3天以上時，13：00～14：00，要盡量打開棚門 1～2 h（具體視天氣情況而定），散除廢氣，減少棚膜上的積水，降低濕度。大棚門要設30～40 cm的擋風板，防止掃腳風。設施內濕度過大時，可將草木灰均勻施于地面，起到降濕、保溫、增肥、防病的良好效果；也可將草木灰或干細土撒在蔬菜葉面，隨即用雞毛撣子撣盡的方法來降低蔬菜葉片表面濕度。

2　蔬菜管理技術

2.1　凍害救治

設施蔬菜發生凍害后，及時合理應用葉面肥，已經受凍害和凍害嚴重的作物禁止使用促進生長的激素類肥藥，可使用300倍液米醋噴葉，還可加入磷酸二氫鉀30 g，或用1%蔗糖+1%米醋溶液噴施葉面增加蔬菜抗性。瓜類與茄果類蔬菜生長點受凍，應及時剪去生長點和下部老葉，促進側芽長成健壯的側枝。天氣放晴后，要間隔揭“花苫”，噴20～25℃的溫水，20 min倒換1次，防止蔬菜植株萎蔫。

2.2　病蟲管理

暴雪天氣下，設施內濕度大，蔬菜易發生灰霉病、霜霉病、菌核病、疫病等病害，及時剪去受凍的莖葉，以免組織發霉病變，誘發病害。防治病蟲害時不可采用常規噴藥，可用殺毒礬（噁霜·錳鋅）、速克靈（腐霉利）、百菌清等煙霧劑熏煙防治，或用布包好原藥，竹竿綁住后，對準發病部位針對性施藥。

2.3　水肥管理

降溫降雪前后一般限制灌水，防止設施內溫度降低。當溫度低于0℃，土壤墑情不足時可采用小水輕澆、膜下暗灌的方式灌水，以增加熱容量大的土壤水，保持棚溫，有條件地方可以采用滴灌[5]。為防蔬菜受凍，應及時松土，視蔬菜生長情況可追施淡肥水促進生長，植株緩苗后，晴天中午，可用0.2%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀溶液噴葉。

2.4　采收調茬

危棚或受損棚菜應及時采收茄果類、瓜類及可采收的其他各類蔬菜。如棚內蔬菜秧苗損失嚴重，生產者應調整茬口，重視早春蔬菜種植，以增加收益，蚌埠地區可搶種、補種青菜、菠菜等早春綠葉菜。

[1]蔣興榮.大棚雪壓的危害及預防[J].農業科學實驗，1988（1）：28-29.

[2]葛徽衍，張永紅，韓蓓蓓，等.設施大棚生產中暴雪危害風險研究[J].陜西農業科學，2017（5）：55-59.

[3]趙冰.阜蒙縣設施農業災害性天氣防御技術[J].上海蔬菜，2016（5）：69-70.

[4]苗克紅，劉慧琴，高佳欣.災害性天氣對設施農業的影響及其防御措施[J].現代農業科技，2016（9）：207-209.

[5]楊靜.關中地區大棚蔬菜凍害防治措施[J].西北園藝，2017（6）：42.

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