云南松怕冷的秘密

羅紅里

既為“歲寒三友”之一，松樹當然是不怕冷的了。沒想到云南二月的一場尾寒，真個把好生生上萬畝云南松凍得直打戰，枝枯葉敗后凍死了。

云南人怕冷，難道云南松也怕冷嗎？

松樹怕冷，自是奇聞。人說云南的松樹被云南的好天氣寵壞了，這卻是天大的冤枉。

俗話說“好漢就怕病來磨”。松樹——這樹中的偉丈夫正是被一種叫做致冰細菌的惡魔折磨著呢。你也許不知道，在自然界成千上萬的細菌家族中，有兩個怕羞的小兄弟：一個叫丁香假單胞菌，一個叫草生歐文氏菌。它們好像很有修養：干凈，愛綠色，專居留葉面。可是如果你真認為它們是君子國里的良民，那就上當了。

人類最好的朋友——水，有一個怪脾氣：從4℃開始，越冷越發“胖”，到0℃時就結冰啦！也許，你沒聽說過，有低于0℃而不結冰的超冷水吧？我們的水朋友在植物體內，即使氣溫降到零下幾攝氏度時，它也不結冰而是保持超冷水的姿態，使植物能持續經受-6℃～-8℃的寒冷而不致凍壞。水是植物的血液，血液涌動著，不會析出冰晶，生命組織形態正常，松樹能怕冷嗎？

偏偏冰核細菌這兩個惡少，有一手被科學家稱做催凍致凝基因的真傳：當氣溫急劇下降時，它們會在葉面形成一個特殊的晶核，引起植物體內的超冷水結晶。科學家叫它們冰晶種子。植物的血液凝固了，這命還能保嗎？許多像松樹這樣的好漢都被這兩個病魔纏倒了。這植物凍害，也直接打擊了人類。

俗話說“助人如助己”。為了幫助水朋友，科學家們捉住了丁香假單胞菌，對其真傳的基因片段進行脫胎換骨手術，然后再將失去致凍基因的片段重新放回原處，繳了械的細菌就再也不能致凍了。樹木生長的季節到了，人們把經過改造的細菌噴射到大片樹林上，它們以全新的面目取而代之，將那些沒經過改造的丑惡的同類排擠掉。于是，致凍菌不致凝了，氣血順暢，云南松不怕冷了。這就是遺傳工程在防霜凍災害上的應用。

【閱讀訓練】

1.云南松為什么怕冷？

2.文章第一句中的“歲寒三友”是指松樹和哪兩種植物？它們有什么共同特點？

3.簡析文章的說明順序。

4.文章中兩次引用俗語有什么作用？