民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升初探

王玲娟　陳智　保艷梅

一、研究背景

2016年，國務(wù)院總理李克強在《政府工作報告》中將旅游列為“消費升級”的重要組成部分；同年6月，總理在2016年夏季達沃斯論壇開幕式上提出了幸福產(chǎn)業(yè)的概念，“五大幸福產(chǎn)業(yè)”包括旅游、文化、體育、健康、養(yǎng)老，把旅游放在五大幸福產(chǎn)業(yè)之首，再次說明了旅游業(yè)在發(fā)展中的重要作用。2017年，近平總書記在黨的十九大報告中指出，中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。隨著社會主要矛盾的轉(zhuǎn)變，人民對美好生活需要這個幸福夢的實現(xiàn)，需要各行業(yè)的發(fā)展來推動。旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)，也作為五大幸福產(chǎn)業(yè)之首，不僅可以帶動其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也是實現(xiàn)“美好生活”的重要組成部分，旅游業(yè)的興旺發(fā)展可以說是實現(xiàn)偉大“中國夢”的重要一步，是緩和社會主要矛盾、實現(xiàn)人民美好生活的重要助力。從推動旅游業(yè)發(fā)展的角度來看，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游行業(yè)第一線的經(jīng)營管理和服務(wù)人才，開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校承擔(dān)著為旅游行業(yè)輸送人才的重要責(zé)任，提升旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)素質(zhì)較高、專業(yè)過硬的旅游管理人才，無疑是推動旅游業(yè)發(fā)展的迫切需要，而如何提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)高質(zhì)量人才，是所有開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校應(yīng)該思考和解決的問題。民辦高職高專院校作為整個高校教育系統(tǒng)的補充，既越來越多地承擔(dān)起為社會輸送人才的重任，也面臨諸多問題，必須在競爭中求發(fā)展，在提升教學(xué)質(zhì)量之路上求改革、求創(chuàng)新。

二、民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升的重要性

隨著中國特色社會主義進入新時代，為適應(yīng)市場經(jīng)濟的需要，民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升意義重大、影響深遠。

從供需平衡的角度來說，民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)輸出的人才為滿足旅游市場需求，應(yīng)以提高教學(xué)質(zhì)量為抓手，這樣才能做好“量身定做”。如今，旅游業(yè)發(fā)展形勢大好，前景廣闊，世界旅游組織預(yù)測，到2020年，全球旅游人數(shù)14億人次，中國將可能成為全球第一大旅游目的地國，旅游業(yè)贏來機遇的同時旅游市場的壓力也較大。這對旅游從業(yè)人員提出了更高的要求，作為向旅游業(yè)輸送人才的重要組成部分的民辦高職高專院校也面臨著更嚴峻的形勢和挑戰(zhàn)。提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，是培養(yǎng)高質(zhì)量人才的保障，是順應(yīng)市場需要，確保按需供應(yīng)、促進供需平衡的重要條件。開設(shè)旅游管理專業(yè)的高職高專民辦院校作為供應(yīng)旅游市場人才的重要出口，有義務(wù)確保“產(chǎn)品”質(zhì)量，確保旅游管理專業(yè)的學(xué)生是按照市場需求培養(yǎng)的，符合市場要求的規(guī)格，提高旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量。究其根源，必須從提高教學(xué)質(zhì)量入手，提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，其在促進供需平衡中的作用不容忽視。

從民辦高職高專院校的屬性和層次上來說，民辦院校自籌自建，存在私立性、公益性、自主性等多種特點，從層次上屬于專科層次。與公辦院校及本科院校相比，有劣勢也存在優(yōu)勢，雖然存在特色鮮明、技能性強、更具活力等優(yōu)勢，但劣勢也較為明顯。“二流教育”的偏見很難破除，在受國家政策體制保護、資金支持等方面和公辦院校毫無可比性。從開設(shè)旅游管理專業(yè)至今，雖只有20多年的歷史，卻屬于開設(shè)較廣、相對成熟的專業(yè)。作為民辦高職高專院校在辦學(xué)特點和層次均不占優(yōu)勢的前提下想脫穎而出，辦好、辦強這個專業(yè)，必須走教學(xué)質(zhì)量提升之路，這樣才能在競爭中求得一席立足之地，用專業(yè)的教學(xué)、高質(zhì)量的教學(xué)為社會提供高品質(zhì)人才，這也是為民辦高職高專院校“正名”的最佳方式。

從提升教師成就感、學(xué)生幸福感，促進民辦高職高專院校長足發(fā)展的角度來說，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升勢在必行。民辦高職高專院校申請開設(shè)旅游管理專業(yè)的初衷必定是想辦好這個專業(yè)，做好市場分析、師資力量評估等各項工作后的慎重選擇。既然不是一時跟風(fēng)申請，又做好萬全了準備，就應(yīng)該向社會交出滿意答卷。作為民辦院校的教師，穩(wěn)定性、保障性沒有公辦院校好，但待遇相對高些，為此必須付出加倍的努力，搞好教學(xué)，提升質(zhì)量，證明自身價值以此獲得成就感，可以說提升教學(xué)質(zhì)量也是教師的迫切愿望。對于旅游管理專業(yè)學(xué)生，滿懷信心而來必定要碩果累累而歸，作為高質(zhì)量教學(xué)的成品，踏入社會，自身技能和市場需求吻合，被社會驗收合格，能高質(zhì)量就業(yè)自然會獲得幸福感，提升旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量是學(xué)生的迫切需求。民辦高職高專院校的長遠發(fā)展，必須依靠以提升教學(xué)質(zhì)量為支撐下的教師、學(xué)生和社會的認可。

三、民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀及原因

雖然民辦高職高專院校已認識到需要對旅游管理專業(yè)進行教學(xué)質(zhì)量提升的改革，但在各種主客觀條件的限制下，真正落到實處仍然面臨各種困難，總體來說，改革力度不大、提升教學(xué)質(zhì)量的效果并不明顯。

（一）學(xué)生自身方面的原因?qū)е陆虒W(xué)質(zhì)量提升困難

學(xué)生對旅游管理專業(yè)的認知存在偏差，選擇旅游管理專業(yè)的初衷上就各有不一，興趣所致的少之又少。筆者曾經(jīng)在一所民辦高職院校擔(dān)任旅游管理專業(yè)教師，對班上30名學(xué)生做過調(diào)查，當(dāng)問到選擇這個專業(yè)是否是因為興趣時，只有一個學(xué)生表示肯定，這個結(jié)果令人震驚。都說興趣是最好的老師，學(xué)生作為教育活動的主體，是主動的接受教育，在對旅游管理專業(yè)毫無興趣的前提下就讀該專業(yè)，對提升教學(xué)質(zhì)量無疑提出了難題。學(xué)生厭學(xué)情緒或者對未來就業(yè)規(guī)劃不明確等自身原因，會對旅游管理專業(yè)產(chǎn)生消極懈怠的態(tài)度，使整個教學(xué)因?qū)W生的不配合缺乏活力，調(diào)動學(xué)生積極性在提升教學(xué)質(zhì)量中必須作為重要任務(wù)來抓。

（二）師資力量不足，教學(xué)評價不完善

教師是教育活動的主導(dǎo)，在提升教學(xué)質(zhì)量上，教師作為直接實施人，是推動教學(xué)質(zhì)量提升的主要力量，授課水平直接影響教學(xué)質(zhì)量。民辦高職高專院校教師來源渠道多樣，有從其他院校跳槽的，有應(yīng)屆畢業(yè)生，有從企業(yè)辭職的等多種。各教師層次參差不齊，師資力量薄弱，教學(xué)質(zhì)量提升困難重重。教學(xué)評價方面，以學(xué)生滿意度調(diào)查為主，對教師專業(yè)水準，課程設(shè)計合理性、學(xué)生掌握知識程度、就業(yè)能力等方面沒有系統(tǒng)、完善、連貫的評價，不完善的教學(xué)評價也導(dǎo)致對教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀分析不明確。

（三）市場分析欠缺，校企合作力度不夠

旅游管理專業(yè)開設(shè)后，課程的設(shè)置，教學(xué)方式多數(shù)模仿公辦院校的模式，缺乏對旅游市場的實際調(diào)研考察。教學(xué)和實踐存在脫節(jié)的現(xiàn)象。民辦院校與旅行社、旅游酒店等的合作仍停留在表層階段，學(xué)生到企業(yè)的實習(xí)往往缺乏針對性，實習(xí)崗位和專業(yè)性聯(lián)系不密切。

（四）學(xué)校對旅游管理專業(yè)經(jīng)費投入不足

民辦院校資金緊張，在籌建校內(nèi)實訓(xùn)室方面有些力不從心，旅游管理專業(yè)的模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、模擬客房、模擬餐廳等實訓(xùn)室建設(shè)不完備或者還未著手建設(shè)，對實踐課程教學(xué)質(zhì)量的提升又增加了困難。學(xué)校對旅游管理專業(yè)教師的經(jīng)費投入較少，導(dǎo)致教師出去學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機會少，知識有限，閉門造車不利于教學(xué)質(zhì)量的提升。

四、民辦高職高專院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升的思路

（一）從入口把關(guān)，降低教學(xué)質(zhì)量提升中學(xué)生自身原因系數(shù)

雖然民辦院校生源不穩(wěn)定，但在招收旅游管理專業(yè)學(xué)生時，應(yīng)該進行初步篩選，從入口上降低學(xué)生自身原因的影響因素。對缺乏專業(yè)興趣的同學(xué)及時調(diào)整，盡量做到旅游管理專業(yè)學(xué)生熱愛本專業(yè)。另外，應(yīng)該對選擇該專業(yè)的學(xué)生進行職業(yè)導(dǎo)向教育，使學(xué)生明確方向，做好個人職業(yè)規(guī)劃，擺正學(xué)習(xí)態(tài)度，成為促進教學(xué)質(zhì)量提升的積極力量。

（二）引進高水平教師，完善教學(xué)評價體系

對現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師資源進行整合，及時增補，建立專兼職相結(jié)合、“雙師型”的教師隊伍。嚴格教師招聘考核程序，引進有旅游管理經(jīng)驗、專業(yè)水平過硬的教師授課。減少教師任專業(yè)課數(shù)量，確保教師有足夠時間鉆研教學(xué)。完善教學(xué)評價體系，從教師專業(yè)鉆研度、學(xué)生知識掌握度、對口專業(yè)就業(yè)率等方面進行教學(xué)質(zhì)量評價。對旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)狀進行有效分析，多探究、多創(chuàng)新，從遴選教師和完善評教體系方面促進教學(xué)質(zhì)量提升。

（三）深化校企合作，明確市場需求

學(xué)校與企業(yè)的合作需要更深入，按照旅游企業(yè)的崗位需求、人才標準修改傳統(tǒng)課程教學(xué)方式，精簡專業(yè)課程，增設(shè)豐富的選修課，更換適合市場需要的教材授課。與企業(yè)簽訂人才培養(yǎng)訂單，用訂單式的培養(yǎng)模式培養(yǎng)人才，打造學(xué)校和企業(yè)“雙贏”的局面。定期走訪旅游企業(yè)，做好市場調(diào)研的數(shù)據(jù)分析，準確把握旅游市場動向，及時調(diào)整教學(xué)，確保教學(xué)內(nèi)容更貼近市場需求，從而提升教學(xué)質(zhì)量。

（四）探尋民辦院校旅游管理專業(yè)立足的新發(fā)展思路，補齊資金短板

招商引資、請求政府支持等多方面、多渠道補充資金，建立配套、齊全的旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室。安排教師到優(yōu)秀院校學(xué)習(xí)，到旅游企業(yè)鍛煉，豐富閱歷，增強實踐能力。結(jié)合民辦院校實際，用創(chuàng)新的教學(xué)思想探尋自身專業(yè)的發(fā)展之路。

五、結(jié)語

在新時代中國特色社會新思想的引領(lǐng)下，開設(shè)旅游管理專業(yè)的民辦高職高專院校必須朝著一流大學(xué)、一流學(xué)科的方向前行，用大刀闊斧的改革、用特色鮮明、推陳出新的理念打造精品課程，從教師、學(xué)生、學(xué)校多方面著手，提升教學(xué)質(zhì)量，辦人民滿意的教育。

（作者單位：貴州工商職業(yè)學(xué)院）