你那么可愛一定很好吃

□安　平

落地悉尼，迎著清晨的曙光，吸一口澳大利亞的空氣。

看見了山坡上成群奔跑的袋鼠。袋鼠在澳大利亞土著語里叫“ganguro”。黑亮的大眼睛，高挺的大鼻子上黑黑的鼻孔，小爪子耷拉在胸前，粗壯的腳撐住身體，尾巴像棍棒一樣拖在地上，走路時像個跛子，實在呆萌。

看著看著，忽然之間，兩只小袋鼠竟然打起架了!氣勢兇狠，毫不退讓，手腳并用。一只袋鼠用腳踹向了另一只袋鼠的肚子，我們像看搏擊比賽的觀眾，手心冒著汗，揪著一顆心。而周圍的袋鼠卻熟視無睹。

之后，我們被安排去參觀位于愛麗絲泉(Alice Springs)的小袋鼠保護基地，啊!當張開雙臂，將瑟瑟發抖的小袋鼠擁入懷中時，我母愛泛濫了，“讓我抱抱!讓我抱一下!讓我抱一下可不可以？”人們爭先恐后，小奶瓶傳來傳去。

Brolga大叔是小袋鼠保護基地的主人，10年前，他從遭遇車禍的袋鼠媽媽口袋里救出一只小袋鼠，從此把救助袋鼠當夢想，把撫養小袋鼠長大當事業。現在，收容所規模變大，名氣也大了，BBC拍了紀錄片，志愿者慕名而來，世界各地的捐款也越來越多，多么美好的世界啊！大叔送我們上車，我們和他懷里的小袋鼠揮手告別，衷心希望Brolga大叔的袋鼠夢永遠光芒萬丈，希望他能一直快樂地做酷炫的“袋鼠爸比”。

寫到這，前方預警，即將到來的，是對以上所有畫面的重大顛覆，電閃雷鳴。

在澳大利亞的每一天，當我們坐在餐桌前，幾乎每一頓，我們都吃到了袋鼠肉。餐廳的服務生極力鼓勵大家吃袋鼠肉。當一大盤煎得軟嫩多汁的袋鼠肉片擺在眼前，尷尬癥的大錘左右搖擺——不好意思，請問袋鼠不是國寶嗎?

袋鼠肉吃上去像牛肉，很瘦，如果做得不好，就會發柴，略微有點腥味，有點像兔子肉。作為餐廳特推的主菜，廚師花了很多心思在烹飪袋鼠肉上。

接下來，快餐店的袋鼠肉漢堡、沙漠里的袋鼠肉沙拉、超市的袋鼠肉零食、酒店的袋鼠肉串……慢慢地，我們也變得見怪不怪，麻木不仁，還拍照發朋友圈。想想Brolga大叔冒死拯救小袋鼠，含辛茹苦養它們長大，以后還不是要被人吃掉……復雜又生無可戀的心情。

為什么要鼓勵吃袋鼠呢?

因為澳大利亞的袋鼠，正在以我們難以想象的速度瘋狂繁殖著。據統計，澳大利亞的袋鼠數量即將超過五千萬只，是人口總數的兩倍多。在堪培拉周邊，灰袋鼠的密度達到每平方公里四五百只。曾經袋鼠的天敵，塔斯馬尼亞虎、澳大利亞野犬之類的動物，因為過度捕殺已瀕臨滅絕。袋鼠吃掉了所有的草類植物，草類甚至被連根拔起，野生生態遭到嚴重破壞。

為了保護瀕危的野生生態，為了保證人的正常生活，澳大利亞正計劃在今年吃掉超過一百萬只袋鼠。可對于澳大利亞人來說，食用袋鼠并不是件容易的事情，即使現在法律規定袋鼠肉可以食用，大部分澳大利亞人從心理上仍然是拒絕的，賣袋鼠肉的餐廳也很少能看到本地人的身影。

不知道它們是否知道自己的與眾不同——它們成為一個國家的象征，吸引著世界各地的游人；它們在原野上狂奔，憑借著人類對它們的愛，跟人類生活在一起。但由于維持生態平衡的需要，又不得不做出犧牲。即使這樣，動物愛好者依然努力地拯救成年袋鼠肚子里的小袋鼠，撫養它們長大，賦予它們完整的成長過程。

我想，這一切都是有意義的。