中國美食最多的一條線路

華東

旅行的目的不只有美景，還有很多不可辜負的美食，就如同滬昆高鐵沿途經過的上海、杭州、南昌、長沙、貴陽、昆明，集齊了各種美食，每個城市都是吃貨們心馳神往的地方。

第一站：上海本幫菜

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱。本幫菜的代表菜有鍋燒河鰻、佛手肚膛、油醬毛蟹、響油鱔糊、油爆河蝦、紅燒劃水、黃燜栗子雞、薺菜春筍、水晶蝦仁、冰糖甲魚、芙蓉雞片、扣三絲等。

第二站：杭州杭幫菜

江南豐腴的土地、密布的水網、發達的交通，令杭州的美食底氣十足。杭州是吃貨的天堂。那五花八門、鋪陳羅列的美食，與那林林總總來往的人群交織在一起，充滿了溫馨幸福的感覺。杭幫菜的口味以咸為主，略帶甜味，總體比較清淡。杭幫菜的代表菜有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、筍干老鴨煲、八寶豆腐等。

第三站：南昌贛菜

南昌繁華而美麗，滕王閣臨江而立，層臺聳翠，氣勢非凡。登上滕王閣遠眺，寬闊的江面上舟帆點點，波光閃閃，猶如一幅美麗的圖畫。南昌贛菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜巧妙地規避了川菜的太辣，蘇菜的太甜，魯菜的太實，兼顧東南西北而自成一派，素有“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”的美譽。贛菜的代表菜有鄱湖胖魚頭、四星望月、廬山石雞、余干辣椒炒肉、萍鄉煙熏肉、蓮花血鴨、老表土雞湯、永和豆腐、井岡煙筍等等。

第四站：長沙湘菜

長沙是一個風景優美，綠樹成蔭的地方，這里不僅是湘江之濱一顆璀璨的明珠，更是一座舌尖上的城市。來長沙旅行，各種美食讓人贊不絕口。湘菜一直以來是中國的特色菜系之一，湖南人不僅性格熱情出了名，愛吃，會吃也是眾所周知。湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、郴州魚粉、東安雞、金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、組庵魚翅、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇等。

第五站：貴陽貴州菜

貴州地處祖國西南，那里不但山川秀麗、氣候宜人，而且各式小吃琳瑯滿目，非常誘人。貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等組成。如果用4個字來概括貴州菜，“辣、酸、鮮、野”最合適不過，特別是辣和酸，更是貴州菜的代表。貴州菜的代表菜有糟辣脆皮魚、泡椒板筋、獨山鹽酸鱔片、汽鍋腳魚、烏江豆腐魚、天麻鴛鴦鴿、折耳根炒臘肉、凱里酸湯魚、辣子雞、息烽陽朗雞、土雞燉魷魚、花江狗肉、罐罐雞等。

第六站：昆明滇菜

彩云之南，自古以來就是一個神秘所在地，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，眾多獨特的食材，造就了云南千百年來獨樹一幟的美食文化。滇菜，雖然不在八大菜系之中，卻因為食材豐富、菜品繁多、口味各異而有著獨特的魅力。與川菜濃艷的色彩和濃烈的味蕾刺激不同，滇菜似乎顯得更為內斂，鮮嫩清香、酸辣適中，更講究原汁原味、貼近自然。滇菜的代表菜有彝鄉鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒云腿、騰沖壇子雞、虎掌金絲面、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲干巴菌、竹筒雞等。