齊白石的養生藝術：7戒8不

鄭訊常

著名國畫大師齊白石先生，作畫之余堅持鍛煉身體，故年近百歲之時，仍精力充沛，揮毫不止。齊白石先生1957年去世，享94歲高齡，他不僅長壽，而且晚年一直很健康。

白石老人的養生有獨到之處為：

“七戒”，“八不”，愛吃蝦皮白菜。

七戒

白石老人一生恪守保養身體的“七戒”。

一戒飲酒 白石老人認為飲酒有害健康，除有時飲少量葡萄酒外，平時從不飲酒。

二戒空度 “人生不學，苦混一天。”白石老人每天繪畫不止，不讓時光虛度。他逝世前一年仍作畫600余幅。

三戒吸煙 白石老人不吸煙，家中亦不備煙。

四戒懶惰 白石老人堅持自己料理生活，如補衣、洗碗、掃地等活，都親自去做。

五戒狂喜 他的畫經常獲大獎或被選入國際畫展，他隱樂于心，平靜坦然對待，毫無狂喜之態。

六戒空思 白石老人認為空思空想無益健康，還會陷入雜亂無章的憶舊中，不能自制。

七戒悲憤 白石老人泰然處世，始終保持平靜樂觀的人生態度，既不大喜過望，也不大悲大泣。

中醫病因學認為，七情是人體對客觀事物的不同反映，在正常的活動范圍內，一般不會使人致病，只有突然強烈或長期持久的情志刺激，超過人體正常生理活動范圍，使人體氣機紊亂，陰陽氣血失調，才會導致疾病的發生。七情致病直接影響有關臟腑而發病。

白石老人能注重情志調養，則臟腑氣機升降調和，乃“陰平陽秘，精神乃治”。

八不

白石老人到晚年又總結了“八不”養生術。

一不貪色 若老年人長期縱欲，不僅會加快身體衰竭，還會導致突發性疾病。

二不貪肉 若老年人的膳食中脂肪過多，易患高膽固醇癥和高脂血癥，不利于心腦血管疾病的防治。

三不貪精 若老年人長期吃精細的米面，攝入的纖維素減少，會減弱腸蠕動，易便秘。

四不貪咸 若老年人攝入的鈉鹽過多，容易引起高血壓、中風、心臟病和腎臟衰竭。

五不貪甜 若老年人過多吃甜食，會引發肥胖癥、糖尿病等，不利于身心健康。

六不貪飽 若老年人飲食長期貪多求飽，既增加腸胃的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。

七不貪熱 若老年人飲食溫度過熱，易損害口腔、食管和胃，消化道長期受燙熱刺激，易患胃癌、食道癌。

八不貪涼 若老年人長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

愛吃蝦皮白菜：

齊白石老人出身于窮苦人家，幼年時期常以芋頭、白菜等食品充饑，晚年雖然生活條件有了很大改善，但在生活上仍然清淡簡樸，很少去應酬赴宴。他常吃的是蝦皮熬白菜，睡的是木板床。有一次吃飯時，齊白石對兒子說：“我喜歡吃淡菜，你媽媽做的菜，我總感覺咸了。有一天，你祖母親自為我煮芋頭，故意一點鹽也不放。吃完飯后，你祖母問我，今天的菜不咸吧？我說，這才咸淡合適。你祖母笑著說，其實一點鹽也沒有放。”

齊白石一生堅持鍛煉身體，一直喜歡戶外活動。每天清晨，齊白石總喜歡端坐在一張椅子上，雙目微閉，心無旁騖。齊白石每天大約有3/4的時間低頭作畫。