向日葵結實率低的原因及提高措施*

劉文杰，段 維，王 波*（.塔里木大學植物科學院學院，新疆 阿拉爾 843300；.新疆農墾科學院西域綠洲種業）

向日葵是我國重要的經濟作物和油料作物之一，是一年生草本植物，其果實可用于榨油、食品加工、嗑食。新疆是我國第二大向日葵產區，新疆向日葵主產于阿勒泰地區的北屯、哈巴河、福海及布爾津等地；伊犁的部分冷涼區域；昌吉州的東三縣、阜康等地。受市場經濟和區域產業結構調整的影響，近幾年新疆向日葵種植面積逐漸萎縮，2017年種植面積約8.67 萬hm2，且平均單產也有所下降。為提高向日葵產量，促進農民增收，本文通過近幾年對新疆各種植區域的實地調查并結合多年的種植經驗，對向日葵結實低的原因及需要采取的相關措施總結分析如下。

1 向日葵結實率低的主要原因

1.1 干旱

向日葵雖然具有一定的抗旱性，但其生物量較大，整個生育期需水較多，干旱缺水會導致營養生長緩慢，生殖生長提前，花盤較小，單盤子粒數變少，千粒重下降，且對結實率的影響較大。有研究表明，花蕾期不同程度的干旱影響會導致結實率下降20%～50%。新疆向日葵的主產區都存在或多或少的水資源短缺情況，成為限制向日葵高產的主要因素。

1.2 高溫、干熱風

向日葵對溫度的適應性較強，整個生育期適宜的溫度范圍在10～38 ℃，但是新疆部分區域在7月和8月的溫度往往超過40 ℃，此時正是向日葵開花授粉階段，高溫導致花粉活力下降，加之植株自身的高溫保護機理，致使授粉結實率低甚至不結實[1-3]。

1.3 低溫陰雨天氣

在向日葵開花授粉的關鍵時期，若遇到低溫降雨天氣，會導致向日葵散粉量少或者不散粉，另外陰雨天氣也影響昆蟲傳播授粉。向日葵為短日照作物，其葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足，幼苗生長健壯，生育中期能促進莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結實率；生長后期能促使籽粒充實飽滿。而陰雨天氣持續時間長則會影響光照強度，造成開花授粉不良，空秕率上升[4-6]。

1.4 施肥不合理

合理施肥是提高結實率，增加產量的重要途徑，向日葵施肥應注重基肥，合理追肥，特別是在向日葵營養生長階段過多施肥易造成營養生長過旺，后期早衰，致使結實率降低。

2 提高結實率的主要途徑

2.1 合理灌溉

向日葵是喜肥水作物，水肥條件好的地方結實率能達到92%～95%。合理灌水是提高結實率的有效途徑。向日葵雖然抗旱性較強，但由于其本身生物量大，蒸騰系數高（是禾谷類作物的3 倍），現蕾到開花期是需水量最大的時期，占整個生育期的2/3，此時保證充足的水量，能極大的提高結實率。通過調查及試驗發現，此時若受旱，產量則下降50%以上[7]。

2.2 科學施肥

向日葵植株高大，需肥較多，每生產100 kg 籽粒需要消耗純氮4.4～6.5 kg、純磷1.5～2.5 kg 和純鉀6～18 kg。向日葵從現蕾開始進入營養生長和生殖生長的并進時期，此時期需肥量較大，需N、P、K分別占一生中的60%、55%和66%。因此，在向日葵栽培中除了施足底肥以外，此時期應增加追肥量。

有滴灌條件的地方，在向日葵現蕾初期隨水滴施尿素3 kg/667 m2，磷酸一銨4 kg/667 m2和鉀肥5 kg/667 m2； 盛花期施尿素2 kg/667 m2、 磷酸一銨5 kg/667 m2和鉀肥6 kg/667 m2。多年實踐證明，按此比例施肥，能滿足生育期對養分的需求，促進小花分化，增加小花數20%～45%，提高結實率，產量可增加25%～45%。

2.3 人工整枝、打叉，以減少養分的流失

由于受本身特性和氣侯因素的影響，個別向日葵品種會出現大小、 數量不等的分枝，分枝開花結實，但沒有實際產量意義。

人工去分枝，能減少養分流失，促進主莖花盤增大，提高結實率。需要注意的是，在分枝芽剛露頭時須及時打去，以最大限度的減少養分流失。試驗證明，分枝型品種，其他條件滿足的情況下，人工整枝打叉，其結實率在90%以上，而不打叉的僅為60%。在產量方面，向日葵打叉較不打叉產量增加30%以上[8]。

2.4 加強昆蟲授粉

向日葵屬蟲媒花，蜜蜂的授粉效果明顯，在有蜜蜂和其他昆蟲授粉的情況下結實率為86.2%，若無結實率只有16.2%。因此，向日葵種植大戶可考慮兼顧養蜂產業，平均3 335 m2葵花田放1 箱蜜蜂，向日葵結實率可達90%以上，產量增加10%～20%。

2.5 人工輔助授粉

在滿足不了蜜蜂和其他昆蟲授粉的情況下，人工輔助授粉是提高向日葵結實率、 增加產量的有效辦法。向日葵的花粉活力以及柱頭在沒有受精的情況下能夠保持8 d 左右，因此，在向日葵開花盛期（全田80%以上開花）開始，每3～4 d 進行1 次人工輔助授粉，共授粉2 次。新疆地區向日葵人工輔助授粉應在10：00 開始，13：00 結束；17：00 開始，20：00 結束。切勿在高溫或雨天時授粉，高溫時花粉活力弱，雨天潮濕，花粉團聚，活力下降，效果均不佳。

人工輔助授粉方法： 帶加厚棉質手套或自制粉撲，在花盤正面輕輕均勻接觸花盤，依次進行。實踐證明，向日葵采取人工輔助授粉可增產10%以上。在無蜜蜂或者昆蟲少的區域進行人工授粉是提高結實率的有效途徑[9]。