克拉瑪依輕、中度鹽堿土黑谷子精播關鍵技術及推廣前景*

張 科，李登林，田長彥*，趙振勇

（1.中國科學院新疆生態與地理研究所,新疆 烏魯木齊 830011；2.克拉瑪依市順安蔬菜水果種植農民專業合作社）

黑谷子為食療保健的首選食品之一，市場前景廣闊。具有抗旱、耐瘠薄、耐寒、適應性強等特點，是穩產高產的主要糧草兼用作物，隨著農業產業化和種植業結構的調整，勢必在干旱和半干旱地區糧食生產中發揮重要作用[1]。當前種植模式正在由一家一戶的零散種植向規模種植模式轉變，規模化種植、產業化開發是黑谷子新時期發展的大勢所趨，研究分析規模化、產業化背景下的農藝技術，對促進黑谷子產業發展意義重大[2]。

克拉瑪依大農業區自開發以來，地下水位連年上升，因此，必須調整種植結構，減少耗水作物，增加黑谷子等抗旱作物的種植[3]。殘存積鹽和地下水上升引起的現代化積鹽使得大農業70%～80%的土地存在鹽堿危害[4]，經過黑谷子引種實踐，總結出以下克服鹽堿的關鍵技術。

1 輕、中度鹽堿土黑谷子精播關鍵技術

1.1 輕、中度鹽堿土改造

選取3年以上沒有種植黑谷子的地塊，進行鹽堿土改良：先平整土地，然后翻耙前施腐熟農家肥3000 kg/667 m2和氮、磷、鉀復合肥 15～ 20 kg/667 m2；最后深翻（35 cm以上）打破犁底層，提倡秋翻曬垡、冬灌洗鹽，春播前再耙地、鎮壓達到待播狀態。以上措施可為黑谷子全苗、壯苗、根深提供適宜土壤條件。

1.2 種子的抗鹽、抗旱鍛煉

種子抗鹽、抗旱鍛煉處理即種子引發技術，可增強種子對逆境的抵抗力及耐受力[5]。播前1周曬種2～3 d，以減少病源。播種前一天對種子進行處理：先用清水洗種3～5次，漂去秕籽，再用10%NaCl鹽水引發浸泡30～60 min，隨后用清水洗鹽3～5遍，控干水后放背陰處晾6～12 h再播種。種子引發技術可以提高黑谷子萌發時的耐鹽、抗旱、抗黑穗病能力和發芽整齊度。

1.3 精量穴播與種植關鍵技術

精量播種是谷子播種技術上的革新，通過精量播種，控制出苗數量，不僅可節省大量間苗用工，而且有利于壯苗[6]。黑谷子采用精量穴播機播種，滴灌帶、鋪膜、播種一體化機械作業。精量穴播機是在辣椒播種機的基礎上改進的，以四輪拖拉機作牽引動力，采用播種辣椒的腰帶，首先將播種機調到最小播量處，按照熟谷和黑谷子的比例為 （2.5～3.0）∶1.0混勻播種，出籽口根據下種量調整，每穴保證3～5棵苗。播深1～2 cm，播黑谷子純種量0.5 kg/667 m2，即混合種子1.75～2.00kg/667m2。選用膜寬1.45m的地膜，一膜四行，雙管滴水，采取寬窄行種植技術，行距分別33 cm和50 cm，株距6～10 cm，留苗約3.8萬株/667m2。澆水方式為“干播濕出”，播后及時滴水，第一水一般以水印浸在薄膜邊緣為宜。通過改制穴播機可以實現黑谷子的精量播種，少間苗或不間苗。

輕、中度鹽堿土黑谷子種植主要采取平整土地、重施有機肥、深翻洗鹽、覆膜、寬窄行、穴播、滴灌、蹲苗等措施，實現鹽堿土精量播種、苗全苗壯、抗倒伏和高產。土地平整利于洗鹽、出苗均勻；重施有機肥加速改良鹽堿土、提供養分；深翻既可以快速洗鹽又可以促進根系深扎；穴播技術避免了單籽頂土力弱的劣勢，增強多籽出苗的頂土優勢，保證鹽堿土苗齊而均勻分布在滴灌帶兩側；寬窄行密植，發揮邊行優勢，地下根系密集，地上形成“交錯阻風”體系，能有效防止倒伏，不僅達到少間苗或不間苗節種省工高產栽培的目的，還提高了生長質量，谷穗相對增大，保證谷子豐產；滴灌可以間歇提供淡水減緩鹽害，還可以隨水滴灌酸性水溶肥，中和根際堿性，是鹽堿土種植黑谷子的關鍵措施；蹲苗規避滴灌造成的根系淺層分布的缺點，通過減少供水和壓青苗的方式蹲苗，促進早生根、多長根、深扎根，根深苗壯，抗倒伏保證高產。

2 輕、中度鹽堿土黑谷子推廣前景

谷子營養豐富老少皆宜，隨著人們保健意識的增強，近年來對小米的需求不斷增加，目前市場上現有的小米品種單一，黑谷子營養豐富，口感好，深受消費者的喜愛，市場潛力大，極具發展空間。在精量播種的基礎上，黑谷子從種到收能夠實現機械化，具有規模化種植的推廣基礎。

2.1 節水抗旱生態農業

黑谷子膜下滴灌、水肥一體化種植技術屬于節水抗旱生態農業措施，能夠有效改善大農業土壤的鹽堿狀況。膜下滴灌技術結合了滴灌和覆膜技術，與傳統大水漫灌相比，可節水70%以上，減少了地下水補給，使地下水位處在次生鹽堿危害安全閥值以下，中斷了毛管作用下的土壤鹽分表聚作用。滴灌將加壓的水與水溶性肥料特別是酸性肥料充分融合，形成肥水溶液浸潤作物根系發育區，中和土壤堿性，使肥料利用率成倍提高。

2.2 可實現規模化種植

生產機械化程度較低的問題已成為限制黑谷子產量提高的重要原因。采用人工播種方式，效率低，人力投人較大，導致了農民種植黑谷子的積極性下降，因此，當前迫切需要解決黑谷子生產的機械化問題。

發展黑谷子產業是克拉瑪依旱區農業種植結構調整的重要方向，而生產機械化是支撐產業發展的重要技術力量。在改進精量穴播機的基礎上，黑谷子種植在整地、中耕追肥、病蟲害防治、谷草割曬、秸稈打捆、谷子脫粒機和谷物聯合收割機等關鍵作業環節均能實現機械化，為促進黑谷子生產規模化發展提供了條件。

2.3 黑色保健食品

黑谷子是近年來盛行的黑色保健食品，谷粒為灰色，米粒為灰黑色。支鏈淀粉含量較普通小米高，蛋白質含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2.87%和0.90%，具有口感好、香味濃的特點。黑谷子還是一種抗癌食品，含豐富的天然黑色素，與藥用烏骨雞和何首烏一樣，具有滋陰補血、烏發防衰功效。含粗蛋白8.76%～12.72%，賴氨酸0.22%，粗脂肪5.14%，粗淀粉75.40%，直鏈淀粉16.32%，支鏈淀粉59.08%，含微量元素鈣236.76 mg/kg、鐵 132.38 mg/kg、鋅 30.6 mg/kg、硒 3.26 mg/kg等。含維生素 E 24．84 mg/kg、胡蘿卜素 4.7 mg/kg、花青素 19.1 mg/kg，其必需基酸如賴氨酸、色氨酸、膳食纖維、維生素B1、維生素B2等均高于普通小米。維生素E能防止人體各種組織及細胞老化，軟化血管，因此，黑谷子具有防老保健功效。現代醫學研究表明：常食黑谷子可預防鐵、鋅缺乏癥，可使肌膚細嫩，體質增強，延年益壽，是老人、幼兒、產婦、體弱者的滋補佳品。

2.4 種植前景好，效益高

種植黑谷子平均單產可達400 kg/667 m2，按單價7元/kg計算，收入2 800元/667 m2，凈利潤1 500元/667 m2。另外，黑谷子的秸稈及加工后的谷糠，營養價值豐富，可作家畜、家禽的飼草料[7]。在有效帶動農戶增收、引導種植業結構調整的同時可帶動養殖業的發展，因此，應加快實現黑谷子產業化和規模化種植。

[1]楊天育，吳國忠，黃毓瑋，等.對21世紀我省谷子科技創新的思考[J].甘肅農業科技， 2000（11）：17-18.

[2]羅河月.安徽農業科學[J].2014，42（25）：8538-8539.

[3]陳銀磊，程建軍，馬仲民.克拉瑪依農業綜合開發區土壤水鹽運移特征與影響因素的分析[J].石河子大學學報：自然科學版，2016，34（2）：222-231.

[4]劉力輝.暗管排水技術在克拉瑪依大農業區的應用[J].工程技術，2013，12（6）：72-73.

[5]HeydeckerW.，HiggingJ.，GulliverR.L.Acceleratedgermination byosmoticseedtreatment[J].Nature，1973，246：42-44.

[6]張東光，郭玉明，李餃澤.小籽粒谷物精少量播種機研究現狀與進展[J].當代農機，2008（4）：69-70.

[7]張忠福，馬文支，溫忠琴，等.黑谷子新品種丹谷2號選育報告[J].甘肅農業科技，2015（11）：28-30.