“品種+技術+服務”助力安徽大麥產業供給側結構性改革

季昌好，王 瑞，陳曉東，趙 斌，朱 斌

（安徽省農業科學院作物研究所，安徽 合肥230031）

黨的“十九大”召開后的中央農村工作會議指出，十八大以來，習近平總書記就做好“三農”工作作出了一系列重要論述，提出了一系列新理念、新思想、新戰略，這些新理念、新思想、新戰略是我們黨“三農”理論創新的最新成果，是新時代中國特色社會主義思想的重要組成部分，是指導過去5年我國農業農村發展取得歷史性成就、發生歷史性變革的科學理論，也是實施鄉村振興戰略、做好新時代“三農”工作的行動指南。為此，今后一段時期，農業高校和科研院所要堅持把推進農業供給側結構性改革作為主線，堅持綠色生態導向，加快科技創新，充分發揮科技和人才優勢，開展農業技術推廣服務，推動農業農村可持續發展。農業供給側結構性改革，涉及農業資源要素的方方面面，大麥產業供給側結構性改革也包含在其中。歷史上，大麥種植在安徽的農業生產中占有重要地位，20世紀50—60年代，種植面積曾達80多萬hm2，全省南北均有種植。之后隨著生產結構的調整，種植面積逐步減少。20世紀90年代種植面積在16.67萬hm2左右，農戶收獲的大麥籽粒主要用作豬飼料。進入21世紀以后，隨著小麥種植面積的持續擴大，安徽大麥種植面積進一步下滑，2016年全省種植統計面積僅1.2萬hm2。2016年以來，得益于安徽省農業科學院作物所近年來的大力推動和農業部國家大麥青稞產業技術體系的技術創新支持，安徽大麥生產與草食畜牧業發展逐步得到有機結合，為安徽大麥產業打開了供給側改革之門，大麥產業正向著提質增效方向發展，產業需求呈現擴大態勢。

1 新品種選育定位市場需求

進入21世紀以來，隨著人們生活水平的進一步提高，我國畜牧業進入了規模化養殖的快速發展期。然而與此同時，草食畜牧業發展又面臨冬春季青飼料嚴重短缺的現實。針對這一問題，安徽省農業科學院作物所及時調整了大麥育種方向，改變了單純追求籽粒高產的傳統育種觀念，確定了選育糧草雙高飼料大麥品種的育種思路。先后育成了適合安徽不同生態區域種植的“皖飼麥1號”“皖飼2號”和“皖飼啤14008”3個糧草雙高型飼料大麥新品種，已在安徽和四川等地推廣種植。

2014年以來，馬鞍山市興民家禽養殖專業合作社在10 hm2冬閑田種植安徽省農業科學院作物所培育的大麥新品種，對1 000多頭商品肉羊進行輪牧，每頭商品羊節本增效500元左右。目前，冬春季大麥放牧養羊已在安徽多家種養大戶、企業和合作社示范推廣。

2 新技術提升供給品質

大麥產業供給側結構性改革，關鍵在于提高供給品質和效益。不僅需要優化品種結構，而且需要著眼于綠色發展理念，加快技術創新，推廣高效生態循環先進實用技術。

安徽省農業科學院作物所通過對安徽不同生態區大麥品種播期、播量、施肥和病蟲草害綜合防治等技術研究，制定了安徽省地方標準《飼料大麥栽培技術規程》（DB34/T2169—2014）。該標準的頒布實施，填補了安徽飼料大麥栽培技術規程空白。按該栽培技術規程進行飼料大麥生產，比農民傳統栽培增產5%以上，一般增產15 kg/667 m2以上。

除此之外，通過“大麥—冬閑田（地、埂、坡、林間等）”輪作，冬春季大麥放牧養羊等生產新技術的示范推廣，提升了牛羊肉產量、品質和市場競爭力，解決了牛羊養殖中冬春季青飼料短缺、種養業效益不高、農民增收難等問題，推動了草食畜牧業發展，為產業扶貧、促進農業勞動人口就業、農民增收提供了良好途徑。通過過腹還田，堆肥發酵改良了土壤結構，培肥了土壤肥力，降低了化肥農藥施用量，減少了農業面源污染。

在大麥養羊種養結合基礎上，安徽省農業科學院作物所研發的“大麥青飼（貯）種養結合生產技術”，被列為農業部2017年100項農業主推技術之一。目前，該技術已在安徽、湖北、云南、四川、河南、江蘇、上海和山東等地進行推廣應用，為我國廣大農區草食畜牧業發展提供了新的青飼青貯飼料來源。

3 科技服務加速新品種新技術應用

每一次科技創新，都會帶來一次生產力的提升和生產方式的改變，實現供給能力和品質的一次增強。農業部國家大麥青稞產業技術體系合肥綜合試驗站始終堅持面向生產搞科研，不斷增強服務“三農”意識，在新品種、新技術推廣應用和科技服務中不斷發現和解決問題，進而不斷完善和提高。2017年春，為了更好地開展大麥養羊技術服務，安徽省農業科學院作物所、畜牧所與太和縣畜牧局攜手在太和縣召開了全省大麥養羊種養結合現場觀摩研討會，向參會的46家養羊合作社現場推介大麥養羊種養結合新技術。會后，安徽省農業科學院作物所與太和縣畜牧局、安徽康橋農業開發有限公司、利辛綠墅牧業有限公司、無為新龍畜禽養殖有限公司等農業行政部門和養羊合作社簽訂了技術服務協議。為實現科技服務的精準化、便捷化和高效化，通過建立的安徽大麥人微信群，2017年秋向全省約40個畜禽養殖大戶開展技術服務，有力推動了“大麥青飼（貯）種養結合生產技術”的應用。

安徽省農業科學院擁有安徽省唯一的大麥科技創新團隊，是農業部國家大麥青稞產業技術體系合肥綜合試驗站建設依托單位，正在與國家大麥青稞產業技術體系同仁一道，大力加強科技創新、科技服務和成果轉化，為我國大麥產業發展提供技術支撐，助推大麥產業供給側改革，促進品種結構和生產方式的優化，從根本上破解我國飼料大麥產業發展難題，實現產業增效、農民增收。

實踐證明，農業科研院校等單位，在作物新品種培育和推廣應用中，采用“品種+技術+服務”三位一體模式，可以加速新品種、新技術、新產品推廣轉化速度，更好地服務新時代鄉村振興戰略。