獼猴桃使用化肥減量增效技術措施探討

杜建平 朱歲層

摘 要 過量或不合理地使用化肥不僅會增加農業生產成本，造成土壤養分失衡，而且帶來環境污染。為了響應農業部提出的“到2020年化肥、農藥使用量零增長行動”，探討化肥減量增效優質技術措施，針對眉縣獼猴桃產業生產，通過生物有機肥和化肥配合施用，減少化肥用量，提高化肥利用率，確保獼猴桃高產穩產優質，為眉縣獼猴桃科學施肥提供技術參考。

關鍵詞 化肥減量增效；獼猴桃施肥；生物有機肥

中圖分類號：S147 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.06.083

農業部提出，在2020年力爭實現主要農作物化肥、農藥使用量零增長目標。要實現零增長目標，不僅要減去不合理的化肥施用量、提高肥料利用率，還要推進有機、無機相結合的施肥技術措施。化肥是重要的農業生產資料，對農作物的增產貢獻較大，在農業生產中起到了不可替代的作用。眉縣農技中心為了響應農業部提出的化肥使用量零增長行動，結合眉縣農業生產特點——果業大縣，獼猴桃種植面積占全縣總耕地面積84%以上，探索性的以生物有機肥料替代化肥，在減少化肥用量的同時，提高農作物產量和品質、降低生產成本[1]。眉縣農技中心選擇在獼猴桃上進行生物有機肥料與化肥相結合的肥效試驗，為眉縣獼猴桃化肥減量增效施肥技術措施在全縣推廣應用提供科學依據。

1 試驗設計及實施

1.1 試驗地點

試驗地選在陜西省眉縣金渠鎮年家莊村四組吳均錄獼猴桃園。該果園地勢平坦，土壤肥力均勻，灌排水條件良好。試驗田土壤為褐土，黃土母質，質地中壤，肥力為6等地（依據國家耕地等級評價標準）。

1.2 試驗作物及品種選擇

供試驗作物為眉縣主導產業獼猴桃，品種為本地主栽品種徐香，樹齡10年，正值結果盛果期。近3年平均產量為35 000～40 000 kg·hm-2。栽植密度1 650株/hm2，即行距3 m、株距2m。其中：授粉樹為240株/hm2（雌雄樹比例為6︰1），結果樹為1 410株/hm2。

1.3 試驗小區設計

試驗小區面積96 m2，供試驗樹16株，分4行，每行4株。每小區結果樹14株、授粉樹2株，小區之間留1行為保護行。試驗重復3次，共需試驗面積1 800 m2，需試驗用樹300株。

1.4 試驗用肥料

生物有機肥料符合NY884-2012標準，有效活菌數（枯草芽孢桿菌）≥0.20億/g；有機質（干基）≥40.0%；有機肥料符合NY525-2012標準，有機質（干基）≥45.0%，總養分（N+P2O5+K2O）≥5%；牛糞有機質含量為14.5%，N為0.3～0.45%，P2O5為0.15～0.25%，K2O為0.1～0.15%；尿素含N為46.0%；磷酸二銨含N為18%，P2O5為46%；氯化鉀含K2O為60%。

1.5 試驗作物施肥時期及田間管理

試驗田獼猴桃全年施肥分3次，即2016年10月12日施基肥、2017年5月25日施膨大肥、8月5日施優果肥。由于2017年6月、7月干旱少雨，全年共灌溉8次，采用塑料軟管灌溉，避免串灌，每次灌溉用水量為600 m3·hm-2。全年藥劑防治病蟲害4次。

1.6 試驗設計及施肥量確定

試驗設計為4個處理3次重復，小區為長方形，隨機排列。

1）處理1為常規施肥。依據當地果農施肥習慣，基肥一般施用發酵2～3個月的牛糞，施用量為7.5 kg/株。化肥全年用量（純養分）為744 g/株，分3次施用，其中：基肥260 g/株（即N 97 g/株，P2O5 130 g/株，K2O 33 g/株）、膨大肥300 g/株（即N 120 g/株，P2O5 60 g/株，K2O 120 g/株）、優果肥184 g/株（即N 70 g/株，P2O5 20 g/株，K2O 94 g/株）。

2）處理2為生物有機肥+常規施肥化肥減量20%。生物有機肥全年用量為3.5 kg/株，分2次施用，即基肥施用2 kg/株、膨大肥施用1.5 kg/株。化肥用量較常規施肥化肥減量20%，全年用肥量（純養分）為620 g/株，分3次施用，其中：基肥200 g/株（即N 75 g/株，P2O5 100 g/株，K2O 25 g/株）、膨大肥300 g/株（即N 120 g/株，P2O5 60 g/株，K2O 120 g/株）、優果肥120 g/株（即N 45 g/株，P2O5 15 g/株，K2O 60 g/株）。

3）處理3為有機肥+常規施肥化肥減量20%。有機肥全年用量為3.5 kg/株，分2次施用，即基肥施用2 kg/株、膨大肥施用1.5 kg/株。化肥施用量和施肥種類同處理2。

4）處理4為全年不施肥，空白對照。

施肥方法穴施，即距樹主干80 cm處，在樹兩側各挖深約20 cm，長寬各30 cm穴，把每株樹所施肥料均勻施入后覆土。

2 結果與分析

2.1 不同處理對獼猴桃生物學性狀的影響

處理2的葉片面積最大、百葉厚度最厚、百葉鮮重最重，分別較處理4（空白對照）增加45.4 cm2、5.2 mm、72.1 g；處理2較處理1（常規施肥）的葉片面積增加18.2 cm2、百葉厚度增厚1.7 mm、百葉鮮重增重18.7 g；處理2較處理3的葉片面積增加34.6 cm2、百葉厚度增厚2.9 mm、百葉鮮重增重34.9 g。說明生物有機肥和減量化肥配合施用，能有效改善獼猴桃的生物學性狀，為提高獼猴桃產量和改善獼猴桃品質奠定基礎[2]。

2017年7月25日調查發現，處理2的葉片生長濃綠、葉厚，生理性干葉約為1.2%，個別果實有日燒現象；處理1的葉色較綠、葉片略厚，生理性干葉約為2.8%，日燒果實略多；處理3的葉色淺綠、葉片薄，生理性干葉約為4.5%，日燒果實較多；處理4的葉色黃綠、葉片薄，生理性干葉約為8.4%，果實日燒現象較為嚴重，占比達1.5%以上。從獼猴桃生長外觀說明，生物有機肥和減量化肥配合施用，對改善獼猴桃的生物學性狀意義重大。

2.2 不同處理對獼猴桃產量和品質的影響

2.2.1 對獼猴桃果實大小的影響

處理2果實平均橫徑、縱徑最大，分別較處理4（空白對照）增加13.4 mm、12.3 mm，較處理1（常規施肥）增加2.6 mm、1.9 mm，較處理3增加6.3 mm、7.2 mm。說明生物有機肥與減量化肥配合施用，可以明顯增加果實大小，提高果實等級，從而提高果實商品性。

2.2.2 對獼猴桃產量的影響

處理2單果重最大，平均為125.7 g/個，較處理4（空白對照）增加44.8 g/個，增重率為55.4%；較處理1（常規施肥）增加14.3 g/個，增重率為12.8%；較處理3增加27.1 g/個，增重率為27.5%。

從單株產量分析，處理2單株產量最高，平均為32.5 kg/株，較處理4（空白對照）增加14.04 kg/株，較處理1（常規施肥）增加2.54 kg/株，較處理3增加3.9 kg/株。

從小區產量分析，處理2小區（96 m2）產量最高，平均為454.5 kg，較處理4（空白對照）增加196.4 kg，增產率為76.1%，說明肥料對提高獼猴桃產量貢獻很大；處理2較處理1（常規施肥）小區產量增加35.4 kg，增產率為8.45%，說明施用生物有機肥料比農民常規施肥增產達顯著水平；處理2較處理3小區產量增加54.6 kg，增產率為13.65%，說明生物有機肥對改良土壤、提高產量效果顯著。通過小區產量方差分析，處理2與處理4、與處理3差異達極顯著水平，與處理1差異達顯著水平。

2.2.3 不同處理對獼猴桃品質的影響

生物有機肥與減量化肥配合施用，對提高獼猴桃品質效果顯著。處理2比處理4（空白對照）總糖含量提高1.84個百分點，總酸含量提高0.07個百分點，維生素C含量提高40.1 mg/100 g，可溶性固形物含量提高2.21個百分點，硬度增加0.9 kg·cm-2；比處理1（常規施肥）總糖含量提高0.71個百分點，總酸含量提高0.11個百分點，維生素C含量提高13.9 mg/100 g，可溶性固形物含量提高0.75個百分點，硬度增加0.3 kg·cm-2；比處理3總糖含量提高1.74個百分點，總酸含量提高0.18個百分點，維生素C含量提高22.2 mg/100 g，可溶性固形物含量提高1.98個百分點，硬度增加0.6 kg·cm-2。可見，處理2對改善獼猴桃品質，特別是對提高獼猴桃維生素C含量效果顯著，從而可增強獼猴桃耐貯藏性能，延長貨架期，提高獼猴桃商品性。所以，在獼猴桃生產上，生物有機肥和化肥配合施用，可以提高獼猴桃產量，改善獼猴桃的品質。

3 結果與討論

1）獼猴桃園增施生物有機肥料，可以減少化肥用量20%以上，并使獼猴桃葉片增大、增厚，葉色濃綠，生理性干葉和果實日燒現象減少，為獼猴桃高產穩產奠定基礎。

2）生物有機肥和化肥配合施用，對提高獼猴桃產量效果顯著，每小區（96 m2）一般較空白對照（處理4）96 m2增產196.5 kg（1 365.3 kg·hm-2），增產率為76.1%，增產達極顯著水平；較常規施肥（處理1）96 m2增產35.46 kg（246.4 kg·hm-2），增產率為8.46%，增產達顯著水平；較有機肥和化肥配合施用（處理3）96 m2增產54.6 kg（379.4 kg·hm-2），增產率為13.65%；增產達極顯著水平。

3）生物有機肥和化肥配合施用，可以提高獼猴桃品質，使獼猴桃含糖量增加，硬度增加，特別是大幅度提高獼猴桃維生素C含量。

生物有機肥和化肥配合施用，減少化肥用量20%以上，使獼猴桃產量增加8.45%以上，提高果實品質，增強樹體抗逆性，降低畸形果率，提高果實商品性。生物有機肥和化肥配合施用，是化肥減量增效技術措施的核心，可以在眉縣獼猴桃主產區大力推廣應用。

參考文獻：

[1] 趙金文，李興，鐘元.西昌市化肥使用量零增長關鍵支撐技術[J].四川農業科技，2016（8）：39-40.

[2] 馬君嶺，劉暢，吳中民.化肥的減量增效技術——推廣施肥新技術，實現化肥零增長[J].農村科學實驗，2016（1）：17-18.

（責任編輯：趙中正）