臨沂煙區密集烤房3改4層研究

譚青濤 陳淑滿

摘 要：為提高密集烤房的裝煙量，充分發揮密集烤房的優勢，達到增加烤能，提質增效，減工降本的目的，進行3改4層試驗。結果表明：4層密集烤房比3層每公斤干煙成本降低0.12元，降低7.6%，上等煙比例提高8個百分點，煙葉均價每公斤提高3.14元，提高12.65%，產值提高8.8個百分點，經濟效益明顯，具有推廣應用的較大優勢。

關鍵詞：密集烤房；8點式烘烤工藝；烘烤成本

中圖分類號：S572 文獻標識碼：A 文章編號：1671-2064（2018）06-0246-02

密集烤房是烤煙密集烘烤專用設備，具有裝煙量大、省工、節能等優點[1]。因此在我國各個煙區得到了廣泛推廣，并且得到了廣大煙農的認可[2]。但近年來密集烤房裝煙“不密”、烘烤時間過短、葉間隙風速過大等因素限制了密集烤房優勢的充分發揮，造成了大量資源浪費。因此，筆者在不改變烤房結構的情況下，為提高密集烤房裝煙量，由原來的3層改為4層，并就4層密集烤房的裝煙容量、節能情況、烘烤用時、烘烤用工及烘烤質量等方面進行了研究，從而達到增加烤能，提質增效，減工降本的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點與材料

2017年8月，試驗設在莒南宏圖綜合服務煙農專業合作社王祥煙葉烘烤工場，共用氣流下降式密集烤房10座（規格為8m*2.7m*3.5m，裝煙3層），對其中的5座裝煙改為4層。烤煙品種NC55，同一成方連片、長勢成熟度一致的中部煙葉。

1.2 試驗設計

試驗共兩個處理，處理T為改造的4層密集烤房，處理CK為3層密集烤房。

1.3 試驗方法

（1）烤房改造：具體為：原第1層離地面110cm，原第3層距房頂距離不變，原第1層與第3層之間的層距約為180cm，按均分法改為3層，總的掛煙層數即為4層，2、3、4層距為60cm。（2）成熟采收：下部葉黃綠色，以綠為主，達到6-7成黃，主脈變白。中部葉黃綠至淺黃，8-9成黃，主脈變白2/3以上，支脈變白1/3。上部葉基本全黃9-10成黃，主脈全部變白發亮，支脈變白2/3。采收時間早上或上午10點前進行，按照“成熟一片采收一片，不熟不采”的原則進行，嚴格按照成熟標準采收。（3）鮮煙分類：煙葉綁竿前全部進行鮮煙分類，杜絕病殘煙葉、無烘烤價值的煙葉進入烤房。同竿煙葉成熟度、大小、顏色、重量一致，同一烤房內鮮煙素質一致。（4）稀編密掛：煙竿每竿綁煙70-75束，2片/束，葉背相靠，葉基對齊，編扣牢固不掉葉，8-10公斤/竿。三層烤房裝煙360竿，四層裝煙460竿，裝煙時由隔熱墻向外上下交錯擺放，疊層裝煙，底層煙葉較上面三層略稀。（5）烘烤工藝：按照“8點式”精準烘烤工藝操作。（6）數據統計：用改造后的5座4層密集烤房烘烤煙葉，統計裝煙數量、能源消耗、烘烤人工成本、產值效益，與未改造的5座3層密集烤房各項參數進行比較，經濟性狀評價按照GB2635-92《烤煙》執行。

2 結果與分析

2.1 裝煙容量比較

由表1可以看出，密集烤房“3改4層”以后，烤房容量由360竿增加到460竿，提高27.7%，烤能由每爐450kg提高到570kg，提高26.6%。由此可見，改造后優勢明顯。

2.2 節能效果比較

由表2可以看出：3層烤房平均每爐用煤585kg，烤出干煙450kg，用電量在305度；4層烤房平均爐煙葉需要煤塊685kg，平均每爐烤出干煙在570kg，用電量在355度（風機為7號軸流式1.5-2.2KW/h高低速風機）。4層密集烤房每爐次平均千克干煙成本由改造前的1.58元/kg降至1.46元/kg，降低了7.6%。由此可見，4層密集烤房較3層密集烤房節能效果和成本節省較為明顯。

2.3 烘烤用時比較

3層密集烤房每爐的烘烤時間一般在145-150h，改造后的4層密集烤房，由于烤能增加，要延長烘烤時間24h左右。烘烤時間的延長，提高了煙葉后熟程度，從而提高了烤后煙葉的等級質量。煙葉烘烤時間越長，尤其是變黃時間越長，煙葉變黃越充分，煙葉內大分子物質轉化越充分，相應干物質損失總量也就越多，有利于提高煙葉品質[3]。

2.4 司爐員成本比較

由表3可以看出：按每名司爐員照看座密集烤房，3層密集烤房平均千克干煙成本0.266元左右，4層密集烤房平均每千克干煙需要0.245元左右，司爐員工資降低8%，4層密集烤房較3層密集烤房減工降本較為明顯。

2.5 產值效益比較

由表4以看出，隨著烘烤時間的延長，煙葉單位產量略有下降。主要是因為烤后煙葉成熟度的提高，有機物轉化比較充分。3層密集烤房葉間隙風速過大容易打破水汽飽和層的狀態，使烤后煙葉顏色偏淡油分少，4層密集烤房能有效降低葉間隙風速過大的問題，適宜的濕球溫度能夠調節煙葉組織內部和外部干燥速率和程度的平衡，在一定程度上改善煙葉品質[4]。上等煙提高了8%，隨著煙葉烘烤質量的提升，煙葉均價由24.82元/千克提高到27.96元/千克。產值效益由3723元/畝提高到4054元/畝，同比提高8.8%，經濟效益提高明顯。

3 結語

本試驗表明，“3改4層”密集烤房具備以下優勢：

（1）在不改變烤房高度情況下，增加了裝煙密度，裝煙室內溫濕度分布更加均衡，煙葉烘烤中變黃失水更趨于協調，提高了上等煙產出比例。（2）改造后的烤房，隨著裝煙容量的增加，烘烤中煙葉葉間風速更趨合理。能有效緩解3層密集烤房風機進風量過大，加上裝煙密度不夠，造成烤后煙葉成熟度較差、煙葉油份少、香氣量不足、香氣質差、易烤出青煙的難題。（3）“3改4層”密集烤房，不僅能提高烤能和烤后煙葉質量，而且節能效果良好、經濟效益明顯，具有推廣應用的優勢。適用于含水量適中的成熟中上部葉、營養均衡的中棵煙葉。鑒于該項改造的試驗成功，可以對現有早期建設的3層密集烤房進行改造，以提高效益，降低烘烤成本。（4）注意事項：對含水量大的下部葉、黑暴煙、不適用“3改4層”密集烤房烘烤。

參考文獻

[1]宮長榮，陳江華，吳洪田，等.密集烤房[M].北京：科學出版社，2010.

[2]郭全偉，侯躍亮，宗樹林，等.密集烤房在烘烤實踐中的應用[J].中國煙草科學，2005，26（3）：15-16.

[3]王能如，許增漢，張瀛.轉火時機對烤煙上部葉的后熟效應[J].煙草科技，2001，（9）：41-43.

[4]謝利麗，郭利，朱金峰，等.烤煙煙葉油分研究進展[S].江西農業學報，2014，26（9）：61-64.