山區土雞高效生態養殖技術要點

云南省普洱市孟連縣畜牧站 665800

1 場地的選擇及雞舍建設

場地盡量選擇地勢較高、坡度較緩、土壤干燥、水源充足、排水方便的林地、草地以及果園等陽光充足的地點，應盡量遠離農田，從而減少農藥及其殘留物對土雞造成污染。用竹木框架將雞舍架起使其與地面保持0.3m的距離，頂棚主要采用茅草或者石棉瓦制成；雞舍的棚高要大于2m，用尼龍網或者鐵絲網制成圈圍。根據養殖數量確定雞舍的面積。雞舍主要用于雞群的夜間棲息以及雨天避雨。

2 品種選擇及養殖措施

結合當地的實際情況以及市場需求，選擇適宜于山區養殖的本地優質品種。所選品種應行動靈活，具有較強的自我采食能力，能夠耐粗料，同時抗病及抗逆能力較強。在進苗時應選擇管理規范并且防疫制度健全的育雛廠。

（1）育雛溫度。剛出殼的雛雞適宜的溫度為35℃，此后每隔5天降低1℃，待雛雞35～42日齡時將溫度降低至21℃。在保溫的過程中要注意進行通風換氣。

（2）開食。雛雞入舍后1個小時即可為其供水，可以在水中加入葡萄糖和維生素以增強雞的抵抗力，緩解其應激反應。水溫應控制在20～22℃。雛雞出殼1天后即可開食，剛開始為其喂食碎米，待雛雞3日齡以后開始為其喂食全價顆粒飼料。

（3）光照適當。一般1日齡的小雞光照時間為23小時，2～15日齡的小雞每天減少1小時的光照，16日齡以后小雞不再需要光照。

（4）飼養密度。10日齡前的小雞飼養密度為40～50只/m2，10～20日齡的雛雞飼養密度為 30～40只/m2，20～30日齡的雛雞飼養密度為 20～30只/m2，42日齡以后為20只/m2。

（5）戶外放牧。雛雞在舍內育雛8周以后即可開始戶外放養。每天早上將土雞放出雞舍后，應訓練其在外面自主覓食，可以通過敲盆或者口哨等方式幫助雞群形成條件反射以及早牧晚收的習慣。

（6）飼料供應。在雛雞階段應為雞群提供全價飼料。1周齡的雛雞每天飼喂6次，2周齡每天5次，3～4周齡每天4次，5～6周齡每天3次，7周以后應逐漸將其飼料過渡為成年雞料，并逐漸減少飼喂量。野外放養一周后，雞群早、晚各飼喂一次，2周后僅在每晚飼喂1次。對于生長較快并且品質較高的土雞，應在5周齡以后逐漸將飼料換為谷物以及玉米等雜糧。

3 免疫及藥物預防

1日齡接種雞馬立克氏疫苗，7日齡采用雞傳染性支氣管疫苗進行點眼或者滴鼻，10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水，12～15日齡和2月齡的雛雞各接種一次新城疫疫苗，20日齡接種禽流感疫苗，30以及75日齡各接種一次雞痘疫苗。

從3日齡起在飼料中加入土霉素、青霉素或者大蒜汁等藥物預防雞白痢；15～60日齡的雛雞極易患雞球蟲病，可以在飲水中加入青霉素、克球粉或者氯苯胍，連續喂藥5天后停止2天，隨后再繼續飼喂。對于肉雞后期各種疾病的防治，應盡量選用中藥或者生物防治方法，盡可能不采用人工合成的藥物，從而減少并且控制雞肉中的藥物殘留。

4 適時銷售

飼養時間的長短決定著土雞肉質的質量。飼養期過短，雞肉中水分過多，營養成分積累過少，導致肌肉中鮮味素以及芳香型物質過少，肉質較差，味道不夠鮮美。而飼養期過長，土雞肌纖維老化，飼養成本過高。因而應結合土雞生長以及營養成分積累的特點確定其上市時間。小型肉用母雞最佳上市時間為120天，公雞為100天；中型肉用母雞為130天，公雞為110天。

5 注意事項

(1)在每批雞進行飼養前以及飼養后，應對雞舍進行一次徹底的消毒，同時對雞群活動的場地通過深翻或者生石灰等進行消毒。在進雞前一周應對育雛室進行清理，同時用高錳酸鉀進行熏蒸消毒；在雞場以及雞舍的入口處應設置專門的消毒池或者用盆盛放消毒液，并對過往的人員以及車輛進行消毒。飼養過程中，應定期對雞舍及其周圍環境進行消毒。

(2)實行“全進全出”的管理制度。如果為了提高飼養量，計劃在每月飼養一批，則應將各批次的飼養地之間保持一定的距離，同時存欄量不得大于3批，從而更好地進行管理以及銷售。

(3)一旦發現病雞，應立即進行隔離治療，將病死雞以及排泄物進行焚燒或者深埋等無害化處理，同時將其接觸過的用具以及物品用過氧乙酸溶液進行徹底消毒。將雞場周圍用鐵絲網、竹柵欄或者尼龍網圈圍，從而防止雞外逃或者野獸和鼠害的侵襲。在雨天或者雪天來臨前，做好雞舍的防雨、防漏、防風以及防敵害的工作。