優質高產馬鈴薯栽培技術

吳貴忠

一、 選地、整地

馬鈴薯喜砂壤或壤土，因此，應選擇土壤疏松肥沃、土壤團粒結構好、土層深厚、澇能排水、旱能灌溉、砂質或有機質含量較高、偏酸性的地塊。種植馬鈴薯，前茬以小麥、玉米、谷子等禾本科作物為好，其次是大豆、高粱、麻類，避免選用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、番茄等與馬鈴薯有共同病害的前茬。馬鈴薯對部分除草劑比較敏感，因此，在選擇前茬時應避免用過普施特、豆黃隆等長殘效除草劑的地塊。馬鈴薯是地下結塊莖的作物，為使植株生長茁壯，多結薯，結大薯，必須使土壤中水、肥、氣、熱等相協調，所以在整地時最好實行旋耕滅茬、重耙耙地、秋深翻整地、起壟施肥連續作業，深松35-40厘米。

二、選種薯及處理

1.精選種薯

種薯休眠期未打破，造成播種后發芽不整齊，出苗率低和出苗時間長。要嚴格挑選種薯，剔除病薯、爛薯。健康種薯具備薯塊完整、無病蟲害、無傷凍，薯皮光滑，色澤新鮮的幼嫩薯塊。

2.種薯切塊

為節省種子量，播種前稍大的種薯需切成幾塊作種，小塊薯也應在沒牙眼的地方切一刀，因為切塊后氧氣可從切口順利進入薯內，從而加速酶的活動，打破休眠，促使發芽整齊。切塊大小以20-25克小塊種薯為宜，切塊時應自臍部按牙眼排列順序（注意不傷牙眼）向頂部斜或縱切，使每塊種薯上都分配有頂部牙眼。這樣才可以保證播種后全苗，30g以下的種薯可以整薯播種。

3.種薯消毒

切種薯時，旁邊須置一盆消毒液，（75%酒精或0.5%福爾馬林溶液），用于刀具消毒，多備幾把刀具，切到壞薯時，將刀具放到消毒盆進行消毒，另換一把刀具，不會造成重復污染。把切好的種薯用0.5%福爾馬林溶液浸20-30分鐘，撈出后種薯放成堆用薄膜覆蓋悶種6-8小時，可有效防止種薯攜帶環腐、青枯、晚疫等病菌。

4.種薯催芽

切塊攤涼1-2d后的種薯，根據種薯休眠打破狀態，用1-2個單位赤霉素（即1000公斤水+1-2克赤霉素）浸種10分鐘，撈起后埋入濕潤沙床，一層濕潤沙床一層種薯，薄膜覆蓋進行催芽，能有效打破種薯休眠，出苗快且整齊。由于種薯發芽快生根早能減少種薯在大田的腐爛，促進全苗。

三、田間管理

1.抓好水管，保持土壤濕潤：馬鈴薯整個生長階段需水量較大；要求土壤最大持水量保持在70%—80%為宜。下種后先澆一次全溝“跑馬水”，以濕潤土壤。同時畝用乙草胺100克，兌水60公斤噴霧進行芽前除草。出苗后，如遇干旱再澆半溝“跑馬水”，保持土壤濕潤。齊苗后至現蕾前，結合中耕適當培土，利于塊莖的形成和膨大，也可防止塊莖裸露。現蕾至開花階段，塊莖開始形成和膨大，這時需水量激增，占全生育期需水量的52%，如遇干旱要及時澆水，保持土壤濕潤。到成熟期，水分不能過多，水分過多易使土壤通氣變劣，導致田間爛薯，所以進入成熟期遇梅雨季節，要注意開溝排積水。

2.結合中耕，施足追肥：馬鈴薯是高產作，物，需肥量大。據試驗，每生產500公斤，一塊莖，需從土壤中吸收氮2.5—3.0公斤，磷0.5—1.5公斤，鉀5.6—6.5公斤。在氮、磷、鉀三要素中，馬鈴薯需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少。因此，在馬鈴薯整個生育期，應掌握“攻頭、保中、控尾”的施肥原則。當幼苗出土80%—90%時，應重施一次速效提苗肥，每畝用碳酸氫銨25公斤，過磷酸鈣50公斤，兌水1500公斤進行澆施；出苗后15天，結合第一次中耕培土，每畝用尿素10公斤，氯化鉀10公斤進行撒施；在現蕾期結合第二次中耕，再施一次結薯肥，每畝用復合肥20公斤，尿素5公斤穴施。注意化肥施用時，不能直接接觸植株莖部，以防止“傷苗”。同時在施結薯肥時，畝用200ppm的多效唑溶液100公斤進行噴施，以抑制薯苗徒長，矮化植株，達到增加分枝的目的。

3.病蟲害防治：馬鈴薯整個生育過程中，后期的病害是影響產量和品質的重要因素，因此，務必注意防治。目前，我市主要病害有晚疫病、早疫病、瘡痂病、干腐病、癌腫病、霜霉病、青枯病等。在防治上選用抗病品種；適時早播、加厚培土層，均有顯著的效果。若遇發：生真菌性病害，應在發病初期及時用藥防治，并每隔10天噴藥一次。目前可選用69%安克錳鋅、64%殺毒礬、72%杜幫克露等：農藥，每次防治最好采用輪換用藥，以提高防治效果。主要蟲害有蚜蟲、28星瓢蟲、地老虎、蠐螬及馬鈴薯蛾等，可選用一般的殺蟲劑進行防治。

四、田間雜草防除

馬鈴薯田間雜草與作物爭水、爭肥、爭陽光，導致馬鈴薯減產。雜草防除有機械除草、人工除草和藥劑防治三種方式。

1.機械除草主要利用翻、耙、耢等整地方式，消滅耕層雜草。

2.人工除草應結合松土和培土進行。苗前鏟地可以將表層已萌發的雜草嫩芽根系切斷，使嫩芽暴露于地面曬死，除草效果好，另外可提高地溫有利于出苗。

3.藥劑防除雜草應主要在播種后、出苗前進行。因馬鈴薯葉片對除草劑敏感，所以用藥要慎重。一般用50%乙草胺乳油1-1.2升兌水380公斤噴于壟表，除草效果可達90%。另外，可用賽克津每公頃使用藥1.5公斤加水40公斤噴灑，可殺死多種雜草。

五、收獲

馬鈴薯成熟時，地上秧棵尚未枯萎，地下塊莖的皮相當嫩，稍不注意就會破皮。塊莖破皮后，極易感染病菌，同時破皮處變褐，影響商品性。收獲前一周至十天，應先將秧棵割掉，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時不易破皮。晾曬1-2天后，運回貯藏地點，貯藏地要干燥、通風、遮蔭。有的地方收獲后用土埋假貯，防止塊莖見光變綠。總之，收獲時要盡量減少破皮和破損塊莖數量，晾曬一下是為了使塊莖蒸發一部分水分，減少貯藏時的損失。

（作者單位：151900黑龍江省木蘭縣農業技術推廣中心）