食藥并舉的“茶飲”創客

本刊記者 張配豪

莊黎民說，我突然想到了“食藥并舉”，人們喜歡大紅袍中的咖啡香，沁人心脾，回味無窮。如果以大紅袍為茶基，加之可以清肺的中藥，這種味道是不是人們喜歡的呢？

圖 / 三味大紅袍創始人 莊黎民

去年谷雨前后，歷時半年，走遍素有“碧水丹山”“甲東南”之美譽的名山武夷，莊黎民與同行的《舌尖上的中國》的二十多個工作人員，記錄了他的創業項目“三味大紅袍”的前世今生。

1998年畢業后，莊黎民陸陸續續做過許多工作。進過廣告公司實習、做過銷售、送過貨、賣過藥，甚至還在酒吧兼職過。終于，經過自己的不斷努力與堅持，莊黎民有了自己的一份事業。但這么多年來，莊黎民最為滿意的作品就是三味大紅袍。如今，作為百年藥企同溢堂的運營官及三味大紅袍的創始人，莊黎民心中充滿了感恩。

父親去世是他的人生轉折

莊黎民出生在東北的一個小城市，畢業后來大城市打拼，選擇了中醫藥行業一干就是半輩子，有了自己的事業，留在大城市成家立業，別墅豪車，娶妻生子，晉升為大城市的貴族，這是現代中國千千萬萬打拼族的夢想。這一切切莊黎民都有了。正值中年收獲的季節，突然一個噩耗驚醒了他！

幾年前，正當他想報答父母的養育之恩時，父親因肺癌去世，只有60歲，他還是走的那么快。

父親是個老煙槍，習慣抽煙幾十年，當得知父親得了肺癌時，他想盡各種辦法四處奔走給父親請專家治療，他想把最好的藥買給父親治病，有位中醫老專家告訴他：“上功治未病。”再好的中醫專家也只能幫助預防疾病的，已經發生很了很嚴重的疾病是很難治好的。

父親這么早的去世，除了給莊黎民帶來無法言說的痛以外，還給自己敲響了警鐘：人的健康才是最重要的。

悲痛過后，他內心開始萌生了一個想法：中國文化一直是非常重視養生的，有很多養生的方式，中藥因為苦澀，很難堅持飲用。如果有一種方法，人們喜歡又容易堅持飲用，還可以達到養生清肺的目的，像父親這樣的老煙民就可以保護自己的健康了，也許，父親就不會遭遇肺癌。想到這里他默默地給了父親一個承諾——一定要找到一個容易堅持的清肺排毒的方法，讓更多的人避免肺癌！

分析國情，找到市場痛點

中國煙民數量巨大，約4.5億，受二手煙侵害的人群更多，再加上霧霾的傷害，近10億人的清肺保健之行刻不容緩。

眾多煙民常年煙不離手，并不是他們對煙的傷害一無所知，他們也渴望能夠實現“吸煙不傷肺”這個夢想。奈何魚和熊掌不可兼得！

另外，越來越多的人飽受二手煙的傷害，在家里、在街上、在辦公室……煙霧繚繞，讓這些不吸煙的人群被逼無奈地跟著吞云吐霧。更可怕的是，二手煙對幼兒脆弱的肺部傷害更大。

還有，霧霾時不時空降，空氣污染嚴重。但是大多數人不得不冒著這種空氣繼續工作，來回穿梭。即使戴上雙層的口罩也難以完全抵擋這種空氣對肺部的傷害。

在中國，國家對于健康產業的重視也在日益加強。2012年國務院明確提出了“健康中國2020”的健康發展戰略。其中明確提出，到2020年我國衛生總費用占GDP的比重要增加到6.5%～7%，提高兩個百分點，未來政府醫療健康投入將持續增加。2017年，十九大中又再次提及健康中國戰略，報告中還提出了切實可行的方案，比如“堅持預防為主”“倡導健康文明生活方式”“食品安全戰略”“中西醫并重”等方案。

在中國的產業界，“大健康”已經不再局限于醫療衛生領域，它已經被行業賦予更多內涵。除了傳統的醫療服務、藥品器材，大健康產業還涵蓋了保健食品、健康用品等為主體的傳統保健業，個性化健康檢測評估服務（奧巴馬推崇的精準醫療），還有專家把互聯網醫療服務、便攜健康智能硬件，甚至云計算和人工智能也并入“大健康”這個大家族。

“大健康”無疑也是民心所向。隨著國人生活水平的提高，人們對于健康的要求也越來越高，已經不滿足于有病治病，而是無病防病。每當夜晚降臨，小區廣場上的廣場舞大媽們，伴隨音樂扭動身軀，翩翩起舞，廣場舞成了中國城市的一道靚麗景觀。廣場舞背后，不僅僅是大媽大叔秀舞姿，更多的還是為了運動，追求一種健康的生活方式。

只要戳中人們對于健康需求的痛點，大健康產品往往會受到人們的追捧。一開始，莊黎民把王老吉作為一個對標的案例研究。他發現王老吉是一家百年品牌的老字號，在2016年飲料行業增長低迷，甚至有些品牌出現下滑的市場中，王老吉的銷量實現了雙位數的增長率，引起了業界的關注。王老吉快速發展，有營銷和廣告的因素，但產品定位恰恰是切中了人們對于健康的需求。

王老吉最初是藥品品牌，公司旗下的藥品品牌多達七個系列：清熱、腸胃、感冒、呼吸、五官、兒科，食品品牌也有十幾個。但最終讓所有人耳熟能詳的，還是王老吉涼茶。和可口可樂這些飲料巨頭不同，王老吉涼茶兼具飲料和藥用功能，價格略高于普通飲料，卻有著更多使用場景。

比如在夏季，王老吉的涼茶定位，能夠滿足人們的解暑需求；而在喜歡吃辣的地區，王老吉“不上火”又能滿足人們調理身體的需要。王老吉的飲料和藥用功能雙重定位，令其在眾多飲料中迅速崛起，平民價位則令其迅速占領了大片市場，并能保持高速增長率。王老吉涼茶的成功，側面驗證了健康產業是一片廣闊的藍海。

走遍武夷尋好茶

為了給父親、給自己一個交代，同時，也為了給更多需要清肺的人一個獲得健康的途徑，莊黎民一直都在四處尋訪，試圖找到一種人們喜歡又容易堅持的方法，來達到清肺排毒的目的。

從此，莊黎民開始了尋找，一找就是兩三年。他想到了藥食并舉的方法：中醫中藥是中國人養生保健的傳統方式，除此，茶也是中國人的傳統文化，中國人愛喝茶，尤其在南方，更是很多人一代代傳承離不開喝茶。那么茶，無疑是最好的載體。3年來莊黎民背起相機走遍了大半個中國，考察了很多地域人們的生活方式。一方水土養一方人，他發現，福建人普遍比同齡人顯得年輕健碩，“來到武夷山發現當地茶中富含多種微量元素，武夷巖茶大紅袍是極品中的極品。”

莊黎民說，我突然想到了“食藥并舉”，人們喜歡大紅袍中的咖啡香，沁人心脾，回味無窮，如果以大紅袍為茶基，加之可以清肺的中藥，這種味道是不是人們喜歡的呢？

莊黎民請來了香港同溢堂清肺白玉湯第六代傳人何國軍先生及武夷國家級評茶師、巖茶制作大師虞建明，在兩位大師的共同努力下，可以清肺的三味大紅袍問世了。

大紅袍有抗癌、降脂、降壓的效果；清肺白玉湯有滋陰、養心、潤燥、清肺止咳的功效，它不僅具有令人震撼的清肺止咳功效，而且沒有想象中武夷巖茶那么霸道的味道，甚至還有淡淡的咖啡香氣，喝完之后嗓子、肺都感覺特別清爽。

可以清肺的大紅袍就這樣誕生了！

“融愛于茶，行善修德；匠心制茶，只為健康。”這是莊黎民最喜歡的一句話，也是他為之奮斗的下半生事業。讓更多的人享受到三味大紅袍，堅持清肺，莊黎民和他的團隊還在不斷努力。