300年前的瓷器間諜

程庸

18世紀初，歐洲各國的貴族階級視中國瓷器為“白色黃金”。于是，私底下紛紛“山寨”中國產品，并派出瓷器間諜，刺探中國景德鎮燒瓷秘方。中國外銷瓷進入歐洲的過程中，雖有許多無奈，但輸出了當時中國所擁有的高科技，也輸出了中國文化。客觀上看，中國外銷瓷帶動了整個歐洲的瓷業生產，使歐洲瓷業得到蓬勃發展，也為人類文明作出了偉大貢獻。

歐洲各國紛紛“山寨”中國瓷器

300年前的18世紀初歐洲人餐桌上使用的餐具，多是衛生質量不合格的陶質餐具。貴族階級雖然使用銀質餐具，但銀質餐具易生銹發黑。此時中國冰清玉潔、極其衛生的白色瓷質餐具傳到了歐洲，全歐洲為之傾倒，視之為“白色黃金”。于是，歐洲大量從中國進口外銷瓷，很多國家因此財政拮據，不少國家頗感危機，在呼吁抵制中國貨的同時，私底下紛紛“山寨”中國產品。

而實際上，對中國瓷器的仿制更早就開始了。馬可·波羅的日記里曾記錄了瓷器的存在，并大為宣揚瓷器的好處，這助推了歐洲人的熱情，其中尤以意大利美第奇家族的法蘭西斯科最為瘋狂。16世紀中后期，法蘭西斯科即在佛羅倫薩的鮑博利公園建窯，開始試驗模仿中國瓷器。美第奇家族模仿中國瓷器從造型、釉色上看已經十分逼真，但由于試制困難重重，又花費巨大的財力，1587年，法蘭西斯科去世后，美第奇陶瓷生產才停止下來，目前傳世的瓷器只有60多件。

意大利美第奇家族模仿中國瓷器帶了一個頭，荷蘭、英國、法國和德國等國家紛紛效仿，開窯建廠，大量模仿，試圖找到中國瓷器生產的秘密。同時，有的歐洲國家還派出間諜，專門刺探中國瓷器生產的情報，這一重任落在了傳教士的身上。于是，受政府派遣的宗教間諜來到中國，法國傳教士昂特雷柯萊是最著名的一位。

法國傳教士偷寄景德鎮原料

從1698年開始，昂特雷柯萊（中文名殷弘緒，1664—1741年）作為在江西省的傳教士，擔任景德鎮一個陶工圣會的牧師，但他同時秘密地探詢景德鎮燒瓷的秘方。他與當地陶工交往已久，獲得了他們的信任，從而獲得更多的瓷器生產的秘密。

不久，昂特雷柯萊寄回國內3封信，詳細記錄了中國景德鎮燒瓷的過程，這3封信便成了歐洲瓷器史上最有名的信件。昂特雷柯萊如此描述瓷器生產：“一種非常美麗的藍花在一些時間后出現在瓷器上。瓷胎看起來非常潔白，當繪上彩料時，其色調呈淡黑色，等其干燥后，再罩以釉，彩料似乎完全消失掉，埋藏在釉下面了。但是通過焙燒，彩料變成幽靚的藍色來。這差不多像在太陽的照耀下蝴蝶變得美麗漂亮的情形一般。色彩繽紛，賞心悅目。”

法國學者伯德萊提供的研究證據表明，昂特雷柯萊寄往歐洲不少景德鎮的瓷器原料白不子與高嶺土樣本。1750年，奧爾良大公熱諾維凡也從中國運來不少白不子與高嶺土樣本，命令工匠蓋塔爾在法國尋找類似的原料。

昂特雷柯萊并不是第一個潛入中國的瓷器間諜，第一個來中國刺探瓷器生產情報的是天主教傳教士克魯茲。1547年，克魯茲離開葡萄牙來到中國，是第一個描繪中國青花瓷生產流程的歐洲人。此外還有一個著名的瓷器間諜，是法國駐中國漢口的領事謝爾策，他在1882年訪問了景德鎮窯廠，為法國塞夫勒窯廠竊取情報、搜集樣品。

18世紀，法國正處于路易十五時期。路易十五的情人蓬帕杜夫人親自關心皇家陶瓷生產，她領導的塞夫勒瓷廠很快生產出了高質量的類似瓷器的產品。當然，要完全模仿燒造出和中國原產完全一致的產品，非一朝一夕，雖然瓷器間諜暗中相助，但仍然需要假以時日。

荷蘭人仿制中國青花瓷

17世紀時，中國正處于明清兩朝更迭之際，中國陶瓷等商品出口一時阻斷，造成輸歐瓷器量迅速減少。此時荷蘭人抓住商機，加緊仿制中國青花瓷，其產品幾乎覆蓋了中國瓷器空缺的歐洲市場。于是，歐洲市場到處都是荷蘭代爾夫特窯生產的青花釉陶，這些釉陶外表幾乎完全模仿中國瓷器，因此獲得歐洲市場青睞。

后來，英格蘭也如法炮制，制造相似的釉陶，專家稱英式代爾夫特釉陶。英式代爾夫特釉陶滿足了本國的需求，受到鄉村人和新興中產階級的歡迎。

可見，代爾夫特窯不僅大量模仿中國瓷器，還帶動了其他國家的仿造熱潮，荷蘭也因此繁榮起來。今天，在歐洲各地的博物館、文物市場，都能看到這種類型的釉陶。雖然代爾夫特釉陶成就很高，但畢竟與真正的中國瓷器有著區別。

德國囚犯燒出地道的瓷器

歐洲自從美第奇家族模仿中國瓷器始，足足進行了150年的實驗燒造，歐洲很多國家通過派出間諜竊取中國瓷器生產的秘密，最終生產出了地地道道的瓷器產品。而完成這一過程的，竟然是一個叫波特格爾的德國囚犯。

波特格爾是一個年輕的煉金術士，詐稱能點鐵成金，他被普魯士一世召進了宮里。波特格爾怕被揭穿真相，在一個夜晚偷偷出逃，逃至薩克森的威騰堡，被薩克森統治者奧古斯都二世逮捕，囚禁在城堡。奧古斯都二世一直夢想試制出像中國瓷器一樣美妙的器皿，宮廷顧問契恩毫斯伯爵一直在與他合作，研究瓷器生產的秘方。奧古斯都二世命令波特格爾做契恩毫斯伯爵的助手，希望他將功贖罪。奧古斯都二世與波特格爾、契恩豪斯3人經常交流研究成果，波特格爾則在新建的邁森窯廠里，日日夜夜地試燒，最終取得了成功，歐洲真正的硬質瓷誕生了。

邁森窯廠生產的瓷器亮相歐洲之后，迅速占領了歐洲的市場。歐洲人雖然看見新的產品形式出現，但已經習慣接納中國的瓷器。因此，邁森窯廠仍然大量模仿中國以及日本的瓷器，以適應市場之需。

這時的英國，工業革命正如火如荼。英國陶匠威基伍德在大量模仿中國瓷器之后，獲得了豐富的燒造經驗，又熟讀了傳教士昂特雷柯萊有關中國瓷器生產的書信，產生了改革的靈感，在英國斯塔福德郡建立了歐洲第一條瓷器生產線。為滿足英國本土陶瓷需求，從19世紀開始，機械化生產的印花瓷器出現。機械化進入原本手工為主的陶瓷生產領域，徹底改變了全球陶瓷生產的性質。

（據《光明日報》）