日光溫室黃瓜安全高效生產關鍵技術

魏代國，李念軍，董偉偉，呂慎寶

（沂南縣蔬菜發展局 山東沂南 276300）

沂南縣黃瓜年種植面積高達2萬hm2，其中6 667 hm2為日光溫室栽培。前些年因缺乏科學的栽培管理技術和因土地面積有限而多年連作，使得日光溫室黃瓜病害日趨嚴重，導致菜農幾乎每天菜需噴藥防治，使得農藥投入增加，并且對于蔬菜的健康、安全生產極為不利。為使菜農轉變自身觀念，依據“綜合防治、預防為主”的植保方針，對健康管理、綠色防治等理念進行普及，當地技術人員在日光溫室對黃瓜安全高效生產技術進行示范，依照健康栽培、全程控制方式開展管理工作，在病害大量發生的3—4月，示范棚內幾乎無病斑葉片，且果實清香甜脆、品質高。對比常規管理而言，可使得發病減少40%左右，用藥減少30%左右，農藥投入667 m2減少400余元。具體技術如下：

1 優化日光溫室棚體

改造老舊溫室，并對其結構予以優化，下挖其內部耕作層30～50 cm，并于墻體后側堆土，使得棚的高度和寬度、墻體厚度以及高度得以增加，令溫室具備更好的保溫性，且滿足采光需求。新建新型日光溫室時，采用異質夾心結構，即2層空心磚中間填土，墻厚1 m。依照棚內跨度10、11、12 m（表1），選擇相應的棚高、墻高，確保冬季最低溫度時，棚內依然可超過15℃，由此保障黃瓜能夠正常生長，且提早到春節前上市[1]。同時，通過微滴灌、卷簾機等新設備的配備，使得勞動強度因此而降低。

表1 沂南日光主要棚型參數

2 選擇抗逆、優質、高產黃瓜品種

在選擇黃瓜品種時，其標準具體如下：前期可耐低溫，葉片中等大小、上沖，且葉片相對較小，具備較強的持續結瓜能力，刺密，瓜條長度32～36 cm，具有較強的抗病能力，且后期具備良好的抗熱能力。

3 選擇最佳定植時間

與南方秋延遲黃瓜錯開，安排其高產期在2—4月，以獲得更好的經濟效益。播種時間以11月上旬作為最佳時期，定植、上市時間分別為12月以及1月上旬、中旬，2—4月為結瓜盛期。若播種時間太早，則上市時間將提前到12月，價格偏低，到翌年2—3月行情較好時，恰又出現花打頂等現象，植株生長衰弱，產量降低，從而影響整個黃瓜生產效益[2]；若播種時間相對較晚，則結瓜盛期后移，導致產量雖高，但效益卻因此受到影響。

4 培育優質壯苗

使用白籽南瓜嫁接，培育優質壯苗，嫁接苗具備較強的抗病能力，瓜條色澤度好。植株具有較長的生長期，產品售價也相對較高。在嫁接苗3葉2心、日歷苗齡達到30 d時定植。

5 施足底肥

施足底肥，復合肥、土雜肥、有機肥、菌肥配合使用。定植前15～20 d，667 m2施用5 000 kg腐熟農家肥，優質平衡復合肥、生物菌肥、鈣蛋白土壤調理劑、臺灣味丹生態有機肥分別施用為100、100、500、100 kg，在均勻撒施之后，要深翻耙平，澆水造墑[3]。

6 高畦栽培，適當密植

當前溫室選栽的品種葉小、上沖，可適當密植，實現產量的提升[3]，做成1.2～1.3 m寬的高畦，定植2 行，株距 25 cm，667 m2定植 4 100～4 400 株，在定植前7 d做高畦，提升地溫。

7 定植到結瓜前的管理

7.1 定植

選擇在晴天定植，需澆足定植水。定植后需多劃鋤，此后2～3 d內，用小水沖施殼動力，促根壯苗抗病，667 m2用1 000 mL。667 m2沖施晶體二胺5 kg和我國臺灣的味丹營養液20 kg。

7.2 鋪設微滴灌，地膜覆蓋

定植后10～15 d鋪設好微滴灌管，1根管對應1行黃瓜，隨后地膜覆蓋。

7.3 懸掛補光燈

定植后可在棚內懸掛補光燈，間隔5 m懸掛1盞，若大棚的寬度達到8 m，需懸掛2排，高度距地面2.5 m以內。陰天7：00—19：00全天開燈補光；晴天需在草苫覆蓋前開燈，補光至21：00。

7.4 適時吊秧、綁蔓

溫室黃瓜6片葉時開始吊秧，吊秧太早瓜秧往往較細，可使用吊秧夾，省力、省工。

7.5 適時留瓜

需依據植株的長勢，合理留瓜，一般有8～10片葉時留瓜，需將此前的幼瓜全部掐去。

7.6 懸掛二氧化碳反應袋

在結瓜之前，在棚內懸掛二氧化碳反應袋，補充二氧化碳，可提高產量，667 m2懸掛數量為30袋。

7.7 病害預防

在緩苗后、結瓜前，分別噴施阿爾比特、中生菌素、阿米西達1次，預防病害發生。

8 結瓜期管理

8.1 嚴冬季節增光保溫

通過晚敞早蓋保溫被等，擦拭棚膜上塵土等，增加透光。后墻懸掛2 m寬的白色薄膜反射光線，增加棚內光照。應用“4膜1苫”（即包括地膜、防寒膜、大棚膜、草苫、草苫外保溫防雨膜）多層保溫技術[4]。棚前沿使用草苫再做一層防寒裙，采取“高溫養瓜”措施，確保白天溫度保持在30～33℃，以積累棚內的熱量，下午溫度到22℃時蓋草苫。行間蓋10 cm厚的花生殼、麥秸或稻殼等，減少熱量散失和水分蒸發，保持較高地溫。

8.2 持續適量留瓜

一般2～3片葉留1瓜，或持續結2～3個瓜，歇幾節再留瓜，可確保植株生長健壯不早衰。

8.3 加強水肥管理

深冬時節每隔10～15 d，生長中后期間隔6 d，以微滴灌澆水1次、并追1次肥。在選用化肥時，可選擇美國世多樂、挪威雅苒康晶等全營養水溶肥，667 m2施用10 kg，配合施用臺灣味丹營養液、可生根的殼動力等。中間澆1次水，以便于肥料更為充分的吸收。

8.4 及時掐葉落秧

當葉片生長時間達到10 d時，葉片完全展開，具備最為突出的養分制造能力，時間可持續30 d。壯齡葉是黃瓜光合作用的中心葉，需重點保護。葉片老化時需及時掐去，并落下瓜蔓，一般需保持13～15片完全展開的葉子，植株的高度為1.4 m上下。落秧、掐葉工作，需在晴天露水干透之后進行，以防傷口感染引發病害。

8.5 病蟲害防控

可能會發生諸多病害，如炭疽病、靶斑病等，建議結合溫度與濕度管理，在發病之前進行噴藥，因地制宜的用藥。通過同時運用治療劑、保護性殺菌劑，使得藥效得以延長。一般5 d噴施1次預防細菌性殺菌劑，可以結合夜間用煙霧劑熏棚，預防病害發生，發現病害及時對癥噴藥治療，前期主要是細菌性病害，中后期主要是細菌病、褐斑病、霜霉病等，蟲害主要是薊馬、蚜蟲和白粉虱[4]，應根據產品說明書合理安全用藥。

[1]呂慎寶，李孝訓，李念軍，等.地理標志產品沂南黃瓜日光溫室優質高產綜合栽培技術[J].長江蔬菜，2015，（19）：43-45.

[2]張健.影響日光溫室越冬茬黃瓜效益的原因及對策[J].中國蔬菜，2013（19）：57-59.

[3]呂慎寶.沂南縣日光溫室黃瓜優質超高產生產關鍵技術（上）[J].農業知識，2016（29）：30-33.

[4]呂慎寶.沂南縣日光溫室黃瓜優質超高產生產關鍵技術（下）[J].農業知識，2016（32）：31-34.