健康飲食的新“黃金法則”

麗 云

德國營養協會根據最新的科研成果更新了10條健康飲食建議。

以下為具體“黃金法則”：

1.飲食多樣化

利用食材多樣性，變換花樣攝入食物，多吃植物性食物。

2.一天吃五種蔬果

一天至少吃三份蔬菜、兩份水果。小扁豆、鷹嘴豆、蕓豆等豆類也是不錯的選擇。

3.多吃全谷雜糧

食用面包、面條、米飯等谷物類食物時，盡量選擇全谷類的食物，這樣最有益健康。

4.動物類食物為輔

每天都應喝牛奶、酸奶或乳制品，一周吃一兩次魚。每周食用肉類不應超過600克。

5.食用健康有益的脂肪

盡量選擇植物油，少吃“隱藏”的脂肪。脂肪通常會“藏”在加工食品內，如香腸、烘焙食品、甜食、快餐和方便食品內。

6.減少鹽和糖的攝入

不建議喝含糖的飲料，或者盡量喝少糖的飲料。避免吃過咸的食物。

7.最好喝水

每天喝約1.5升水。最好喝水或其他不含熱量的飲品，如不加糖的茶。不推薦喝加糖和酒精的飲料。

8.恰到好處的烹飪

烹飪時間要恰到好處，能短就不要過長，少用水和油。烹飪過程中，避免食物焦煳。

9.用心飲食，慢慢享用

吃飯時偶爾停下休息，慢慢咀嚼食物，不要狼吞虎咽。

10.注意體重，保持運動

全面營養的飲食和運動息息相關，不僅應該定期運動，日常生活里也要注意保持運動，比如多走路和多騎腳踏車。