四種不同產地黨參黃酮含量的差異性分析

◎ 官德蓮

（西北民族大學生命科學與工程學院，甘肅 蘭州 730124）

黨參是桔梗科黨參屬植物，是常見的傳統中藥材，在普通疾病的治療中有重要的作用。藥用黨參的產區主要在陜西省、青海省、甘肅省、山西省及四川省等地[1]，根據來源和產區可分為東黨、潞黨、臺黨、西黨及條黨等規格[2]。黨參作為一種多來源、多品種和多規格的中藥材，其生物活性成分含量也有差異。黃酮是一類具有相同結構或性質的物質的總稱，目前黃酮的提取[3]、成分、理化性質[4]研究較為普遍，黨參黃酮作為植物中的生物活性物質，在不同來源、品種和規格中也具有差異性，目前這方面的研究較少。本研究采用超聲波提取法提取陜西、甘肅、山西及四川4 個不同產地的黨參的黃酮，然后分析不同產地黨參的黃酮含量的差異。

1 實驗材料和方法

1.1 材料和藥品

黨參，從淘寶網購買的發貨地為相應產區的產品。藥品均為分析純，蘆丁購于成都曼斯特生物制品有限公司。

1.2 儀器設備

電熱鼓風干燥箱（101 型，北京科偉永興儀器有限公司）；中藥材粉碎機（DG120 型，浙江省瑞安市壽海藥材器械廠）；可見分光光度計（722E 型，上海光譜儀器有限公司）；電子分析天平（AB204-S 型，北京賽多利斯科學儀器有限公司）；數控超聲波清洗器（KQ2200DE 型，昆山市超聲儀器有限公司）；美的冰箱（BCD-303WTZM 型，合肥美的電冰箱有限公司）。

1.3 樣品預處理

清洗購買到的黨參，去掉破損或腐爛部位，放入干燥箱中60 ℃烘干至恒重，取出，冷卻至室溫，采用中藥粉碎機粉碎，最后放入密封袋中，于4 ℃冰箱中保存，備用。

1.4 蘆丁標準液的制備

精密稱取于120 ℃下干燥至恒重的蘆丁標準品10.00 mg，加入體積分數為70%的乙醇，超聲使之溶解，并用70%乙醇定容至50 mL，混勻，得到0.2 mg·mL-1的蘆丁標準品溶液。

1.5 標準曲線的建立

使用吸量管或移液槍精確量取蘆丁標準溶液0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL 以及6.0 mL 放入7 支容量瓶中，分別加入70%的乙醇5.0 mL，5%的NaNO2溶液1 mL，混勻并靜置6 min，加入10%Al（NO3）3溶液1 mL，混勻并放置5 min，再加入5%的NaOH 溶液10 mL，混勻，最后加入體積分數為70%的乙醇定容至25 mL，放置10 min，在510 nm 處測定吸光度。以510 nm 處的吸光度（Y）為縱坐標，樣品濃度（X）為橫坐標，做回歸曲線，并計算標準方程，標準方程為：

Y=10.997 2X-0.003 1，R=0.997。

1.6 黨參黃酮的提取及測定

精密稱取1.00 g 的黨參粉，按照料液比1 ∶20 加入體積分數為80%的乙醇，超聲提取30 min，過濾，并獲得濾液，將濾液轉移到容量瓶中定容，得樣品溶液。移取樣品溶液2 mL，按照1.4 在510 nm 處測定吸光度，根據標準曲線計算黨參黃酮含量。平行實驗3 次。

2 結果與討論

四川黨參含黃酮量最高為0.188%，陜西黨參黃酮含量次之，為0.163%，陜西黨參黃酮含量為0.143%，甘肅黨參黃酮含量最低為0.138%。SPSS 差異性分析結果顯示P=0.02 ＜0.05，差異顯著。不同地區黨參的黃酮含量見圖1。

圖1 不同地區黨參的黃酮含量圖

造成黨參黃酮含量差異性的原因可能是地理結構，四川省處于山地，地理條件潮濕，常年多伴雨水，且土壤富含有機物與微量元素等營養物質，氣候條件適宜，利于黨參的生長和營養的富集，使黃酮的含量增高；而甘肅省空氣干燥，長年缺水，土壤沙漠化嚴重，不利于黨參的生長和汲取土壤中的物質，轉化生成的黃酮類物質較少，因此四川黨參的黃酮含量顯著高于甘肅省地區。陜西省和山西省處沙漠化和山地交界處，氣候條件和土壤條件適中，適合黨參的生長，黨參黃酮含量要高于甘肅地區。

3 結論

根據實驗結果，不同產地黨參的黃酮含量有很大差異，而四川黨參黃酮的含量最高（0.188%），有利于開發和利用，為黨參與黨參黃酮的后期研究工作奠定理論基礎。黃酮是一類重要的抗氧化物質，可作為抗氧化成分和營養強化劑添加到化妝品、保健品中，由于黃酮的提取成本高，大大增加了商品的成本。不少市民將黨參作為補藥，添加到食品中，或作為茶水浸泡飲用，這些方式也可以從黨參中攝取黃酮和其他營養物質。但由于消費者不了解黨參的價格行情，有可能高價購買了劣質黨參，當前相關部門也沒有相應的黨參營養價值評價標準，容易使消費者權益受到侵犯。因此建立黨參營養價值標準也是重要的研究課題之一。