回歸化學實驗基本操作 提高學生學科核心素養

周繼楠

本文以人教版九年級化學下冊第十單元課題2《酸和堿的中和反應》第二課時《pH──溶液酸堿度的表示方法》為教學案例，重點從教學過程來談如何回歸化學實驗基本操作，提高學生的核心素養。

本節課我將分成九個階段進行，同時將全班分成八個小組。

第一階段：創設情境引入

首先提出健康小常識：“亞健康被醫學界公認為是與艾滋病并列的21世紀人類健康大敵，現在有一些手段已經可以檢測出是否處于亞健康狀態。健康人的身體pH值介于7.35至7.4之間。如果生活方式不健康，飲食結構不合理等可能會導致人體pH值低于7，而癌細胞最適合生長的環境就是pH值為6.8左右的弱酸環境。要知道自己的身體健康不健康，就要弄清自己的pH值。”引出今天要學習的內容“溶液的酸堿度——pH”。

（設計目的：首先探討有關健康的內容，這是人人關心的一個話題，學生也不例外，小常識的提出讓學生知道了亞健康和人體的pH有關，知道pH的重要性，同時也激發學生想知道什么是pH的熱情，這樣既引出了即將學習的溶液酸堿度的內容，又激發了學生學習新知識的欲望。）

第二階段：pH的范圍及測定方法

教師講解pH表示溶液酸堿度，它的范圍為0～14，pH試紙是測定pH值最簡單最常用的方法。它只能粗略測定出整數，精確測定pH值可以使用pH計，它可以測出小數。教師演示用pH試紙測定三種液體硫酸、水、氫氧化鈉溶液的pH。

我會在測定三種液體酸堿度的過程中著重重復pH試紙的測定方法，學生仔細觀察，發現三種液體的pH值不同，從而得出溶液酸堿度與酸堿性的關系：pH<7為酸性，pH=7為中性，pH>7為堿性。

（設計目的：向學生演示正確規范的實驗操作，以獲取直觀感性的認識，培養學生分析問題、解決問題的能力，同時也培養學生觀察歸納的能力。）

第三階段：探討酸堿度反映酸堿性的強弱

用pH來表示溶液酸堿度，通過pH的大小可以反映溶液酸堿性的強弱。我沒直接給出此知識點，而是用兩個實驗，稀釋硫酸測定pH， 稀釋氫氧化鈉溶液測定pH，使學生從實驗中體會出pH變化反映酸堿性的強弱關系。學生通過對比稀釋前后pH值的變化總結出pH越大堿性越強，pH越小酸性越強。

（設計目的：可以充分調動學生學習化學的積極性，培養他們由點入面找規律的能力，通過直觀的實驗突破本節課的難點，也充分體現了化學的學習是以實驗為基礎。）

第四階段：pH試紙的使用方法

通過前幾次實驗測定pH值的觀察，讓學生歸納使用pH試紙測定pH值的正確方法并書寫在黑板上，并測定指定溶液的pH，實驗結束后提問，讓學生分組討論：（1）能不能直接將pH試紙浸入待測溶液中？（2）若pH試紙先用蒸餾水潤濕，然后再測溶液的酸堿度，結果如何？

（設計目的：首先在前面的5次實驗中多次重復pH試紙的使用方法，使學生形成基本的印象，總結pH試紙的使用方法；然后動手使用pH試紙，加深了對pH試紙使用方法的認識，隨著思考討論深入學習了pH試紙的使用注意事項。）

第五階段：學生分組測定一些物質的pH

學生分組測定生活中一些物質的pH。教師巡視、指導學生實驗。引導學生分析實驗數據，判斷其酸堿性。

（設計目的：可以培養學生的團隊合作精神，了解常見物質的pH，通過測定pH，體會到化學與生活的聯系，學以致用加深對相關知識的理解。）

第六階段：pH對生產、生活以及人類生命活動的意義

閱讀教材，了解pH對生產、生活以及人類生命活動的意義。

提醒學生注意正常雨水的pH是5.6，所以pH小于5.6的雨是酸雨。簡單介紹酸雨的危害，加深知識，樹立環保意識。出示酸堿度對頭發的影響，讓學生從中找到適合的洗發用品。

（設計目的：讓學生體會到化學就在我們身邊，使其初步形成關注社會、關注人體健康、保護環境的科學態度。）

第七階段：練一練

分別往pH=13的氫氧化鈉溶液中逐滴加入pH=1的稀鹽酸，試著畫出pH隨著鹽酸加入量變化的關系圖。老師巡視并指導學生畫圖。學生畫出之后，標出A、B、C三點，引導學生分析A、B、C三點所示溶液中溶質的成分。

（設計目的：可以鍛煉學生的動手能力和動腦能力。引導學生分析問題、解決問題，這是對本節課內容的一個升華，也是對中和反應的復習，對學生反饋的具體情況做適當的評價，以達到鞏固提高的目的。）

第八階段：反思小結

這個階段會提出問題：這節課你都學到了哪些知識。由各小組分別討論回答。最后由教師引導，學生串線總結。

第九階段：布置作業

請同學們在作業本上畫出：

（1）往pH=1的稀鹽酸中逐滴加入pH=13的氫氧化鈉溶液，試著畫出pH隨著鹽酸加入量變化的關系圖。

（2）酸溶液中加水稀釋，pH與加水量的關系圖。

（3）堿溶液中加水稀釋，pH與加水量的關系圖。

（設計目的：可以回應課堂中的練一練，培養了學生發散思維舉一反三，加深了對酸堿度的理解與認識）

教育家第斯多惠說過：“科學知識不應該傳授給學生，而應該引導學生去發現它們，獨立地掌握它們。”而化學是一門以實驗為基礎的學科，通過教師演示實驗，組織學生親手實驗操作，能把書本知識由抽象變成具體，變無形于有形，使學生易獲取多方面知識，鞏固學習成果，培養學生的各種能力。因此，應該加強化學實驗，回歸化學實驗基本操作，從而提高學生的學科核心素養。