粵北林下土黨參優質栽培技術

許炳強，林金妹，張玲玲，禹玉華，陳小鳳，胡秀

(1.中國科學院華南植物園，廣州 510650；2.韶關市粵凰生態科技有限公司，廣東 韶關 512005；3.仲愷農業工程學院，廣州 510225)

中藥土黨參為桔梗科金錢豹屬植物金錢豹(CampanumoeajavanicaBl.)的根，始載于《植物名實圖考》[1]。土黨參又名奶參、土羊乳、白洋參、野黨參、土人參、土沙參、川人參等。味甘、微苦，性溫，無毒，入肺、脾、腎三經，具有健脾益氣、補肺、祛痰止咳、下乳等功效，主治虛勞內傷、肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、乳汁不多、小兒疳積、遺尿等癥[2]。土黨參也是瑤族、苗族、水族及侗族的民族用藥，其原植物金錢豹和小花金錢豹在貴州、四川、云南、廣東、廣西、安徽等地廣泛分布[3]。土黨參多糖含量豐富，且具有多種生物活性，藥食兼宜。有很好的開發利用前景[4]。

1 形態特征

草質纏繞藤本，具乳汁，具胡蘿卜狀根。莖無毛，多分枝。葉對生，極少互生的，具長柄，葉片心形或心狀卵形，邊緣有淺鋸齒，極少全緣的，長3～11cm，寬2～9cm，無毛或有時背面疏生長毛。花單朵生葉腋，各部無毛，花萼與子房分離，5裂至近基部，裂片卵狀披針形或披針形，長1～1.8cm；花冠上位，白色或黃綠色，內面紫色，鐘狀，裂至中部；雄蕊5枚；柱頭4～5裂，子房和蒴果5室。漿果紫紅色或黑紫色，球狀，直徑約1cm。種子微小，不規則，常為短柱狀，表面有網狀紋飾[5]。

2 生態習性

3 栽培技術

土黨參營養豐富，味道鮮美，嫩葉可以做蔬菜，果實味甜，可以催乳和抗衰老[6-8]，甚獲人們的喜愛。野外一般零星分布，很少成片生長。經過多年的栽培實驗及觀察，參考近緣植物的栽培技術[9]，在不斷實踐的基礎上，我們把土黨參栽培技術做了如下總結。

3.1 選地整地

土黨參和輪葉黨參[9-10]一樣，為深根性植物，適宜于選擇半陰、半陽、通風、透光的山坡，宜在土壤肥沃、土層深厚、腐殖質含量較高的森林土壤中栽培，疏林地、荒地、退耕還林地均可利用。在林木稀疏的半陰坡、半陽坡，清場整地后按一定株行距進行穴狀栽植，也可以在新植幼林的行間栽植，新植幼林株行距應適當加大。按設計的株行距進行整地，山區林下選擇水資源豐富、土層深厚、質地疏松肥沃的山壟地，山區灌溉不方便，最好在雨后栽植；栽植后先澆透水，然后視土壤干濕度每天澆1次水(天氣晴朗)，澆1周，或不用澆水(雨天)。

圖1 土黨參栽培地

3.2 繁殖方法

土黨參的繁殖方式有根莖繁殖、莖段扦插繁殖、種子繁殖，主要用種子繁殖。

3.2.1 挖根栽植。于春末溫暖時節，從山野挖取帶莖葉的土黨參的植株，小心保護其根部不要受到損傷，然后栽植于深15cm的沙性腐殖質土壤中。然后澆適量的緩苗水，這樣栽種，成活率約95%。

3.2.2 莖段扦插繁殖。土黨參是蔓性藤本，匍匐在地時可以逐節生根，然后向地里生長。因此，用鐵叉挖出帶根的莖段，如3～5節處剪斷，去掉下端1～3節葉，僅留下節處的根，然后把下端1～3個帶根的節栽種于深10cm的沙性腐質土壤中。然后澆適量的緩苗水，這樣栽種，成活率約90%。

3.2.3 種子繁殖。果實在冬季成熟，這個季節鳥類等動物食物非常缺乏，因此土黨參果實很容易被動物取食。其種子微小，果實成熟時胚發育不全，易被動物消化道分解，因而在野外動物傳播非常困難。土黨參(金錢豹)果實在陰涼、通風條件下貯藏期間，種子還處在果實中，在一定范圍延長了從果實中吸收養料的時間，促進種子的后熟作用。在這個期間，種子的生理作用使儲藏物質積累達到最高限度，自由水大大減少，總酸度降低，水解作用趨向活躍，發芽率由弱轉強。土黨參種子的發芽率跟種子后熟處理程度及內源萌發抑制物質水平密切相關。經后熟處理及草木灰浸泡減弱內源萌發抑制物質的種子比未經處理的種子出苗率提高約50%。實驗觀察表明，草木灰水浸泡有利于降低內源萌發抑制物質，未經草木灰水浸泡而直接播種的發芽率低，未經后熟處理而放在室溫通風條件下播種后發芽率較低，未經后熟處理而放在陽光下晾曬的種子播種后發芽率也較低。土黨參種子存在一定的休眠，通過結合后熟處理、草木灰水浸泡及播種于合適的生長基質，能夠打破其休眠，使種子出苗率達85%左右。

在了解土黨參果實及種子生理特性基礎上，通過種子后熟處理打破休眠，同時利用草木灰水浸泡降低內源萌發抑制物質，提高了土黨參種子的出苗率，解決了人工栽培所需要的種子育苗問題，使其能夠通過播種開展人工栽培繁育，滿足商業化生產的需要[11]。

從抽樣調查統計數據可以看出，城陽區鄉村旅游者的停留率非常低，絕大部分旅游者當天往返，占71%；停留三天以上的旅游者僅占7%。由此，可以看出城陽區鄉村旅游缺乏使游客留下來的吸引力，本文認為要更多的開發一些度假休閑旅游項目。

3.3 移栽

預先準備好地畦，地畦先翻土，把地表枯枝落葉埋入地畦約30cm深處。移栽時把整個營養袋和土黨參苗種入地畦中，由于營養帶周邊都有小孔，土黨參的根能從營養袋里面伸出營養袋，帶袋種植有利于保護根不受損傷。

移栽的行距為約50cm，株距為10～15cm。移栽施底肥每畝有機肥400～600kg。將肥均勻撒在穴底部，然后覆土約5～8cm后把帶土黨參苗的營養帶種入挖好的穴中，營養袋表面和地畦表面略低成窩狀，有利于收集雨水及灌溉。栽后要澆適量的緩苗水。

圖2 土黨參營養袋裝苗

3.4 技術措施

3.4.1 中耕除草。移栽出芽后,要及時中耕松土除草。苗移栽后,用干草或樹葉蓋上,以保持水分,減少雜草生長,促進根部生長發育。

3.4.2 藤蔓搭架。土黨參莖細長,需纏繞生長,因此需要給藤蔓搭架,架高0.5～1.5m為宜。搭架有利于展開葉片，增加光照面積，有利于土黨參生長。同時使土黨參地畦通風透氣，病菌難于滋生。

圖3 土黨參藤架

3.4.3 排灌。粵北山區3～8月為雨季，這個時候要注意排水防澇。9～2月為旱季，遇到干旱天氣要及時澆水。

3.4.4 施肥。由于基肥充足，所以只在秋季進行施肥，這樣有利于促進根的增大及果實飽滿。主要利用養山地雞產生的雞糞發酵后制成的有機肥，在離土黨參根莖約10cm的地方呈三角形撒上約30g的有機肥，然后早上或者晚上定時澆水，讓稀薄肥慢慢流入地里供給土黨參利用。

3.5 病蟲害防治

土黨參地上部分的藤蔓及枝葉，在粵北地區夏末高溫高濕的條件下經常會發生葉枯病，基地強調盡量不施用農藥，創造一個有機環境，在高溫高濕季節到來之前，基地會疏剪掉一部分藤蔓及枝葉，以增加其通風透光性，預防及減少葉枯病的發生。一旦葉枯病、銹病發生，基地也只是割取發病藤蔓在陽光暴曬，然后焚燒處理，極少使用農藥。

圖4 土黨參熟石灰殺菌消毒

土黨參地下部分的根，常會被蠐螬、金針蟲和地老虎啃咬，危害幼根。防治蠐螬和金針蟲，可以用灌根的方法，發現幼蟲危害后，用90%敵百蟲1200倍液或75%辛硫磷1000～1500倍液灌根，干季每株150g，濕干季每株100g。或者每畝用85%的硫丹3kg,加60kg粉狀干土攪拌,均勻地撒在植株附近的表土上,即可消滅。防治地老虎,每畝用80%敵百蟲可濕粉60kg與炒香豆餅5kg，摻水混合適量配成毒餌，于傍晚撒施在根苗附近的地畦表面,可殺死其幼蟲。

3.6 林地種植

林地種植自然生長試驗,在廣東省天井山林場和豐順縣北斗鎮桐子洋林場進行了栽培。

在林木稀疏的半陰坡、半陽坡,清理場地雜草、整地后按30～50cm的株距進行栽種或在新植幼林的行間栽種。

定植后的土黨參,不撫育,不施肥,不施農藥,初期用竹篾搭低矮簡易架。放任生長。

圖5 土黨參林地栽培

林地栽培自然生長,在產量上與平地栽培稍低,但由于定植后不加任何管理，近于自然生長,使土黨參的栽培更近于有機種植。

3.7 土黨參的采收

莖葉：春季5～6月間,采摘嫩的藤曼莖葉，可以作為山野菜。

果實：土黨參果耐貯放，經不同溫度下對比儲藏發現，6～10℃下2個月內不會腐爛變質，只是稍微有水分散失的跡象；室內陰涼處裝框存放即可；根晾干后放于陰涼干燥處密封保存。

根：土黨參移栽3年后,新鮮的單棵土黨參的根的重可達20～50g,適于食用和藥用。我們參照近緣植物采收經驗，秋季霜后挖根，挖取根莖時盡量取全根部，使根部完整,且大小分開。過小的可施足底肥重新移栽,下年收獲。由于民間主要用做煲湯料，以利滋補，土黨參采收后除直接上市和加工外,還可以在窖里貯藏,到冬季上市,有利于調節市場的需求。窖藏時,可以用濕沙埋根,低溫保存,經常通風，調節地窖中濕氣，有利于延長保存時間。

4 經濟及生態效益

土黨參適宜于種植在次森林的林下，和次森林小喬木共同生長。種植不宜過密，每畝播種500g，3年后畝產鮮品300～500kg，單價15～20元/kg，合計6000～1萬元。林地栽培土黨參一方面增加了收入，另一方面增加了森林的林下草本林相，有利于增加粵北山區次森林的生態系統。

[1]吳其濬. 植物名實圖考[M].上海：商務印書館，1957: 312-314.

[2]廣西壯族自治區衛生廳. 廣西中藥志(第1卷)[M]. 南寧：廣西壯族自治區人民出版社, 1959: 189-190.

[3]汪毅. 中國苗族藥物彩色圖集[M]. 貴陽: 貴州科技出版社，2002，11(1): 61.

[4]李明，田素英，徐婉婷. 廣東水源山土黨參的生藥學初步研究[J]. 中藥材，31(04): 511-513.

[5]中國科學院中國植物志編輯委員會. 中國植物志(73卷)[M]. 北京：科學出版社，1983：71.

[6]賈敏如、李星煒，中國民族藥志要[M]. 北京:中國醫藥科技出版社, 2005, 124.

[7]張振東, 楊娟, 吳蘭芳,等. 神經營養因子樣土黨參多糖促進小鼠學習記憶作用的實驗研究時[J]. 珍國醫國藥, 2011, 22(08): 1845-1847.

[8]張振東, 楊娟, 吳蘭芳,等. 土黨參多糖對小鼠腦缺血 /再灌注損傷的保護作用[J]. 中國藥理學通報，201, 27(04): 508-511.

[9]薛光艷,段鵬勇,王巖,等. 林地無公害輪葉黨參栽培技術[J]. 中國林副特產，2007(04): 48-49.

[10]中國科學院中國植物志編輯委員會. 中國植物志(73卷). 北京：科學出版社，1983：07.

[11]許炳強，陳小鳳，林金妹，等.一種土黨參的種子育苗方法：中國，ZL 2015 1 0145837.X[P].2017-07-11.