危險的早餐

從小爸爸媽媽就告訴我們，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐吃得像乞丐，這樣才是最健康的飲食方式，還有醫生會告訴你，不吃早餐會得膽結石，貌似不吃早餐，就會得一身病。

對于這個理論，一般人都深信不疑，但是隨著社會發展，科學進步，越來越多的人感覺不對，有些人發現不吃早餐之后，一身都輕松了，很多問題都解決了，吃了早飯反而不舒服。

不吃早餐后，逆轉了糖尿病

Dr Kealey，是一個臨床生物化學博士，劍橋的教授，一直遵循傳統的飲食建議，不幸的是，在2010年3月份，被診斷出糖尿病。

醫生建議他一定要吃早餐，要吃一些主食（碳水化合物），不要喝酒。

后來通過自己的研究發現，他覺得，吃早餐是一個非常危險的行為，因為只要他一吃早餐，血糖就飆升。

然后，他開始不吃早餐，嚴格限制主食類的碳水化合物，避免糖類，吃很多蔬菜，堅果，一些白肉，一段時間后，他的血糖開始恢復到正常水平，逆轉了糖尿病。

為什么常吃早餐很危險

Dr Kealey是這么解釋的，我們早起的時候，皮質醇水平處于高水平，因為一些原因，如果你攝入早餐，會引起胰島素飆升，比午餐后和晚餐后的胰島素上升得更加厲害。

早餐引起的胰島素飆升，會加重胰島素抵抗，可能引發或者加重糖尿病問題，所以說，對于，有超重問題，身材不夠好，糖尿病患者，有高血壓問題的人來說，吃早餐是一個非常危險的行為。

還有，更加嚴重的是，吃早餐會讓人一天的進食量增多，而且，有很多人發現，吃了早餐會餓的更快，不吃早餐反而不餓，所以，吃了早餐可能會讓你一整天都處于饑餓狀態，特別是傳統的中國早餐，包子，稀飯，油條，等等。

很多人早上吃了早餐后，胰島素飆升，一段時間后，會出現低血糖現象，而低血糖會刺激饑餓素，讓你很快又餓了，血糖每天就像坐過山車。

這就是為什么，很多人一吃早餐，就會一整天都在吃吃吃，不斷的刺激胰島素，血糖不穩定，你只會越吃越餓，而少吃或者不吃，輕斷食是降低食欲，減少進食量最好的飲食方式，我在好幾篇文章中都說了這個原理。

更要命的是，很多人吃了早餐后，中午可能會吃得更多，而正常的現代社會人，晚上基本上都是大餐，所以會導致一整天都吃很多。

為什么專家說早餐很重要

為什么我們收到的信息都是，早餐是最重要的一餐，不吃早餐會怎么怎么樣？為什么會這樣呢？

Dr Kealey 仔細研究了和早餐相關的那些研究，發現一個驚人的真相，原來，大部分強調早餐重要性的研究，都和一些食品公司相關，比如說，生產早餐麥片的公司，培根或者蛋糕等公司，而研究結果就可想而知啦。

而大部分只會跟風的媒體，醫生，營養師，就肯定那么給大眾建議，她們會義正言辭的告訴你，不吃早餐真的很危險，會得心臟病，糖尿病，癌癥，長胖，高血壓，會讓你腦子變笨，讓你學習效率下降，等等，類似的說法有很多，她們還會找出相關研究支撐哦。