2018年中食展：九大活動驅動需求

李前

2018年第十九屆SIAL China中食展將于5月16～18日在上海新國際博覽中心舉行。目前，SIAL China中食展九大精彩活動已經全面開啟。

SIAL 創新大賽

SIAL創新大賽是歷屆中食展最重要的活動之一，并已經被行業內看作是食品發展的驅動力、食品行業最具權威的“舞臺”。食品行業的專業評委將對行業內的新品給予絕對肯定，是展商需要抓住的有力促銷良機。

美食廚房

美食廚房與世界廚師協會（WACS）合作，帶來高端烹飪展示和比賽，旨在吸引全球各地酒店集團的明星大廚，以比賽的形式，提升并推廣創新廚藝的理念，讓現場觀眾獲得第一線的品鑒體驗。

鮮生活

鮮生活由中國水產流通與加工協會和中食展共同舉辦，是中食展服務水產等食材的烹飪類營銷活動。活動以海鮮配美酒為特色，一直以美食美酒的絕妙搭配為觀眾帶來美妙的味覺享受。

巧克力世界

巧克力世界是為滿足中國及亞洲市場對高檔巧克力的需求，以及國際一流巧克力的展示需要，通過精心設計的展示方式，精彩呈現世界高端巧克力的產品及品牌。巧克力世界立足亞洲，于變化和融合中，兼收并蓄、博采眾長，見證世界味道的融合和突破。

中國精品茶葉沖煮大賽

中國精品茶葉沖煮大賽是由中食展、Café culture和澳大利亞茶葉協會（AASTA）共同舉辦的，旨在以沖煮比賽的形式傳承茶葉沖煮技藝，致敬經典。中食展及合作伙伴將再次把中國精品茶葉沖煮大賽帶入中食展的現場，為觀眾帶來一場韻味悠長又激烈非常的沖煮茶盛宴。

中國國際葡萄酒及烈酒品酒會

品酒會是專門針對中食展參展商的比賽，囊括了葡萄酒大師、葡萄酒教育專家和專業買家的8人獨立評審團，對中食展的參賽葡萄酒進行盲評甄別。

酒店及零售業論壇

酒店及零售業論壇每年現場都匯集大量重量級的專業演講嘉賓現場分享真知灼見和精準分析食品行業發展走向。2018年，該論壇包括五大主題，分別是：中國飲料消費市場發展趨勢；健康食品在中國的發展；自有品牌在中國的發展前景；酒店餐飲業的發展歷程和前景；食品安全、環境、跨境電商等可持續發展性的熱議話題。

世界之旅

世界之旅將為現場參觀的專業觀眾帶來全球數十個國家和地區的食品市場發展趨勢，廣泛而深入，協助企業制定戰略。

葡萄酒創新論壇

葡萄酒創新論壇將為中國葡萄酒觀眾帶來全新的視角，使人們更加了解中國乃至全球葡萄酒行業。葡萄酒大師們將帶來多場業內會議，引領觀眾發掘葡萄酒行業全新的視角和領悟。