熊蜂授粉對設施番茄產量、品質及效益的影響

王銳竹，王 麗，田 猛，于艷潔

（1.天津市蔬菜技術推廣站，天津 300201；2.濱海新區大港農業服務中心，天津 300270；3.天津市原種場，天津 301504；4.天津市鄉鎮企業培訓中心，天津 300270）

番茄是天津市設施主栽蔬菜之一，在設施生產的密閉環境中，生產上常使用激素蘸花來提高番茄的座果率和產量，但激素蘸花不僅用工多，而且蘸花最適期較難掌握，特別在花期短、花量大的情況下，激素蘸花效果不夠理想，常會出現因蘸花時期和激素濃度不準確而造成漿果、裂果、畸形果等問題，同時激素殘留也會對番茄果實品質和安全性造成隱患。

熊蜂是溫室中的理想授粉昆蟲，國外廣泛應用熊蜂為溫室番茄、甜椒、茄子等作物授粉[1-2]。利用熊蜂授粉技術取代激素蘸花授粉，可節省人工投入、提高產量、改善產品品質，是解決激素殘留、保障果菜產品安全和農民增收的重要手段。近年來國內許多地區也選用熊蜂為溫室茄果類蔬菜作物授粉，都獲得了非常明顯的效益[3-4]。本試驗選用熊蜂授粉和傳統激素蘸花2種授粉方式，研究不同授粉方式對日光溫室番茄產量、品質、效益等的影響，以期為天津市日光溫室番茄授粉提供理論參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試番茄品種為天賦9號，由天津科潤蔬菜研究所提供；授粉熊蜂為荷蘭科伯特公司生產的熊蜂；蘸花激素為2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）。

1.2 試驗方法

試驗在天津市原種場2棟日光溫室內進行，溫室長69 m，寬8 m。番茄于2016年1月18日進行育苗，2月20日定植；高壟雙行定植，壟距150 cm，行距50 cm，株距35 cm。一個溫室使用熊蜂授粉，另一個采用激素蘸花，其他栽培管理同常規生產。每處理隨機取10株調查，重復3次。

1.3 調查項目

授粉效果：分別統計各處理1～4穗果的開花數、坐果數、畸形果數，計算坐果率和畸形果率。

番茄果實性狀：果實成熟后，每穗采1個果，測量其橫徑、縱徑、單果重、種子數。

品質指標：每株采1個成熟果實，可溶性固形物含量用折光儀（上海天壘儀器儀表有限公司）測定，可溶性總糖含量采用蒽酮法測定，Vc含量采用2,6-二氯靛酚法測定[5]。

2 結果與分析

2.1 不同授粉方式對番茄果實的影響

表1結果表明，早春設施番茄采用熊蜂授粉座果率為 94.6% ，顯著高于激素蘸花處理的86.2%，熊蜂授粉坐果率比激素蘸花提高9.74%，效果優于激素蘸花；熊蜂授粉與激素蘸花的畸形果率分別為3.6%與29.4%，熊蜂授粉畸形果率比激素蘸花下降87.76%，形成顯著性差異。

從果實性狀來看，果型縱橫比間無顯著差別；果實種子數量熊蜂授粉番茄果實種子比激素蘸花處理多137粒，是激素蘸花處理的3倍左右；熊蜂授粉番茄平均單果重比激素蘸花處理高 19. 2 g，提高7. 61%，這也與熊蜂授粉番茄籽粒飽滿有關 ；商品果產量熊蜂授粉比激素蘸花處理顯著提高1 535.7 kg·（667 m2）-1，增幅為29. 82%。以上結果說明，熊蜂授粉能夠有效提高坐果率，增產效果明顯，畸形果率明顯降低。

在番茄品質方面，熊蜂授粉處理的果實可溶性固形物含量顯著高于激素蘸花處理的果實；果實Vc含量在2個不同授粉方式番茄間差異不顯著；總糖含量熊蜂授粉處理比激素蘸花處理顯著提高65.51%。以上品質結果表明熊蜂授粉可以改善果實營養品質，口感比激素蘸花的果實更佳。

表1 不同授粉方式對番茄果實性狀的影響

2.2 熊蜂授粉與激素蘸花投產比

由表2調查結果可見，熊蜂授粉總投入比激素蘸花少836 元·（667m2）-1，主要節省在人工費和農藥上，因為熊蜂授粉后，番茄花的萼片可自然脫落，減少了早春灰霉病的發生幾率。

表2 每667 m2熊蜂授粉與激素蘸花投入產出調查

整個生育期番茄授粉時間約為60～80 d，每箱熊蜂的使用時限在30～40 d左右，2箱熊蜂就可滿足，投入成本為800 元·（667m2）-1，而人工授粉大約用15個人工，投入成本約為1 500 元·（667m2）-1，每667 m2比熊蜂授粉多投入700元。另外，早春番茄價格平均在2 元·kg-1，熊蜂授粉番茄每667 m2可收入13 371元，比激素蘸花多3 071.4元，凈產值比激素蘸花多3 907.4元，投產比為1∶1.89，而激素蘸花投產比僅為1∶1.27。可見，熊蜂授粉節本增效的效果顯著。

2015年至今該項技術在天津市寶坻區、寧河區、西青區、武清區示范推廣1 530 hm2。

3 結論與討論

激素蘸花是日光溫室番茄栽培常用的授粉方式，但蘸花時機不當或濃度配比不正確會造成僵果、裂果、畸形果或空洞果等，影響番茄產量和品質；同時，蘸花激素過量使用或在使用過程中的不慎操作不僅會給番茄產品的安全性帶來隱患，也會使近花葉片形成“小葉病”，對生長造成影響。本試驗結果表明，與激素蘸花相比，熊蜂授粉處理能顯著提高番茄的坐果率、降低畸形果率、提高單果質量和單株產量。這與前人在番茄和櫻桃番茄上的研究結果一致[6-7]。與激素授粉相比，熊蜂授粉的時機更好，畸形果率顯著下降。

本試驗中，番茄品質指標在2個處理中，除Vc含量外其他指標熊蜂授粉處理均顯著優于激素蘸花，說明使用熊蜂授粉可改善番茄果實品質。

綜上所述，熊蜂授粉是安全、高效、低成本的授粉方式，是日光溫室番茄栽培的最佳授粉選擇。

[1]Dasgan H Y，Ozdogan A O，Kaftanoglu O，et al．Effectiveness of bumblebee pollination in anti-frost heated tomato greenhouses in the Mediterranean basin[J]．Turkish Journal of Agriculture and Forestry，2004，28（2）：73-82．

[2]Morandin L A，Laverty T M，Kevan P G．Effect of bumble bee（Hymenoptera：Apidae）pollination intensity on the quality of greenhouse tomatoes [J]．Journal of Economic Entomology，2001，94（1）：172-179．

[3]安建東，童越敏，國占寶，等．熊蜂為溫室茄子授粉試驗[J]．中國養蜂，2004，55（3）：7-8．

[4]羅文華，程尚，戴榮國，等．熊蜂授粉對大棚蔬菜產量和品質的影響[J]．長江蔬菜，2012（14）：45-48．

[5]高俊鳳．植物生理學實驗技術[M]．西安：世界圖書出版公司等，2000：101-103，201-202．

[6]牛慶生，閻德斌，王志，等.熊蜂為溫室番茄授粉效果研究[J].蜜蜂雜志，2015（6）：5-6.

[7]陳方，孫雄軍，程鵬飛.大棚番茄熊蜂授粉技術應用效果研究[J]，中國瓜菜，2013，26（5）：34-35，38.