無抗飼料在畜牧生產中的應用

賈金煜

摘 要：近年來，隨著社會經濟水平的提高，畜牧業正處在快速發展的階段，為了保障畜牧產品的質量安全，無抗飼料被研究出來，并廣泛的應用在了畜牧生產中。本文以無抗飼料作為研究對象，從豬養殖生產和家禽養殖生產這2個方面，對無抗飼料在畜牧生產中的應用情況進行了詳細的分析，希望能夠對無抗飼料在畜牧生產中的應用和推廣工作起到一定的推動作用。

關鍵詞：無抗飼料；畜牧生產；益生菌

中圖分類號：S8-0 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180333100

抗生素作為一種常見的飼料添加劑，在全世界已經有了50多年的使用歷史。但隨著抗生素的廣泛使用，人們發現，如今的畜牧養殖生產已經陷入了一個怪圈：抗生素的使用量越多，動物所具有的耐藥性就越高，動物的免疫力也越低，用藥的成本卻越高。抗生素的濫用還會對生態環境造成嚴重的破壞。無抗飼料作為一種不含任何抗生素的飼料，可以完美解決上述這些問題。

1 無抗飼料在豬養殖生產中的應用

目前，無抗飼料在豬養殖生產中的應用研究已經實現了一系列的突破，應用范圍非常廣泛，取得了相當不錯的成果。例如將以乳酸菌為主要成分的益生菌同復合型的有機酸化劑進行融合，將配制出來的無抗飼料應用在年齡較小的乳豬上，就會發現用這種方式配制而成的無抗飼料可以有效地促進乳豬對營養的消化和吸收，對乳豬的快速生長和后期的增重都能起到一定的促進作用，還能有效減少乳豬出現腹瀉的情況。用這種無抗飼料，可以將以往使用的消化道飼用抗生素完全取代，并減少呼吸道飼用抗生素的使用量。有的無抗飼料研究者發現，在豬飼料中添加適量的乳酸菌和枯草芽孢桿菌，并在豬的飲用水中添加適量的生物有機酸，可以顯著提高豬的生產性能以及豬機體的健康程度，從而減輕豬圈的環境污染程度，降低豬養殖生產中的呼吸道等疾病的發生概率。

將益牧寶應用在商品肉豬中可以發現，每頭商品肉豬的日增重量會提高15g，料肉比與之前相比，降低了大約3%，商品肉豬的發病率和死亡率也都有不同程度的降低。無抗飼料的研究者呂鋒等人選擇了90頭已經斷奶的仔豬，并將這90頭仔豬隨機地分為不含抗生素的對照組Ⅰ、含抗生素的對照組Ⅱ和不含抗生素但發酵全價料的試驗組。結果證明，試驗組同對照組Ⅰ、Ⅱ相比，仔豬的日增重有了顯著的提高，分別提高24.1%和12.5%；仔豬的料肉比則有了明顯的降低，分別為4.9%和2.8%；仔豬的腹瀉率也分別降低77.8%和63.6%。這就說明，發酵全價料作為一種無抗飼料，可以使斷奶仔豬的生產性能和飼料利用率得到顯著的提高，并使斷奶仔豬的腹瀉率大幅降低。因此，使用發酵全價料作為豬飼料，可以完美取代原先使用的抗生素。無抗飼料研究者林標聲等人也進行了無抗飼料的試驗，他們選用了一些三元雜交育肥豬，結果表明，添加了高活菌發酵飼料的試驗組與添加了抗生素的對照組相比，三元雜交育肥豬的免疫球蛋白含量有了大幅的提升，并且在飼喂28d以后，試驗組的豬瘟抗體阻斷率提高了46.10%。

2 無抗飼料在家禽養殖生產中的應用

目前，無抗飼料在家禽養殖生產中的應用研究也有著不錯的進展，研究成果也被應用在了很多地區的家禽養殖生產當中。國內學者楊建松等人通過響應面法研究出了肉雞發酵飼料這一新型工藝，接種量大約為6.8%，芽孢菌和乳酸菌的比為2.2：1，加水量為55.3%。在將其發酵72h之后可以發現，飼料中酸溶蛋白質的含量與之前相比，增加了7.72%，飼料中還原糖的含量增加了1.96%，飼料中乳酸的含量則增加了4.1%，同時，飼料中還出現了大量的益生菌，這些益生菌能夠有效抑制大腸桿菌。國內學者吳建敏等人在對無抗飼料進行配方試驗時發現，向雞飼料中添加茶多酚和生化黃腐酸，將其制作成無抗飼料，可以使蛋雞的生產能力和產蛋率得到顯著提升，蛋雞的生產能力和產蛋率與對照組相比，分別提高了4.34%和7.38%，而料蛋比與對照組相比，則分別降低了0.16和0.14。

國外的學者Radwan等人經過研究發現，從植物中提取一定量的牛至油添加到原先的蛋雞飼料里，可以使蛋雞的產蛋率得到顯著提高，蛋雞所產出的雞蛋重量也會增加，從而使飼料的轉化率得到大幅的提升。國外學者Roofchaee等人經研究發現，向肉雞的飼料內添加一定量的由牛至油制成的無抗飼料，會顯著提高肉雞的日增重，并降低肉雞的料蛋比。國內學者朱曉磊等人在雞飼料內添加了一定量的百里香精油，來研究百里香精油對雞的免疫功能的影響。他們發現，含量為0.2～0.3mg/kg的精油組可以顯著提高雞血清中免疫球蛋白的免疫水平。

3 結語

無抗飼料作為一種不含任何抗生素、色素、添加劑和激素的新型飼料，有著成本低、無化學殘留、綠色環保、無耐藥性、治療效果明顯等優點，是抗生素的理想替代品，而且效果要遠強于抗生素。在畜牧生產中應用無抗飼料，可以為動物提供優質無害的飼料，真正實現畜牧養殖生產的綠色化和環保化。可以預見，大規模使用無抗飼料必定會成為實現畜牧業可持續發展的重要策略。