油用牡丹栽培技術

油用牡丹，屬毛茛科芍藥屬，為多年生落葉小灌木，抗旱，較耐寒，耐瘠薄，適應性廣；花可觀賞、做茶，籽可榨油，根可入藥，具有較高的經濟價值，是農業結構調整的重要品種。為使農技人員和農業園區的朋友了解和掌握油用牡丹的栽培技術，筆者對林州市近年來油用牡丹的種植管理進行了總結、規范，供大家參考。

一、油用牡丹的生物學特性

油用牡丹屬毛莨科芍藥屬，為多年生落葉小灌木，抗旱，耐瘠薄，喜涼畏熱，其生長以地勢高，土層深厚，富含腐殖質，疏松肥沃，排水良好，土壤pH值6.5～8.3的壤土和沙壤土為宜。油用牡丹喜陽光，半耐陰，在夏季烈日暴曬下（溫度超過28 ℃）葉褪色并停止生長，即出現暫時休眠現象，但遇適宜生長溫度即可解除，并恢復生長。秋季油用牡丹會出現干枯現象，又稱“退梢枯枝”現象，此指油用牡丹在生長季的生長未木質化部位，抗寒性較差，秋季氣溫下降，會自然枯死，一般油用牡丹當年生長量為60%，沒有完成的木質化，故有“長一尺、退八寸”的生理現象。油用牡丹需在10 ℃以下通過春化階段，花芽為混合芽，在長日照下形成。開花在中長日照下進行。開花時忌烈日，喜半陰。當年生枝條基部生4～5個側芽，通常上面2～3個能形成花芽，旺盛者可形成4～5個花芽。油用牡丹的根系每年有2次生長高峰，1次在秋天霜降前，地溫低于25 ℃時開始生長，1次在開春，地溫高于5 ℃時開始生長。

油用牡丹的栽培管理，必須在對其生物學特性的特點進行充分的了解和認識的基礎上，采取措施，才能達到生產要求和提高經濟效益的目的。

二、選地與整地

（一）選地

土壤是栽培油用牡丹的基礎，由于牡丹的根為粗長肉質根系特性，宜選擇地勢高，通風向陽，土壤富含腐殖質，松軟肥沃，排水良好的壤土或沙質壤土、黏土地、低洼地種植。同時，根據油用牡丹開花時忌烈日、喜半陰之特性，選地時可以考慮與核桃等果樹間作，為牡丹的開花創造條件，以提高效益。

（二）整地

土地選好后，每667 m2施入腐熟的廄肥200～300 kg或餅肥100 kg及復合肥（15-15-15）25 kg，用50%的辛硫磷0.5 kg、50%多菌靈拌土撒施于土中，深翻30～40 cm，精細平整備栽。

三、建園栽植

（一）種苗選擇與處理

選擇2年生以上的優質壯苗栽植，為了能盡早開花結實，3年生種苗為最優。起苗后移栽前應剪去病殘根，折斷過長（超過20 cm）的根，剪掉根系梢端2～3 cm，再用0.1%的硫酸銅溶液浸泡根部0.5 h，或用50%的多菌靈500倍液浸泡10～20 min，以防病蟲害，并用300～500倍液的生根粉醮根，以提高移栽的成活率。

（二）移植時間

正確掌握移栽時間是提高成活率的關鍵因素之一。“春分栽牡丹，到老不開花”“七芍藥，八牡丹”這些俗語總結了牡丹的生物學特點。春季牡丹根系開始活動，鱗芽萌動，接著抽枝展葉，現蕾開花，這個過程要消耗大量的養分及水分，而且春天溫度漸高，干旱多風，因移植傷根而大大影響牡丹對養分及水分的吸收，造成養分及水分供應不足而難以成活，或成活后生長發育不良，不開花。而入秋以后牡丹有一個根系生長高峰，適時移栽可以使油用牡丹的根系長10 cm左右，從而避免緩苗現象的發生，對第二年的生長十分有利。移栽過早，氣溫偏高，移植苗成活率低；移栽過

晚，當年難以形成新根，來年生長勢弱。所以秋季栽植牡丹成活率高，一般以9月下旬至10月上旬為宜。

（三）合理密植

合理密植是充分利用土地資源、增加產量、提高效益的重要前提，栽植密度為3000株/667 m2。

（四）栽植方法

油用牡丹移植時踏實培土使根系與土壤緊密接觸，培土略高于根頸2～3 cm是提高移植成活的關鍵之一。具體移植時采取“三埋兩踩一提苗”的移植法，即第一步，移植穴挖好后（要求25～30 cm見方），將表土放在坑的下部，堆成圓形土丘，這是第1次埋土，主要是利于苗木扎根，并且防治栽得太深。第二步，將牡丹苗木放入穴內，使根系舒展，切忌根系卷曲、重疊，然后進行第2次埋土，埋到1/2時暫停，用手輕輕向上提苗，這叫“提苗”，防治苗木窩根；這時要將已埋的土向下踩實，這是第1次踩實，目的是使苗木的根須和土壤密切接觸，盡快吸收水分和營養，以便扎根生長。第三步，進行第3次埋土，埋至與地面相平，深度以根頸低于地面2～3 cm，進行第2次踩實，使苗木挺直，油用牡丹苗木宜直栽，不宜斜栽。第四步，整理成畦。第五步，移栽后澆1次透水。

四、田間管理

（一）中耕除草防草荒

春季及時中耕提高地溫和保濕，以促進油用牡丹的生長。隨著雜草的生長要及時除草以防草荒，避免雜草與牡丹爭水奪肥，影響油用牡丹的生長。

（二）肥水管理

油用牡丹有“春生枝，秋生根，夏打盹，冬休眠”的生長特性。因此，一般夏季不施肥，而重施春肥、秋肥是促進生長和開花的重要時期。

1.在春季清明前后，澆1次水并施以花前肥，這次主要以氮肥和磷肥為主。

2.第1次施肥在花后的15天內進行，大約在立夏和小滿之間，稱為“芽肥”，這次施肥以氮肥為主混以少量的磷肥。

3.第2次施肥，稱為“冬肥”，在冬天地封凍之前，結合封凍水進行，這次施肥以有機肥為主，并施以復合肥。

4.增施葉面肥，9月下旬至落葉前噴施0.3%磷酸二氫鉀，以增加牡丹的木質化，提高其抗寒性。

（三）套型修剪

定植3年以前的苗需要剪成“平花”。“平花”應在植株莖上部5 cm處剪除主干，在鱗芽上方10 cm處剪除。此項工作宜在秋后霜凍前進行，然后堆土形成5～10 cm的土埂，以促單株盡量均勻地產生分枝，增花量，提高產量。3年生以后的苗木修剪主要是去除“土芽”和“回縮杖”，套型修剪根據枝葉分布空間在春季和秋季靈活掌握。

五、病蟲害防治

油用牡丹的病害有灰霉病、白絹病、葉斑病、根腐病等，蟲害以金龜子（蠐槽）等為主。

（一）防治原則

堅持以“農業防治、物理防治、生物防治”為主，“化學防治”為輔的無害化防治原則，加強預測預報，適時合理施藥，交替、混合施藥，使用的農藥要符合中藥材使用標準。

（二）防治措施

新建油用牡丹園一般病害較輕，但要做到以下幾點：一是秋季徹底清除地上的病殘枝，減少侵染來源。二是早春植株萌動前噴施3～5°Bé的石硫合劑。三是生長季節打2～3次殺菌劑。新建油用牡丹園金龜子危害較為嚴重，可利用其趨光性、趨化性、假死性誘殺和捕殺。