如何減少農藥殘留

現在的農藥種類多，使用范圍廣，效果明顯，在農業生產中起到了積極的作用。針對農藥的殘留問題，合理、安全地使用農藥，把農作物體內的農藥殘留控制在允許的范圍內才是有效措施。防止農藥殘留的措施概括起來有以下幾個方面。

一、農藥要合理使用

根據現有農藥的性質、病蟲草害的發生規律，合理使用農藥，用最少的用量取得理想的防治效果，既能經濟用藥，又可減少環境污染，是預防農藥污染的積極措施。

（一）農藥使用時不但要用得準，還要掌握用藥的關鍵時間和最有效的施藥方法。

（二）注意用藥的質量濃度，掌握正確的施藥量。

（三）提高藥效，降低用量。例如表面活性劑的使用可以改善藥液的展著性能，提高施藥性質與改進施藥工具的效能，可提高對病蟲草害的防治效果，降低用量或減少用藥次數，間接地減少了農藥的污染。

（四）合理混用農藥。

（五）合理調配農藥。根據病蟲草害的發生情況，科學地作出農藥的合理調配，可避免亂用，減少污染。

二、農藥要安全使用

（一）根據農藥的毒性制定出農藥的允許使用范圍。目前我國的農藥分為高毒、中等毒、低毒三類，制定不同毒性的農藥允許使用范圍，嚴禁在使用農藥時超范圍使用。例如高毒農藥不準用于蔬菜、茶葉、果樹、中藥材等作物。殺蟲脒禁止在油料作物、蔬菜、果樹、甘蔗等作物上使用。

（二）嚴禁用農藥毒魚、毒蝦等水生動物和有益鳥類。

（三）根據我國已經頒布的農藥安全使用標準，在農作物收獲前的安全間隔期內嚴禁使用可能超標的農藥，減少農藥殘留要嚴格執行制定的農藥使用規章制度。例如我國農藥安全使用標準規定，40%的樂果乳劑在小麥上使用時，要在小麥收獲前不少于10 d時使用，最高用藥量為125g/667 m2。

三、發展推廣低毒高效農藥

由于農藥的穩定性在環境中可長時間蓄積形成農藥的高殘留，從而對人和動物產生危害，在農業生產中應該加大推廣生物農藥和植物性農藥。生物農藥蘇云金稈菌、白僵菌等在農業生產中已經有了很好的應用。植物性農藥例如生物堿類殺蟲劑煙堿，是從煙草中提取的一種油狀液體，對昆蟲有胃毒、觸殺作用，且易于揮發，殘效期短。有機酮類殺蟲劑魚藤對蚜蟲及鱗翅目幼蟲效果較好，在農業生產中主要用來防治蔬菜和果樹害蟲。還有人們根據除蟲菊的殺蟲特性人工合成了擬除蟲菊酯，在農業生產中有很好的利用。推廣生物農藥和植物性農藥減少農藥殘留，在農業生產中還有很大的推廣空間。

四、對即將食用的農作物認真清洗

一是對即將食用的農產品采用流水沖洗加浸泡法，先用水反復沖洗掉表面物，然后用清水浸泡15 min，再用水沖洗兩三遍。二是用流水沖洗加堿水浸泡法，將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中5～15 min，然后用清水沖洗3～5遍。如果農藥只是污染作物和果蔬的表面，則用水清洗或溶劑漂洗可有一定效果，有的去農藥殘留可達90%。但是目前使用的農藥多是有機化合物，有的滲透到作物的體內被作物吸收，只用清洗的方法效果不顯著。

五、加強農業防治措施

堅持貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針和檢疫制度，加強生物防治及農業防治措施，進行精工細作，合理施肥澆水，合理密植，培育抗病蟲害的作物品種，加強田間管理，消滅病蟲害的發生源頭，加強監測預報等措施，可以達到減少農藥污染、降低農藥殘留的目的。