柴胡的栽培技術

2018-04-29 00:00:00李憲紅

河南農業·綜合版 2018年3期

柴胡為傘形科多年生草本植物，以根入藥，其地上部也可入藥，味苦，性微寒。柴胡具有和解表里、舒肝解郁、升陽之功能，治寒熱往來，治感冒；可解熱鎮靜、鎮咳、消炎，有抗肝損失、抗病毒等作用。柴胡分竹葉柴胡、北柴胡、南柴胡、紅柴胡、軟柴胡，在商品藥材中又有北柴胡和南柴胡之分，主產于東北地區和華北地區的河南省、河北省、山東省，全國各地均可栽培。

一、生物學特性

柴胡為傘形科多年生草本植物，原野生，莖直立，株高45～90 cm，上部彎曲多分枝，單葉互生，復傘形花序，腋生兼頂生，果實為長圓形的雙懸果，具棱脊，熟后褐色。花期7—9月，果期8—10月。主根圓柱形，分枝或不分枝，質堅硬，外皮紅褐色。喜溫暖濕潤的氣候，野生于較干燥的山坡、林中空隙地、草叢、溝旁等地。耐旱、耐寒、怕澇，其適應性較強，土壤以壤土為宜，黏土、低洼地不宜種植。柴胡種子發芽率較低，一般為50%左右。

二、選地整地

柴胡是根類藥材，種子小且發芽率低。柴胡本性喜溫暖，濕潤環境，耐干旱、耐嚴寒，忌低洼積水或雨水過量，宜選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖質土或沙壤土為好。地選好后，每667 m2施入腐熟的廄肥2000～3000 kg，過磷酸鈣50 kg，用50%的辛硫磷0.5 kg拌土撒施于土中，深翻25～30 cm，精細平整做畦。畦寬100～130 cm或30 cm寬的高壟備播。

三、繁殖方法

種子繁殖。直播或育苗移栽。

（一）良種繁育

選育優良的種子，是確保柴胡育苗及高產的基礎。應選擇生長健壯無病蟲害的2～3年生柴胡作留種田株，加強肥水管理，增施磷肥、鉀肥，促其果實充分發育，籽粒飽滿。于9—11月當果實由青梢轉變為褐色時，將全株割回，置于通風干燥處晾干，然后脫粒、精選、儲藏備用。

（二）種子處理

用溫水（40～50 ℃）浸8～12 h，邊攪拌邊撒籽，然后撈去浮在水面上的癟籽，將沉底的飽滿種子取出，用0.8%～1.0%的高錳酸鉀溶液或50%多菌靈500倍液浸種10～20 min，再取出晾干后備播。

（三）播種

播種前在整好的畦面上按行距30 cm開溝，穴播按穴距25 cm開穴，播溝和播穴宜淺不宜深（一般1～1.5 cm）。將種子與草木灰拌勻，均勻地撒在溝或穴里，每667 m2用種1～1.5 kg，柴胡直播春秋兩季都可進行，春播4月上旬至5月上旬，秋播11月上旬土壤凍結前進行，秋播出苗快，產量高，質量佳。育苗移栽不易成活，多采取直播法為好。

四、田間管理

（一）間苗、定苗，肥水管理

秋播柴胡開春至萌芽前澆1次水，春播柴胡播前澆1次透水，保墑、保全苗是爭取高產的關鍵。

春季出苗后，當幼苗4～5 cm時進行間苗，株距5 cm。間苗后及時澆水1次，每667 m2施尿素10 kg，劃鋤“蹲苗”。期間因柴胡苗生長緩慢要及時拔草，以防草荒。6—7月植株生長旺盛，此時應適當追肥和澆水，施肥以稀人糞尿或尿素為好。9—10月葉面噴灑0.3%磷酸二氫鉀2～3次，促進根部膨大。11月底上凍前澆1次封凍水。柴胡怕水澇，在夏季多雨季節，要注意疏溝排水，否則，易發生根腐而造成減產。

第二年早春，耬去地上干枯的莖葉，澆1次返青水，待苗高12～15 cm時，開溝施入磷酸二銨25 kg/667 m2，硫酸鉀8 kg/667 m2，施肥后澆1次透水，以后控制澆水，中耕除草嚴防草荒。

（二）摘薹

一年生的柴胡植株有半數的能抽薹開花，二年生的全部能抽薹開花?；ㄆ趶?月上旬至10月上旬，為40～50 d。開花結籽要消耗植株內部大量的營養，從而影響根部的營養積累。柴胡以根部入藥，嚴重影響柴胡產量和品質，因此，及時摘薹是提高柴胡產量和品質的重要措施，摘除花蕾要分次、及時，同時葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，以促進植株根部的營養積累膨大。

五、病蟲害防治

柴胡病害以苗期立枯病、根腐病、銹病、斑枯病等為主。蟲害以蚜蟲、黃鳳蝶、蠐螬等為主。

（一）防治原則

堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的無害化防治原則。加強預測預報，適時合理施藥，交替、混合施藥。使用的農藥要符合中藥材使用標準。

（二）防治措施

1.苗期立枯病。防治方法：做好種子處理，用0.8～1.0%的高錳酸鉀溶液或50%多菌靈500倍液浸種。加強苗期管理，噴施500～1000倍磷酸二氫鉀溶液或1000～2000倍氯化鈣溶液，提高抗病能力，發病前或發病初期用72%普力克水劑400倍液噴啉。

2.根腐病。該病主要為害柴胡的根部，腐爛枯萎死亡。防治方法：重施磷肥、鉀肥，加強水季排水，防止田間積水，這是提高柴胡產量和品質的一項重要措施。發病初期可用50%多菌靈1000倍液或70%甲基托布津1000倍液灌株。

3.銹病。該病主要為害葉片。防治方法：冬季地上部集中清理燒毀，發病初期用25%粉銹劑1000倍液，每隔10 d噴施1次，連噴2～3次。

4.斑枯病。斑枯病為害葉片主要發生在雨季。防治方法：發病前或發病初期用50%退菌特1000倍液或70%甲基托布津600倍液噴霧防治。

5.蚜蟲、黃鳳蝶。蚜蟲、黃鳳蝶主要為害葉片、嫩芽。防治方法：用吡蟲啉500倍液對水噴施。

六、采收、加工及炮制

（一）采收