貴州省農(nóng)科院食用菌研究團隊

任偉

天麻“兩菌一種”研究與應(yīng)用；紅托竹蓀發(fā)酵層架和仿野生栽培技術(shù)；冬蓀仿野生高效栽培技術(shù)……每一項技術(shù)，都意味著又有一個資源優(yōu)勢將轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。貴州省農(nóng)科院食用菌研究團隊，多年來致力于食用菌產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，成果顯著，如今已初步建立以納雍、織金、大方、黔西和普定為中心的烏蒙山珍稀食藥用菌產(chǎn)業(yè)核心基地，以安龍和義龍試驗為核心的黔西南珍稀食藥用菌核心基地，以劍河為中心的黔東南苗嶺核心基地，以德江為中心的銅仁核心基地。

農(nóng)科院食用菌團隊，現(xiàn)有職工9人，其中博士2人，在讀博士1人，碩士6人；研究員1人，副研究員2人，助理研究員4人；省優(yōu)秀青年科技人才培養(yǎng)對象1人，省科技創(chuàng)新“百層次”人才1人，省科技創(chuàng)新“千層次”人才2名，省農(nóng)科院“百名英才”2名。

團隊通過學(xué)科互補與其他研究所橫向合作，并與企業(yè)合作補充產(chǎn)業(yè)化人才，初步建成了科研人才與技術(shù)人才相結(jié)合的食藥用菌產(chǎn)業(yè)人才團隊。堅持多層面國內(nèi)外的合作與交流，與國外泰國皇太后大學(xué)、法國農(nóng)科院、中國農(nóng)科院、中科院昆植所、中科院微生物所、上海農(nóng)科院食用菌研究所等科研機構(gòu)進行學(xué)術(shù)交流，與西南大學(xué)和貴州師范大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生12人，畢業(yè)8人。

團隊篩選出優(yōu)良菌株，創(chuàng)新建立紅托竹蓀發(fā)酵層架栽培技術(shù)、冬蓀仿野生栽培技術(shù)、蜜環(huán)菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)、菌種快速繁殖技術(shù)、綠色產(chǎn)地加工技術(shù)，全面解決了傳統(tǒng)的紅托竹蓀栽培技術(shù)周期長、病蟲害嚴(yán)重、連作障礙、對生態(tài)壓力大、硫污染等問題，實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)，科研已由點的突破向線和面的方向延伸。已申報專利17項，其中授權(quán)專利4項，4項專利已全部與相關(guān)公司合作申報成果轉(zhuǎn)化項目，并獲得立項。

目前，食用菌團隊建立了“貴州省微生物資源科技創(chuàng)新平臺”“貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心”（貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家所在單位）、中國科學(xué)院微生物研究所-貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共建的“微生物資源及生物信息聯(lián)合實驗室”食藥用菌研發(fā)平臺、“貴州省食用菌工程技術(shù)研究中心”和“國家食用菌工程技術(shù)研究中心貴州研發(fā)基地”等研發(fā)平臺，包括標(biāo)本館、菌種庫、微生物實驗室、發(fā)酵室、分子生物學(xué)實驗室和生理生化實驗室。配備有熒光倒置萬能顯微鏡、可攝相的體視顯微鏡，冷凍切片機、發(fā)酵罐、液相色譜、生化培養(yǎng)箱、光照培養(yǎng)箱和人工氣候箱、無菌操作臺、冷凍干燥機、各種離心機、PCR儀、液氮罐等，可以滿足菌種資源的收集、評價、選育、繁育、保存、分子生物學(xué)、生理生化和產(chǎn)地初加工研究。

中試平臺建設(shè)方面。在農(nóng)科院內(nèi)建立了1000㎡的智能溫控大棚，食藥用菌菌種生產(chǎn)活動板房800㎡，簡易出菇插地棚500㎡，可滿足食藥用菌母種和原種生產(chǎn)，新品種出菇小試及中試試驗，栽培管理技術(shù)研究小試及中試試驗等。

示范推廣平臺建設(shè)方面。成立了“貴州利康農(nóng)科技有限公司”，食藥用菌團隊全面參與“貴州省黔西南州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)”和省級園區(qū)“義龍新區(qū)龍廣珍稀食用菌現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”科技服務(wù)，并與安龍縣農(nóng)望種植農(nóng)民專業(yè)合作社合作成立“黔西南州利康農(nóng)科技發(fā)展有限公司”，建立有菌種規(guī)模化生產(chǎn)示范基地、8條草腐菌培養(yǎng)料發(fā)酵隧道、食藥用菌出菇大棚、加工實驗室等，成為科技成果熟化及示范推廣平臺。在納雍縣與納雍縣人民政府和上海大山合共同組建金蟾大山公司，建立了食用菌研發(fā)中心。

科技服務(wù)平臺建設(shè)方面。建立了“貴州食藥用菌產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)”和“貴州中藥材產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)，并與食用菌行業(yè)門戶網(wǎng)站“易菇網(wǎng)”建立了合作，可為全省食藥用菌產(chǎn)業(yè)提供科技和市場信息服務(wù)；組織成立了貴州省微生物學(xué)會食藥用菌專業(yè)委員會和貴州省果蔬行業(yè)協(xié)會食用菌分會，研究所為主任委員和會長單位，成為全省食藥用菌行業(yè)交流和食藥用菌產(chǎn)業(yè)最重要的服務(wù)平臺。（編輯/高緯時）