青蛙人工養殖技術

一、池塘建設

青蛙養殖池塘分為孵化池和養殖池。

1.孵化池的建設。根據蝌蚪孵化數量來設定孵化池大小，通常孵化池面積要求在1畝以上。水體過小，水質不易穩定。

2.養殖池的建設。養殖池大小一般以200平方米為宜，東西走向，同時每個池塘均應設有進排水管道。池塘高40～50厘米，池塘中間有環溝，環溝寬約60厘米、深40厘米，中間留出3～5米寬的灘涂，供青蛙夏天上岸休息使用。在灘涂上方布置遮陽網，高約80厘米，或種植撒播水稻，主要用于夏天遮陽、防高溫。每個蛙池之間用40目以上的網片分割開，高約1米。同時整個養殖場用圍網架起網棚，進行封閉式遮蓋，避免鳥類捕食青蛙。

二、孵化方法

青蛙繁殖時間一般集中在3—4月。每天清晨收集卵塊，應在產卵后2～3小時采卵。這時受精卵外的卵膜已充分吸水膨脹，受精卵可以在卵膜中轉位，從而使受精卵的動物極朝上，植物極朝下（受精卵動物極呈黑褐色朝向上方，植物極乳白色或淡黃色，朝向下方。）注意不要隨意翻轉卵塊，避免受精卵的植物極和動物極發生顛倒。孵化池中可放置網箱進行孵化，網箱材料采用100目以上的尼龍網。架設網箱時，網箱上下全部固定，避免風吹導致網箱晃動，吃水深約50厘米。網箱中間放置塑料框，用于盛放卵塊。通常一個塑料框中放5～10個卵塊，每個卵塊約2000粒卵。若沒有準備充足的孵化池，也可將卵塊直接移至成蛙養殖池，此時的投放密度一般為每平方米投放0.2～0.5個卵塊。養殖池水位要保持最高水位。將卵塊投放于塑料框中，同時塑料筐固定在環溝中。

三、蝌蚪養殖技術

1.蝌蚪選擇。在青蛙養殖過程中，蝌蚪的選擇尤為重要，須選擇經過馴養吃人工配合飼料的種蛙繁殖的后代。其次選擇體質健壯、破膜后5～7天的蝌蚪，此時蝌蚪規格大，卵黃吸收完全，運輸過程中損失少。蝌蚪入蛙池前，首先將氧氣包放入池中，等水體平穩后再投放蝌蚪，蝌蚪的投放數量在200～500 尾/米2。其次，以投放同一批次的蝌蚪為宜，避免后期蝌蚪生長發育差異導致成活率低，馴食困難。

2.投喂管理。放苗后即開始投喂40%的蛋白質粉料，每天投2次，晚上投喂量的比例占60%以上。開始投喂量為每20萬尾蝌蚪投喂1公斤，以后再逐步增量。在每餐投喂時，做到無剩料即可。如果出現蝌蚪斷尾，則表明食物不夠，為蝌蚪互相殘殺撕咬所致。在投喂過程中，要堅持拌喂保肝護腸藥物，以有利于蝌蚪腸道健康，增強蝌蚪體質。蝌蚪養殖約 45 天后，開始進入四肢發育，此時投喂的飼料可以配合投喂粒徑1.1毫米的青蛙顆粒料，投喂比例由10%逐漸增至100%，直到四肢生長發育完成。

3.水質管理。蝌蚪養殖周期一般在55天左右，由于蝌蚪以鰓呼吸為主，皮膚為輔助呼吸器官，因此要保證水體充足的溶氧含量。由于蛙池水體偏小，粉料又有一定的散失，因此很容易導致池塘水質過肥。在養殖過程中需持續調水，避免水體pH值偏高、藻類過多、夜間耗氧過大，導致蝌蚪出現應激、缺氧等癥狀。保持水質透明度在15～20厘米，必要時采取換水操作。如果抽取地下水換水，建議加水時加應激靈，避免水溫變化以及水體二氧化碳含量大導致蝌蚪出現應激反應或者死亡。

4.疾病預防。（1）寄生蟲：選擇專用或者無鱗魚類專用的殺車輪蟲藥物進行查殺。（2）氣泡病：及時更換水體，保持水質清新。水質過肥時使用藥物或海聯科3102調節水質。

四、變態期管理技術

1.變態期的特殊性。變態期是隨著蝌蚪四肢發育完全，幼蛙逐漸開始登陸，這個階段約15天。此期應將蛙池水體排出，僅保留環溝里面的水體。此階段幼蛙停止攝食，是青蛙人工養殖過程中最為重要的階段，這個階段的順利與否決定了青蛙是否能夠馴化成功。當蝌蚪尾巴消失后，即進入幼蛙階段。幼蛙是以動物性食物為食，只捕捉活動物體。當同一蛙池內幼蛙出現明顯規格分化，則會出現大蛙吃小蛙的情況，同時幼蛙拒絕上食臺攝食。因此，在蝌蚪培育階段，均勻投喂、保證營養充足顯得極為重要。

2.幼蛙分池。為保證幼蛙能夠有效攝食，當幼蛙數量過多時，應及時分池，養殖密度以100～200尾/米2為宜。若蛙池中大部分青蛙能夠自由活動時，需要將尾巴未消失的青蛙轉移或者淘汰掉，避免青蛙殘食體質弱、變態還未完成的幼蛙，導致馴食失敗。

3.食臺搭建。食臺搭建分為固定式和非固定式兩種。固定式食臺的好處是搭建比較省時、省力、耐用；非固定式食臺的好處是便于清理，如果出現損壞也易于更換。使用的網布一般在100目以上。無論搭建哪種食臺，網布都必須繃緊，以使青蛙在食臺移動時，飼料能夠振動，引起青蛙攝食。

五、成蛙養殖技術

1.投喂管理。上岸后開始攝食的幼蛙，可選擇粒徑1.7毫米的飼料，每天分早、晚投喂兩次，投喂量約為青蛙體重的5%左右；青蛙規格達到40～100尾/公斤時，可選擇粒徑2.3毫米的飼料投喂；青蛙規格達到20～40尾/公斤時，可選擇粒徑3毫米的飼料。每次攝食時間約30分鐘，視吃食情況進行飼料量增減。同時在投喂飼料過程中，要定期拌喂肝腸利健或者調節腸道菌群的藥物，以維護青蛙肝膽及腸道的健康。

2.水質管理。此時水體多以維持青蛙體表濕潤為主，注意及時換水，避免殘餌、糞便過多引起水質惡化。定期對水體消毒，可采用溫和性的消毒藥物聚維酮碘。

3.疾病防治。（1）胃腸炎：控制飼料投喂量，及時清除殘餌。如果飼料在30分鐘內還不能吃完，就說明飼料的投喂量過多。及時換水，清除池底污物，進行水體消毒。（2）肝腫大：定期進排水，保持水質清新，同時可在飼料中添加魚肝油、維生素C，以增強青蛙的肝臟功能。（3）白內障：保持水溫恒定，每立方米水體用50克高錳酸鉀全池潑灑。在飼料中添加多種維生素、昆蟲蛋白質（如蠅蛆粉），以提高蛙體的生理功能和免疫力。（4）腦膜炎（歪頭病）：此類疾病防重于治，平時以增強青蛙體質為主，同時拌喂維生素和保肝膽護腸道藥物，以增強蛙體免疫力。治療方法：在飼料中添加磺胺類藥物如磺胺嘧啶，用量為1噸青蛙用藥100克，首次用量加倍，連續使用5～7天；同時內服保肝利膽藥物，外用聚維酮碘（按照使用說明書調節濃度）進行全池潑灑消毒。

（江西生物科技職業學院 曹巖 黃小紅 郵編：330200；江西水產技術推廣站 李小勇 郵編：330046）