“農超對接”模式下供應鏈的績效評價及優(yōu)化

耿美金 紀靜 魏育紅

摘要：“農超對接”作為新型的產品流通方式在我國進行試點及普及，試圖建立有序的現代農業(yè)，緩和小農戶和大市場之間的矛盾，降低物流運輸成本及生鮮農產品損耗率以達到超市、農戶、消費者三方共贏。睢寧旭旺超市采用特有的自營物流配送模式，將日用品下鄉(xiāng)與農產品進城相結合，形成“農超對接”模式下的農產品供應鏈。文章建立供應鏈評價指標體系，找出影響供應鏈運行效果的因素，進而提出優(yōu)化措施，以促進“農超對接”供應鏈的建設與發(fā)展。

關鍵詞：農超對接；供應鏈；物流配送模式

一、“農超對接”及其供應鏈概述

“農超對接”是指通過建立相關平臺，促進農戶與超市及便利店等具有合作意向的城鎮(zhèn)客戶簽訂相關協議，采用直接供貨的方式完成對接，為優(yōu)質農產品進入超市搭建平臺。其本質是將現代流通方式引向農村，使農戶群體生產與城市消費市場需求相結合，構建市場經濟條件下的產銷一體化鏈條，達到共贏的目的。此模式在美國、日本等發(fā)達國家已發(fā)展的十分成熟，我國也有多家大超市采用此模式形成自己專有的物流供應鏈。但是對于我國一些縣城農村地區(qū)，大超市顯然不能覆蓋此區(qū)域，并且各地的農業(yè)、地理特點不一，“農超對接”實行的模式和辦法也就不能統一而論。

“農超對接”供應鏈是一個從生產到銷售的完整系統鏈條，目前大致有三種配送物流模式：共同配送物流模式，超市自營物流配送模式、第三方物流配送模式。這三種模式均聯結了農產品供應商和超市，最大程度提高各環(huán)節(jié)的協調性，優(yōu)化資源配置，形成穩(wěn)定的供應鏈。

供應鏈主要有減少冗余生產、縮短供應鏈時間、提高成本效率、降低單位產品成本與提高產品質量等目標，供應鏈管理因此具有十分重要的地位。通過科學的綜合分析供應鏈運行效果，把握供應鏈各成員的核心任務、操作流程和之間的關系，能夠進一步完善供應鏈。

很多研究對“農超對接”供應鏈的實際運行、發(fā)展建議、未來前景等問題都停留在理論層面，沒有將實踐和理論相結合，缺乏數據來源和具體財務信息，忽視了供應鏈各個節(jié)點直接的合作協調，信息對接和共享。

本文針對徐州市睢寧旭旺超市的具體情況，選取適當的評價指標，建立運行效果評價體系并進行分析評價，根據實證分析結果對其進行優(yōu)化調整，以期達到提高農超對接效率的目的。

二、旭旺超市自營物流雙向配送體系

旭旺超市位于徐州市睢寧縣，擁有40家直營店和300余家加盟店。超市配備較大規(guī)模的專業(yè)物流配送中心，在睢寧的魏集、梁集、高作、王集、邱集、姚集、慶安、朱樓等村鎮(zhèn)都建立了與農戶進行直接合作的農產品供應點。直營店位于睢寧縣城中心，加盟店則位于這些睢寧縣下屬村、鎮(zhèn)的中心位置。

超市通過物流配送中心將日用商品配送到二級加盟店，然后在返回的過程中收購農產品并配送到城鎮(zhèn)各個超市，最終完成農資的物流活動。根據睢寧縣農業(yè)經濟發(fā)展特點旭旺超市采用的是自營物流雙向配送模式。其配送圖1所示。

這種以自身的物流配送中心為基礎，以縣城四十家直營店和鄉(xiāng)村三百余家加盟店為聯系樞紐，通過“農產品進城”和“日用品下鄉(xiāng)”進行雙向循環(huán)物流的模式結合了徐州市睢寧縣的地理和實際情況，充分利用物流資源，使消費者既能購買到有質量保證的商品也可以享受到新鮮低價的農產品，并在一定程度上提高了農戶的收入，促進了睢寧縣的經濟發(fā)展。

三、旭旺超市“農超對接”供應鏈評價指標體系

基于“農超對接”供應鏈現狀，針對旭旺超市以自身物流配送中心為基礎的供應鏈模式，本文選擇AHP（層次分析法）對其進行績效評價。農超對接模式的供應鏈質量風險識別是一個聯系緊密的遞階層次，構建四個目標層次：農產品種植環(huán)節(jié)B1（品種改良率C1、抗風險力C2、農戶收益率C3），農產品加工處理B2（整理C4、清洗C5、分級C6、處理C7、包裝C8）自營物流運輸配送B3（農產品流通設施C9、保險設備與技術C10、運輸前預冷工作的缺失C11、冷鏈運輸的工具再污染C12、配送信息流的雙向管理C13）超市銷售環(huán)節(jié)B4（超市貯藏風險C14、顧客滿意度C15、顧客改變購買意愿C16）

構造出各層次的判斷矩陣引用數字1～9及其倒數作為標度來定義判斷矩陣=（Aij）n×n，將各個指標制成兩兩打分矩陣，并將打分結果直接構造為判斷矩陣，如下所示。

并依據上述打分依據，得出準則層的判斷矩陣分別為：

為了檢驗以上構造的矩陣A，B1、B2、B3、B4是否具有符合現實研究的可能，需要對其進行一致性檢驗，運用MATLAB進行分析計算，得到特征值和特征向量，根據最大特征值對判斷矩陣進行一致性檢驗：

（1）目標層一致性檢驗

將目標層A的判斷矩陣通過MATLAB進行計算，得到如下結果：

由此可知得到最大特征值λmax=4.1569。

由于CR<0.10，所以此判斷矩陣具有滿意的一致性。

（2）準則層的一致性檢驗

以農產品種植環(huán)節(jié)為例，具體算法同目標層一致性檢驗，得到農產品種植環(huán)節(jié)的最大特征值為λmax=3.0858。

由于CR<0.10，所以此判斷矩陣具有滿意的一致性，對于其余各個二級指標的判斷矩陣進行一致性檢驗，其CR均滿足小于0.10的條件，即該二級指標準則層具有滿意的一致性。

對于所求得的單層的一致性檢驗進行二次分析，這是由于本文中所探討的評價指標體系是一個復雜多層次的系統，所以需要對總排序進行一致性檢驗與總權重計算，通過上述論述，可以得到準則層的各指標一致性檢驗見表1。