柚子皮的八個妙用

郭旭光

柚子是人們常吃的水果，大多數人會食用其果肉，而把柚子皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚子皮營養豐富，藥療效果佳，除了有暖胃、化痰、解酒、治凍瘡、美容、減肥等功效外，柚子皮在生活中還有許多妙用，下面介紹八個。

一、去異味

在冰箱里或新裝修的房子里放一些新鮮的柚子皮，可去除異味，幫助清新空氣。

如果鞋子里有臭味，可以將柚子皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋子，3天后，鞋子內難聞的氣味會全部消失。

二、去污

將柚子皮放在水中煮約30分鐘，然后，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷排水孔，不僅可以去除排水孔周圍的污垢，還能消除難聞的氣味。

三、清潔

把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘，然后放涼，將柚子皮水倒在干凈的抹布上并擰干，用來擦拭木質家具，可以使家具變得光亮且有香味。

柚子皮有很強的吸附灰塵的能力和去油污能力，用剛剝掉的柚子皮洗碗，其清潔效果不亞于洗潔精。

四、防蟲、驅蟲

將柚子皮放在櫥柜的角落里，可防止螞蟻，放入米缸內可防止生蟲。

將柚子皮放在衣柜里，有驅蟲的作用，但一般需要2～3天更換一次。

五、去角質

用柚子皮摩擦手背上的皮膚，可有效去除手部的角質。

六、當香辛料

將柚子皮內的白筋撕下后，放在通風處吹干，再在陽光下曬干水分，待其變得干硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來當肉類去膻的香辛料。

七、當調味品

新鮮的柚子皮洗凈后，切成細絲放入白醋內，柚子皮的香味會滲入醋內，變成味道鮮美的柚子醋，用來當調味品。

八、做菜

取生姜、蒜、干辣椒各適量，將生姜切成絲，蒜剁碎，干辣椒切成段，然后將它們放在油里爆炒。爆炒出香味后，加老抽少許，倒入清水。水燒開后，倒入擠干水分的柚子皮絲適量，加食鹽少許調味，水燒干后炒一下，即成。柚子皮菜有順氣、清火的功效。喜食辣者，可多放些辣椒，也不必擔心上火。