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酒店聯(lián)盟怎么選
By黃四
黃四的線上實驗室主理人,對酒店業(yè)新型業(yè)態(tài)尤其感興趣,活躍于Le Miami、Pure等國際專業(yè)展會論壇。
越來越多的酒店聯(lián)盟集團在這幾年開始重視中國市場,強調(diào)它們旗下的酒店,相比大酒店集團,更加獨特,更具有在地性,但每個聯(lián)盟的差異性又在何處?
去年,羅萊夏朵酒店聯(lián)盟又將杭州紫萱度假村收入囊中,這個度假村早先是杭州知名的餐廳—一解香樓,提供地道的杭幫菜,在不少人心中與湖濱28號、金沙廳難分伯仲。在眾多酒店聯(lián)盟中,成立于1954年的羅萊夏朵是少有的收錄獨立餐廳的聯(lián)盟,在其550個會員中,有近一百個成員是獨立餐廳,在其每年推出的Relais & Chateaux Guide中,2017版更包含了372顆米其林星,可見這個聯(lián)盟對美食情有獨鐘。不僅是對美味的推廣,從四年前開始推出的美食峰會也是對世界各地本土風(fēng)味、生態(tài)多樣性和創(chuàng)意烹飪語言的重新挖掘。
和羅萊夏朵相比,Design Hotels的酒店以“設(shè)計”聞名。1993年,這個聯(lián)盟初創(chuàng)時的口號便是“傳遞創(chuàng)意”。(Creativityis contagious. Pass iton.)其聯(lián)合創(chuàng)始人ClausSendlinger受20世紀(jì)80年代興起的“布魯克林文化”影響。翻閱其每年修訂的酒店圖錄,不難發(fā)現(xiàn),旗下的兩百多間酒店都在設(shè)計上十分獨特。不僅如此,進入千禧年后的十年間,這個酒店聯(lián)盟將“設(shè)計”的概念從視覺推進到體驗,甚至可以說影響到整個酒店行業(yè)。它們將第一個、快閃”項目鎖定在墨西哥的圖盧姆。即便現(xiàn)在,這個距離坎昆80英里的海濱小鎮(zhèn)也不那么主流,更不必說近十年前了,而這也是Sendlinger對Design Hotels的愿景,在世界的任何地方,設(shè)計出獨特的體驗。……