葡萄避雨栽培病蟲害防控技術要點

卓慈利

摘 要 病蟲害防治在葡萄栽培種植中是非常關鍵的一環。近年來，隨著全球經濟的發展和氣候的不斷變化，葡萄種植的病蟲害也越來越嚴重，病蟲害的種類也越來越多。因此，葡萄種植栽培技術的開發和革新是減少病蟲害影響的關鍵。基于此，分析了葡萄避雨栽培的意義、技術要點、病蟲害發生的特點，并以此為基礎對葡萄避雨栽培病蟲害防控技術進行了分析和探討。

關鍵詞 葡萄避雨栽培；病蟲害；防控技術

中圖分類號：S436.631 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.001

1 葡萄避雨栽培的意義

在我國炎熱、潮濕、多雨的南方地區，葡萄在生長的過程中會遭受很多病蟲害[1-4]。目前，噴灑藥物是防治病蟲害的主要措施，但由于南方地區在葡萄結果期剛好雨季，有時甚至連續幾個月都是陰雨天氣，對于利用藥物噴施來防治葡萄病蟲害的方法基本效果不理想，有的地方每年用藥次數多達20次以上，防控效果卻未必理想。露地葡萄病害比較嚴重，產量相對較低，品

質較差。

因此，找到一種有效防治露地葡萄病蟲害的技術和手段是目前葡萄種植栽培技術發展的當務之急。近年來，避雨栽培技術在葡萄的種植栽培上應用較為廣泛，主要利用搭設棚子的原理使葡萄的枝干和花果能夠有效避免雨水的影響，從而減少葡萄的病蟲害[5-8]。葡萄避雨栽培技術可以有效控制葡萄的生長環境，為葡萄樹的生長和著果創造更為有利的環境，在有效提高葡萄著果率的同時，能夠減少減少病蟲害對葡萄生長和品質的影響，從而在一定程度上減少了噴施藥物的次數，在保證葡萄天然無害的同時也減少了對環境的污染。因此，葡萄避雨栽培技術不僅可以有效病蟲害對葡萄生長和品質的影響，還可以減少農藥的使用和噴施，在一定程度上減少了對環境的污染。

2 葡萄避雨栽培技術要點

傳統上認為葡萄避雨栽培只能在南方多雨地區應用，在北方沒必要，但是事實并非如此[9-14]。葡萄成熟的時候雨熱同季，露地栽培的病蟲害嚴重，會出現大量裂果、著色不良、含糖量降低和品質下降，從而增加了生產成本，不利于進一步提升效益。種植戶為了防治病害，一般會大量噴灑農藥，從而導致食品安全形勢嚴峻。采用避雨栽培，能有效防止雨水、冰雹等災害，減輕病蟲的發生概率，使葡萄生產更加優質、安全，還能擴大適栽品種的選擇范圍。

2.1 葡萄避雨栽培的關鍵點

1）搭建避雨棚。目前，具有推廣價值的是半拱式簡易避雨棚。2）保證避雨設施有效。雨季來臨之前就要開始避雨，特別是花期、果實轉色期到成熟期，一定要保證避雨設施有效。早熟品種即使采收后也不要過早揭膜，可以防止發生霜霉病。雨季結束之后就可以揭膜了。3）揭膜時間選擇上午或者下午，陰天的時候也是很好的選擇。揭膜前2～3 d，葉片噴氨基酸鈣肥，能有效緩解葉片光氧化。

2.2 避雨設施栽培配套技術

1）限根栽培技術。開挖定植溝或者定植穴，定植溝兩側溝壁上鋪厚度不小于0.08 mm的塑料膜，把腐熟的有機肥和土壤混合后回填，然后定植苗木。該技術可以將根系限制在一定范圍內，水肥更加集中，也可以更好地調控葡萄園的水分管理。2）采用省力的高光效樹形。冬季容易遭受凍害的地區，要采用冬季能下架的樹形，同時對于樹勢旺的品種，順行棚架是個不錯的選擇。多數品種可以采用單干單臂“廠”字形樹形，再配合“V”形葉幕。冬天下架后再進行簡易覆蓋，省去了埋土防寒之苦。3）土壤管理。樹盤覆蓋地膜或者反光膜，行間生草，在節省勞動力的同時，能夠改善局部微環境。4）水和肥一體化。在有水源的前提下，種植戶就可以根據葡萄不同發育期的水肥需求規律進行有效的澆灌和控制。

2.3 搭避雨棚

避雨棚根據材質分為簡易避雨棚和連棟鋼架避雨棚，根據搭建大小的不同分為單棟避雨棚和連棟避雨棚。搭建避雨棚要根據葡萄種植栽培的實際情況，選擇簡易的搭建方式還是連棟的避雨棚，同時根據棚內葡萄的種植情況，棚子的內部架式可以采用V型架或者是平棚架。此外，在搭建避雨棚的情況下，可以有效推遲葡萄的覆膜時間，并且也不用在所有的地方覆膜，在避雨棚的兩側大概1 m的位置可以采用不覆膜的種植栽培方式。

2.4 抗病蟲害

在避雨棚搭建完成后，要盡量保持棚內通風，從而能夠降低大棚內的溫度、減少棚內的濕氣，避免因高溫和高濕的影響而發生病蟲害。在葡萄結果后，可以通過套袋保護果實，同時也可以減少農藥殘留。同時，在種植葡萄時盡量選用抗病蟲害能力強的葡萄品種，施肥時盡量選用對環境和水體污染小的生物有機肥，并且有針對性地在葡萄成長的不同時期、不同季節，對病蟲害進行預防和控制。

3 葡萄避雨栽培病蟲害防控技術探討

3.1 實施綜合農業措施

在葡萄的避雨栽培中，要采取綜合農業措施創造有利于葡萄生長的栽培環境，根據葡萄不同品種在避雨栽培中的實際長勢情況進行種植和栽培，如長勢比較弱、葉片偏小品種的梢間距離應該不少于15 cm，長勢比較旺品種的梢間距離應該不低于18 cm。

3.2 適時進行常規噴藥

在葡萄種植和栽培的過程中，病蟲害是很難避免的，就算是避雨栽培也只能在一定程度上控制病蟲害，但不能完全根除。為了促進葡萄的有效生長和改善葡萄品質，進行適時、科學地常規噴藥也是非常必要的。在葡萄的避雨栽培中，要根據葡萄的實際長勢情況進行科學合理的農藥噴施，以減少病蟲害對葡萄生長和品質的影響，例如，為了減少農藥殘留可以采用套袋的方式，而在套袋前就要對果實進行一次常規的噴藥處理，以減少病蟲害的發生概率。

3.3 合理選擇安全高效的農藥

為了防治病蟲害，在葡萄的種植和栽培過程中可以噴灑農藥，但是要選擇有針對性且安全有效的農藥種類，以減少對環境的污染。例如，針對不同病蟲害所選的農藥種類、噴施方式、藥劑用量等都有很大的區別，又如介殼蟲病害要選用10%的吡蟲啉稀釋2 500倍或者選用40%的殺撲磷稀釋1 000倍等。與此同時，農藥要選用對環境污染和危害比較小的，盡量選用無污染、環保型的農藥。此外，農藥的殘留量問題也是選用農藥時必須考量的一個重要指標，盡量選用殘留少的農藥，這也是保證葡萄無污染、無殘留的關鍵措施。

3.4 噴藥時需要注意的問題

在葡萄的種植和栽培過程中，在控制病蟲害時通常會用到波爾多液，在噴施波爾多液時要盡量在葡萄套袋之后進行噴施，以免影響葡萄的外觀和品質。又如，在控制黑痘病時，噴藥盡量要噴在葉子的正面，而防治霉菌病、白粉病時，一般在葡萄葉片的背面噴藥。因此，在葡萄的避雨栽培過程中，要針對不同的病蟲害采用不同的噴藥方式，以達到有效防治病蟲害的目的。

3.5 藥劑合理進行混用

在防治葡萄病蟲害的過程中，要依據不同的病蟲害選用相應的農藥，病情嚴重的時候可以選用兩種甚至多種農藥，而多種農藥的使用一般要采用混用的方式。與此同時，預防兩種以上的病害，比如黑痘病、灰霉病等沒有合適的藥物，需要選用相應的農藥進行混用，并且不可以盲目地進行多種農藥混用，以避免產生藥害。

4 結語

葡萄的避雨栽培技術在病蟲害防治和改善葡萄品質方面有非常大的應用價值和意義。葡萄的避雨栽培技術可以減輕病蟲害、減少農藥施用量，同時會引起病蟲害構成的變化。綜上分析探討，葡萄避雨栽培病蟲害防控技術不僅要遵循一般的自然規律，還要依據具體的實際情況進行綜合性防控。

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（責任編輯：趙中正）