糞污處理不當引起牛群發病的啟示

姜國均 金東航

摘 要 經檢查和實驗室診斷，一小型家庭肉牛養殖場的牛群感染了牛摩勒氏桿菌、仰口線蟲和牛巴貝斯焦蟲，給養殖戶帶來了較大的經濟損失。分析發現，該牛群患病與其管理粗放，消毒不嚴格，當地氣溫、濕度，特別是糞污沒有科學處理密切相關。基于此，對小型肉牛場糞污的常規處理方法做了介紹。

關鍵詞 肉牛；糞污處理；牛傳染性角膜炎；牛巴貝斯焦蟲；鉤蟲

中圖分類號：S858.23 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.069

近幾年，我國肉牛業發展迅速，但小型肉牛養殖場設施簡陋，牛糞的處理，特別是夏季糞污的處理成了養殖場的一個重要難題。據統計，每頭成年牛日排泄糞便約30 kg[1]，這些糞污若處置不當，就可能傳播疾病、污染環境。2018年7月25日，筆者對一小型肉牛場由于糞污處理不當，引起牛群發病的情況及病因做了分析，并對小型牛場的糞污處理方法做了簡要介紹。

1 發病情況

保定市一小型家庭肉牛養殖場，夫婦二人養殖肉牛30余頭，一頭肉牛6月下旬開始出現一只眼睛流淚、羞明、疼痛、眼瞼腫脹，其后角膜凸起，角膜周圍血管充血，經當地獸醫治療，患牛癥狀減輕、加重，幾經反復，至7月25日，該牛體重減輕30 kg，體溫41.2 ℃，食欲廢絕；另一頭牛體重300 kg左右，體溫40.5 ℃，糞稀混有鮮紅血液。全群中，有8頭牛體溫超過40.0 ℃，呈稽留熱，病牛精神萎靡，中視黏膜蒼白，食欲減退或消失，有點糞中混有血絲和黏液。有12頭牛一側眼出現視力減退，角膜凸起，嚴重者角膜增厚，并發生潰瘍，個別出現角膜白斑和失明。經臨床檢查，結合實驗室診斷，該牛群眼病是由牛摩勒氏桿菌引起的傳染性角膜炎；體溫升高病牛實驗室檢查發現了巴貝斯焦蟲；糞稀帶血的糞便中發現了鉤蟲卵。經治療，患牛癥狀能到了有效控制，但給養殖戶帶來了較大的經濟損失。

牛傳染性角膜炎是由牛摩勒氏桿菌引起的一種高度接觸性傳染病，青年牛和犢牛易感，初發病的區域呈現小規模的流行[2]，感染率可達60%，本病多流行于夏季，天氣炎熱或潮濕的時節多發。牛巴貝斯焦蟲病是牛感染巴貝斯焦蟲引起的一種蟲媒傳染病，焦蟲在蜱體內繁殖，牛放牧時蜱叮咬而感染[3]。巴貝斯焦蟲多寄生在病畜的血細胞中，多發生1～3歲的牛，流行于6—8月，特別是7月上中旬為高發期。牛鉤蟲病是由牛仰口線蟲寄生在小腸引起的，感染鉤蟲的途徑與其生活史密切相關，當寄生于宿主腸壁的鉤蟲成蟲交配產卵后，卵隨糞便排出體外，隨糞便傳播感染。

2 發病原因分析

該牛群感染了牛摩勒氏桿菌、仰口線蟲和牛巴貝斯焦蟲，經分析該牛群患病與其管理粗放，消毒不嚴格，以及當地氣溫、濕度，特別是糞污沒有科學處理密切相關。

2.1 天氣狀況

保定市位于河北省中部，年平均氣溫12 ℃，年降水量550 mm，屬于溫帶季風性氣候。2018年6月、7月的日均最高氣溫分別為33.07 ℃和32.32 ℃，稍高于往年的6月、7月的日均最高氣溫31.70 ℃。保定6月、7月平均降水總量分別為67 mm和161 mm，2018年降水量更大，較往年更感潮濕悶熱，適宜病原菌的生長繁殖，給動物的飼養管理帶來了更高要求。

2.2 糞污處理情況

該牛舍建在大片桃樹林中，牛舍分為兩欄，共90 m2左右，地面為水泥地，棚高2.5 m左右，四周為開放式的簡易牛棚，緊貼圈舍建有糞坑。如圖1所示。用于蓄積糞尿及沖洗圈舍產生的污水，糞尿坑充滿后，就直接用管道抽吸澆灌桃樹。畜主把患牛隔離在桃樹下，林中通風不良，天氣炎熱，而且沒有對糞污采用有效處理，這就會滋生大量病原，嚴重污染環境，導致細菌、病毒和寄生蟲的傳播，這是該牛群患病的最重要原因。

3 小型肉牛養殖場糞污處理模式

養殖場糞污的處理問題，不但環保部門非常重視，而且糞污如得不到妥善的處理，就會滋生大量病原，導致寄生蟲和傳染性疾病的傳播，給養牛戶帶來經濟損失。結合小型肉牛養殖場常用有效糞污處理方法做一簡要介紹，為廣大中小型肉牛養殖場處理糞污提供參考。

3.1 生態堆肥還田

生態堆肥還田是解決小型肉牛養殖場糞便污染最好的一種方法，是將糞污收集后堆積，在有氧的情況下，利用環境中的微生物或添加好氧堆肥菌劑[4]，對糞污中的有機物進行生物化學處理的一種模式。該方法的優點是堆肥產生的高溫可殺死糞尿中的寄生蟲、蟲卵及其他病原微生物，使糞污快速腐熟、無害化，經處理的牛糞是優良的有機肥料，而且該模式無須專人管理，投資省，不耗能，基本無運行費。但該模式也具有不可忽視的缺點，如用地較多，而且不能對污水進行處理，需要另外購置設備。生態堆肥還田模式尤其適合中小規模肉牛養殖場實施，產生的有機肥料可用于生產有機蔬菜和水果、種植花卉等。

圖1 簡易牛棚緊貼糞坑

3.2 厭氧發酵生產沼氣

厭氧發酵是通過圈舍設施將牛糞尿直接排入沼氣池，利用厭氧發酵或沼氣池處理糞便，將糞尿有機物轉化為能源，產生沼氣、沼渣和沼液的一種模式。該技術簡單易學，投資少，在國家大力支持下，廣大養殖戶已建立了高效率的沼氣池，處理效率高；并且實現了能源、肥料、飼料、環保的良性循環。沼氣可用作燃料，沼渣、沼液可肥田、喂魚和養蚯蚓，使糞尿資源化、肥料化和飼料化，從而建立生態農業。該模式的缺點是后處理需要占用大量土地，產生的沼渣、沼液如果不能及時合理利用，很可能造成與糞尿直接排放一樣的污染。另外，沼氣的產生受季節影響大，特別是在低溫環境下，存在產氣不穩定的缺陷，有的沼氣池由于維護管理不當，出現處理效率低下而被淘汰。可喜的是經科技工作者努力，通過添加微生物菌劑可增強發酵產氣，增強糞污處理效果[5]。

3.3 牛糞干濕分離模式

牛糞干濕分離是利用分離機械對糞污進行自動化處理的一種比較先進的模式。干濕分離系統主要包括攪拌機、切割泵、液位控制及管路等配套設備設施，水沖系統收集的糞污經攪拌機攪拌均勻后，由切割泵送進入固液分離機進行分離。固體糞便經過機械高溫堆肥無害化處理后制成有機肥，可直接運輸出售，養殖污水經過深度處理后回收利用。該方式的優點是需要的人力少，勞動效率高，污水經回收利用，易保證牛舍的清潔衛生。缺點是投入較高，很多小型養殖場由于資金緊張，不愿購買設備而難以實施。

3.4 生態發酵床模式

牛舍改建成發酵床，即采用有益微生物、木屑、輔料和活性劑按比例混合、發酵，形成有機墊料，牛在墊料上活動、排泄，其排泄物被有機墊料吸收后可由微生物迅速降解、消化；定期對發酵床進行翻拋、添加菌種、墊料，確保正常發酵。經過發酵的墊料是非常好的有機肥，該方式的優點是糞便無需人工清理，在微生物作用下分解，實現無臭、無味、無害化處理，牛的生活環境得到改善，舒適度顯著提高，其發病率降低，肉品質得到明顯改善。缺點是對污水不能有效處理，特別是多雨季節，污水分流沒做好的情況下，效果很差。

3.5 利用蚯蚓處理牛糞

牛糞是蚯蚓養殖的良好基質[6-8]。該方法是以牛糞和其他基質為原料，購買優良蚯蚓品種，如赤子愛勝蚓，進行人工養殖蚯蚓來處理牛糞的一種方法。該模式根據蚯蚓的生理學特點，利用牛糞的中一些營養物質來養殖蚯蚓。該模式的優點是經處理的牛糞是優良的高肥效有機肥料，其富含的腐殖質是土壤中植物營養的重要來源，更是形成土壤水穩性結構的重要物質，是城郊綠化土壤的改良劑[9]。另外，蚯蚓是優質的動物蛋白飼料、魚餌，出售蚯蚓可產生良好的經濟效益。其缺點是用地較多，需專人從事蚯蚓養殖，而且不能對污水進行處理，需要另外購置設備。

參考文獻：

[1] 李海濤.規模化養牛糞便清理及利用[J].農村牧區機械化，2017（6）：13-14.

[2] 湯麗敏.肉牛傳染性角膜炎的臨床癥狀、實驗室診斷及其防控[J].現代畜牧科技，2017，33（9）：89.

[3] 石鳳海，祝常芬，楊靜竹，等.某牛場牛巴貝斯焦蟲病的診斷與防治[J].云南畜牧獸醫，2016（3）：20-21.

[4] 王亮.牛糞好氧堆肥中微生物多樣性及生產應用研究[D].北京：北京林業大學，2012.

[5] 賈麗娟，俞芳，寧平，等.溫度底物濃度和微量元素對牛糞厭氧發酵產沼氣的影響[J].農業工程學報，2014，30（22）：260-266.

[6] 成鋼，王宗寶，吳俠，等.不同畜禽糞便基料配比對太平3號蚯蚓養殖的影響[J].黑龍江畜牧獸醫，2015（10）：140-142.

[7] 李亮.利用蚯蚓處理肉牛養殖場糞污技術[J].中國畜禽種業，2017，13（6）：42-43.

[8] 謝飛.利用接種EM菌的牲畜鮮糞養殖蚯蚓的效果研究[D].雅安：四川農業大學，2014.

[9] 張慶軍，葛荻.肉牛場糞污的危害及處理方式[J].吉林畜牧獸醫，2013（4）：12-15.

（責任編輯：趙中正）