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唐彩琰

中圖分類號：S815.9 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）06-0047-01

美國瘦肉豬價格上漲必須由美國農業部豬肉分割胴體價格帶領。1周前，分割豬肉的平均價格為1.52美元/kg；而上周五，該價格就達到了1.63美元/kg。目前分割豬肉價格走勢正確，我們預計瘦肉豬現貨價格將隨著分割豬肉價格的上漲而上漲。

上周，美國生豬屠宰量為2 313 000頭，比一年前同期增加了47 000頭。隨著新增的屠宰加工廠容量到位，屠宰加工廠每周可多屠宰125 000余頭生豬，或每天可多屠宰25 000余頭生豬。我們從每天的屠宰量上就能知道增加的屠宰容量。上周，周一到周五平均每天屠宰 454 200頭生豬，而去年同期的平均屠宰量為436 000頭。日屠宰量增加導致星期六屠宰量減少。上周六的屠宰量為42 000頭，而一年前同期的星期六屠宰量為85 000頭。我們每周可以獲得更多的生豬，但星期六的屠宰量卻減少了。我們預計未來4～6周，星期六屠宰將變得毫無作用。我們隨后將會發現美國分割豬肉價格能夠跳躍多少，并看到瘦肉豬價格緊隨其后地升高。

中國

中國國家統計局公布的數據顯示，中國生豬庫存量為415 230 000頭。2018年第一季度肥豬的平均價格為10.11元/kg，每頭虧損30～40美元。我們預計中國有相當數量的擴張計劃將被擱置。事實上，我們知道此類項目中有一些已經暫停。中國相對低廉的生豬價格會限制他們從其他國家進口豬肉，這本身并不支持全球豬肉價格。

接下來的一周我們將前往英國參加每兩年一次的英國豬業博覽會。我們將在下周的評論中報告我們的觀察結果。