養豬業如何看待植物源性飼料添加劑

朱麗萍

百奧明（Biomin）公司的一項最新調查估計了養豬業對全球使用植物源性飼料添加劑的看法。

中圖分類號：S816 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）06-0075-02

1 000余名農業綜合企業的專業人士就百奧明（Biomin）公司的“2017植物源性飼料添加劑調查”框架中的植物源性飼料添加劑 （Phytogenic Feed Additives，PFA）的使用提出了各自的看法（圖1）。調查結果提供了一些關于使用PFA的動機以及養豬專業人員目前為何不使用植物提取物的部分原因的有趣見解（表1）。

受訪者包括來自44個國家的111位專業養豬人士，他們主要從事豬育種/仔豬生產（占35%）、生長育肥豬管理（占18%）和綜合管理（占47%）。養豬業受訪者的工種包括生產者/所有者（占33%）、獸醫（占23%）、營養師（占22%）、生產經理（占14%）和顧問（占8%）。

1 早期采用者

總體而言，41%的養豬業受訪者表示他們目前正在使用植物源性添加劑，這一數值與家禽業中的受訪者大致一致，但低于從事生產顧問、飼料加工廠和飼料制造商報告的52%。盡管調查的樣本數不足以支持所得研究結果的代表性，但這些數據確實可以讓我們更深入地了解早期使用者尤其是養豬綜合企業——他們中超過一半的人表示目前正在使用PFA——的想法。全球大約有5%的畜禽飼料添加了植物源性飼料添加劑。

2 提高消化率

PFA能夠提高動物的消化率，這是使用植物源性飼料添加劑的首要原因。對PFA提高消化率的強調與幾十年前人們對它們的科學理解是一致的，但它還能提供更多的益處。提高消化率意味著豬能更充分地利用飼料——從而可提高飼料效率，降低排放，減少對環境的影響。

根據受訪者所在的地理位置，我們發現調查結果存在明顯的差異。西半球的從業者使用PFA主要是利用它的抗菌作用。PFA具有一系列生物特性，目前已知牛至葉和百里香及其主要活性化合物——香芹酚和百里酚——具有抗微生物作用。

3 生長促進劑

PFA的促生長作用在人們使用PFA的理由中排名第三，而抗炎作用排名第七。前者可能為后者提供了一種解釋。根據比利時魯汶大學Theo Niewold教授的研究，生物標記技術和“組學”技術已經證明有效的生長促進劑有天然抗炎性。植物提取物和精油（如丁香和迷迭香）因抗炎效應而聞名。

4 挑戰

該調查結果指出了目前PFA使用較少的部分原因。超過三分之一的受訪者表示他們從未在其公司中應用過PFA。他們的主要解釋是不能確定選擇哪一種產品。這強烈表明，我們還需要對這部分人作進一步的培訓并讓他們加強與PFA制造商的溝通。

五分之一的受訪者表示他們已經停止使用PFA。對于這部分群體來說，停用的主要原因是因為使用PFA會產生與其相關的額外費用。

缺乏科學實驗和商業性試驗結果也是受訪者不使用PFA的原因。一些問題比如對產品的認知、產品的供應或飼料/水應用情況等在養豬企業決定使用植物源性飼料添加劑上似乎沒有起到重要作用。