荔枝新品種嶺豐糯高接在不同荔枝品種上的坐果能力和品質表現

范妍 李杰 李志遠 謝斌霞 梁曉文 樊燕杰 張洪燕 黃旭明

摘要 [目的]研究荔枝新品種嶺豐糯高接在不同荔枝品種上的坐果能力和品質表現。[方法]觀測了嶺豐糯荔枝高接在不同砧木品種的產量和品質表現。[結果]嶺豐糯高接在糯米糍、懷枝、白糖罌、白臘上表現樹勢旺盛，其親和性良好、樹冠形成快、投產快、產量高；嶺豐糯高接在黑葉和妃子笑上表現弱親和性，其樹勢差、單株產量低。此外砧木品種對嶺豐糯的品質、焦核率和產量具有顯著的影響；不同地點不同砧木對嶺豐糯的焦核率可能有不同影響。[結論]該研究可為嶺豐糯直接高接更換的品種提供依據。

關鍵詞 荔枝；嶺豐糯；高接；坐果能力；品質

中圖分類號 S667.1 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）27-0050-04

Research on the Fruit Setting Ability and Fruit Quality Performance on Different Lichi Rootstock Varieties Top Grafting Lingfengnuo

FAN Yan1， LI Jie2， LI Zhiyuan2 et al

（1. Dongguan Agricultural Sciences Research Centre， Dongguan， Guangdong 523000；2. South China Agricultural University， Guangzhou， Guangdong 523086）

Abstract [Objective] To research the fruit setting ability and fruit quality performance on different lichi rootstock varieties top grafting lingfengnuo. [Method] We observed the fruit setting ability and fruit quality performance on different lichi rootstock varieties top grafting Lingfengnuo. [Result] Scions of Lingfengnuo grew vigorously and showed high yield on Nuomici， Huaizhi， Baitangying and Baila， while the growth was stunted when grafted onto Heiye and Feizixiao. In addition， the variety of the rootstock had significant effects on the quality， abortive seed rate and yield. It was also found that different kinds of rootstocks in different places may have an effect on the abortive seed rate. [Conclusion] This research provided references to find varieties can be placed by Lingfengnuo.

Key words Litchi；Lingfengnuo；Grafting；Fruit setting ability；Quality

基金項目 廣東省省級科技計劃項目（2013B020410004）。

作者簡介 范妍（1984—），女，河北張家口人，農藝師，碩士，從事果樹栽培生理、選育種及生物技術研究。*通訊作者，教授，博士，從事果樹栽培生理、選育種及生物技術研究。

收稿日期 2018-04-23

嶺豐糯源于東莞優(yōu)良實生變異單株，其果實色澤鮮紅、肉爽甜，品質好，耐貯，豐產、穩(wěn)產等性狀穩(wěn)定，于2010年1月通過廣東省農作物品種審定委員會審定（粵審果2010002）[1]，是一個極具推廣應用價值的優(yōu)良晚熟新品種，經濟效益非常可觀。嶺豐糯荔枝從選育以來，在廣東東莞、惠來、陽西、廣州，以及福建漳州、四川瀘州和云南保山等地少量試種，但尚沒有大量推廣種植。目前，我國荔枝栽培面積穩(wěn)中有降，新開荔枝園少見，因此廣東目前荔枝新品種推廣主要采用高接換種。探索新品種與主栽品種間的親和性是新品種推廣的一項重要工作。嫁接后果實的品質和產量反映了嫁接親和性，嫁接不親和表現為嫁接成活率低，嫁接口愈合不良，植株生長緩慢、樹勢弱、產量低、果實品質差、使生產造成巨大損失，因此進行荔枝砧穗組合親和性研究對實際生產十分有益。鑒于此，筆者研究了荔枝新品種嶺豐糯高接在不同荔枝品種上的坐果能力和品質表現，旨在為探明可被嶺豐糯直接高接取代的品種提供依據，為新品種的推廣提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

高接樹為 15 年生以上的懷枝、糯米糍、妃子笑、山枝、雙肩玉荷包、白糖罌，接穗品種為嶺豐糯。

1.2 試驗方法

試驗在深圳、陽西、陽東、惠東、東莞進行，嫁接時間為 2007—2016年。果實重量及可溶性固形物含量比較如下：果實成熟后，用電子天平測定果肉及種子的鮮重；用游標卡尺測果實縱橫徑、種子縱橫徑、果皮厚度；用手持糖度計測可溶性固形物含量；用滴定法測定總糖、還原糖、維生素C和可滴定酸的含量；將整株果實全部摘下，用電子秤測定單株產量。

2 結果與分析

2.1 2014年深圳西麗果場高接懷枝上的嶺豐糯初次坐果單株產量及品質

2014年在深圳和陽西等地高接的嶺豐糯投產，其中2012年在深圳西麗果場高接在懷枝上的49株嶺豐糯首次坐果。2014年6月20日調查顯示，單株間坐果情況差異較大，這與高接成活的接穗數量有關。嫁接后第2年首次坐果，平均單株產量為7 kg/株（圖1）。

由表1可知，2014年深圳西麗果場高接在懷枝上的嶺豐糯表現出特有的優(yōu)異品質。嶺豐糯果面平滑、著色均勻并鮮紅、濃甜，其可溶性固形物超過19%，含糖量超過16%，有機酸含量低（約0.001 g/mL），固酸比高達190。

2.2 2015年不同產區(qū)不同砧木嶺豐糯產量與品質參數比較

2015年繼續(xù)展開嶺豐糯在不同地區(qū)的試種、評價和推廣。2015年在東莞、深圳、陽西、惠東等高接2～3年的嶺豐糯已經投產（圖2），表現了良好的豐產性和優(yōu)質性狀。在幾次生理落果中，第3次落果高峰不明顯。對2015年不同產區(qū)不同砧木上嶺豐糯的坐果表現進行了比較（表2），結果表明嶺豐糯表現了穩(wěn)定的優(yōu)異品質，果面平滑，著色均勻，鮮紅，濃甜，可溶性固形物16.7%～19.0%，焦核率超過66.0%以上。但高接不同品種時焦核表現不一致。多點高接懷枝的嶺豐糯焦核率偏低，大核果的比率超過12.5%，其中陽西華翔果場1株高接懷枝的嶺豐糯的焦核率最低，僅66.0%，而同果園高接雙肩玉荷包和白糖罌的植株焦核率在96%以上（圖3）。其他地區(qū)高接懷枝的嶺豐糯焦核率超過80.0%，而高接糯米糍和妃子笑高達100%。

2015年調查顯示，嶺豐糯高接在黑葉、妃子笑和山枝（可能是黑葉實生苗）的單株產量偏低，主要原因是嫁接親和性差、樹冠小，不利產量形成。但所結果實的TSS含量高，達18.6%～19.0%，普遍高于高接懷枝的植株。該結果表明，砧木品種對嶺豐糯品質、焦核率和產量具有顯著影響。

2.3 2016年不同地區(qū)高接不同砧木的嶺豐糯果實性狀參數比較

2016年對不同地區(qū)高接不同砧木品種的嶺豐糯果實性狀展開調查，結果見表3。果實充分成熟時，不同地區(qū)各砧木嶺豐糯單果重平均20～24 g，可食率77%～83%。 同一地點高接不同砧木品種的單果重差異不明顯，而種子重和焦核率差異較大。值得注意的是，在茂名的高接鑒江紅糯的嶺豐糯果皮重最輕，種子重最大，焦核率和TSS含量最低。這一因砧木而產生偏離嶺豐糯正常果實性狀的現象值得進一步研究。

3 結論與討論

嫁接親和性是荔枝高接換種的關鍵限制因子，因此是嫁接研究的重點，目前已有不少的相關報道。如呂慶芳等[2]初步研究了白糖罌荔枝嫁接親和性試驗，發(fā)現白糖罌荔枝宜以禾蝦串、六月雪、白臘為砧進行嫁接（或高接），其親和性良好，不宜以黑葉和大造為砧木，親和性差；黃鳳珠等[3]以荔枝新品種貴妃紅和草莓荔為接穗，結果顯示貴妃紅荔枝宜以黑葉、禾荔、欽州紅荔、白臘為砧木進行嫁接，不宜以大造、糖駁為砧木，草莓荔宜以黑葉、禾荔、鎮(zhèn)奉、欽州紅荔為砧木進行嫁接，不宜以大造、糖駁、水東黑葉為砧木；歐良喜等[4]初步研究了荔枝砧穗組合親合性，認為糯米糍可以采用懷枝、麻雀春為砧木進行嫁接，雪懷子可以采用黑葉為砧木進行嫁接；蔡建興等[5] 研究了烏葉荔枝高接換種砧穗組合試驗，得出烏葉荔枝宜以廟種荔、草莓荔、馬貴荔、映山紅、妃子笑、紅繡球、大丁香、紫娘喜、蜜荔、雞嘴荔、雙肩玉荷包、紅燈籠等為接穗進行嫁接（或高接），其親和性良好；而不宜以糯米糍、桂糯、蘭竹和桂味為接穗，其親和性差；華敏等[6]初步研究了無核荔A4號嫁接親和性，發(fā)現無核荔需以大丁香為中間砧，才能在懷枝等上獲得理想的成活率；郭仰楚等[7]報道了荔枝小苗嫁接試驗；黃伯湛等[8]用 P32和14C測定嫁接荔枝接穗和砧木間營養(yǎng)物質交換量來判斷其親合力，可作為嫁接荔枝苗期篩選指標；Hu等[9]調查陽西幾個荔枝品種砧穗組合的親和性和長勢，發(fā)現桂味嫁接在白糖罌和白蠟上生長旺盛，其次是黑葉，而當嫁接到雙肩玉荷包和妃子笑上時生長受到阻礙，糯米糍嫁接在白糖罌上長勢最旺，其次是白蠟，嫁接在雙肩玉荷包上長勢最弱，妃子笑嫁接在黑葉上芽生長良好，此外桂味和妃子笑嫁接親和力差，雙肩玉荷包可以作為桂味和糯米糍的矮化砧木；Chen等[10]研究了井岡紅糯與其他荔枝栽培品種的嫁接親和性，親和組合顯示深綠色葉和嫁接口光滑，而不親和的組合呈黃色葉。此外組織學檢測表明，親和性組合從愈傷組織中形成維管束橋，不親和的組合中維管束橋很少，親和組合的SOD、POD和PPO活性高于不相容組合；秦獻泉等[11]通過高接進行黑葉荔枝品種改良，為廣西荔枝品種改良和生長期調整提供最佳接穗組合，結果顯示桂糯、映山紅、桂花香和米荔嫁接到黑葉上親和性較好；Pires等[12]研究了黑葉、妃子笑、糯米糍、Kway May Pink和Bengal高接在Bengal表現，結果表明（孟加拉/孟加拉）成功率最高，達89.9%，嫁接在黑葉、妃子笑、糯米糍、Kway May Pink上分別有60.6%，55.0%，52.6%和47.0%的成活率。然而關于新品種嶺豐糯嫁接親和性及高接在不同荔枝品種上坐果能力和品質表現的相關研究目前尚鮮有報道。

該研究發(fā)現，嶺豐糯荔枝宜以糯米糍、懷枝、白糖罌、白臘等為砧木進行高接，其親和性良好，果實品質也好；嶺豐糯高接在黑葉、妃子笑和山枝（可能是黑葉實生苗）的單株產量偏低，主要表現是嫁接親和性差，因此砧木品種對嶺豐糯品質、焦核率和產量具有顯著的影響。該研究還發(fā)現多點高接不同砧木的嶺豐糯焦核率有較大差異。此外，在同一地點高接不同砧木品種的單果重差異不明顯，而種子重和焦核率差異較大。在茂名高接鑒江紅糯的嶺豐糯的果皮重偏輕、種子重最大、焦核率和TSS含量最低，這一因砧木而產生偏離嶺豐糯正常果實性狀的現象值得進一步研究。嶺豐糯可以通過直接高接換種更換懷枝、糯米糍、白糖罌、白臘等傳統品種，但與黒葉、妃子笑和雙肩玉荷包的親和性偏弱。

參考文獻

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