重慶市楊梅栽培情況簡析

寇琳羚 楊燦芳 胡黎華 王玲利

摘 要 楊梅是一種適合山地種植的常綠樹種，重慶豐富的光熱水資源和山區(qū)小氣候，為其生長提供了得天獨厚的自然條件。截至2015年，重慶市楊梅種植面積達(dá)3 720 hm2，產(chǎn)量約為4 350 t，其中種植規(guī)模超千畝的區(qū)縣有涪陵、渝北、奉節(jié)、南川、萬州、江津、永川七個。分析影響楊梅產(chǎn)量的因素。提出建議：引進(jìn)良種，發(fā)掘地方資源；加快提高栽培管理技術(shù)水平。

關(guān)鍵詞 楊梅；低產(chǎn)；品種；氣候；生產(chǎn)管理；重慶市

中圖分類號：S667.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.4.009

楊梅作為常綠喬木，其樹冠圓整，枝繁葉茂，生長旺盛，喜溫暖又較耐寒，喜濕又耐陰，其根有放生菌共生形成的根瘤，較耐粗放管理，可生長于相對貧瘠的土壤，是一種非常適合山地種植的樹種。

重慶位于長江中上游地區(qū)，氣候溫和，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均氣溫16～18 ℃，最熱月平均氣溫26～29 ℃，最冷月平均氣溫4～8 ℃，極端氣溫最高43 ℃，最低氣溫-3.2 ℃，≥10 ℃積溫4 200～6 150 ℃，年日照總時數(shù)1 000～1 350 h，無霜期200～350 d，年平均降水量1 000～1 450 mm，降水多集中在5—9月，占全年總降水量的70%左右[1]。豐富的光熱水資源和山區(qū)小氣候資源，為楊梅生長提供了得天獨厚的自然條件。在重慶市各山區(qū)均發(fā)現(xiàn)有野生楊梅，種質(zhì)資源豐富，其中南川區(qū)的騎龍鄉(xiāng)有野生楊梅生長，數(shù)量多達(dá)1 000余株，部分大樹的干周長大1.4 m以上，至少有上百年的歷史[2]。

1 概況

在20世紀(jì)80代以來的二十幾年內(nèi)，重慶本土的楊梅基本沒有發(fā)展，境內(nèi)基本只有處于半野生狀態(tài)的野生楊梅品種。近10多年，在國家三峽移民工程下，在楊梅主產(chǎn)區(qū)江浙地區(qū)對口援助下，重慶不僅引進(jìn)和培育了相關(guān)的楊梅生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)主，還引進(jìn)了楊梅商業(yè)生產(chǎn)品種和技術(shù)。

目前主栽品種以四大良種中的荸薺和東魁為主，其中東魁在重慶市的栽培面積已發(fā)展到1 333 hm2，荸薺為667 hm2。截至2015年，楊梅種植面積達(dá)3 720 hm2，其中種植規(guī)模超千畝的區(qū)縣有涪陵、渝北、奉節(jié)、南川、萬州、江津、永川七個，面積占全市楊梅總面積的94%，產(chǎn)量占全市楊梅總產(chǎn)量的95%（見表1）。目前投產(chǎn)面積超過26.67 hm2的區(qū)縣有涪陵、渝北、奉節(jié)、萬州。

據(jù)統(tǒng)計，目前重慶楊梅產(chǎn)量約為4 350 t，重慶市有人口3 300萬，本土產(chǎn)楊梅的人均占有量僅為130 g，遠(yuǎn)不能滿足本地消費需求，更無法為加工企業(yè)提供原料，故楊梅產(chǎn)業(yè)在重慶具有非常廣闊的市場空間。近幾年，重慶市的楊梅產(chǎn)業(yè)雖然有了快速發(fā)展，銷售價格一直維持在較高水平，經(jīng)濟(jì)效益良好，但是根據(jù)統(tǒng)計楊梅平均單產(chǎn)僅為82 kg·667 m-2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于浙江、福建等地楊梅平均單產(chǎn)1 500 kg·667 m-2，主要原因是楊梅從幼樹定植到進(jìn)入結(jié)果期需要5～6年的時間，重慶的大量楊梅樹都是近年來才栽植的低齡幼樹。

2 影響楊梅產(chǎn)量的因素分析

根據(jù)生產(chǎn)實際及調(diào)查發(fā)現(xiàn)，影響楊梅產(chǎn)量的因素主要有幾個。

2.1 品種

重慶市各山區(qū)均發(fā)現(xiàn)有野生楊梅，種質(zhì)資源豐富，但當(dāng)前栽培楊梅品種單一，結(jié)構(gòu)簡單，良種率不高。

2.2 氣候

重慶全年氣候情況見表2。早春氣溫不穩(wěn)定，夏長酷熱多伏旱，秋涼綿綿長陰雨，雨熱同季。6月是全年雨水最多月份，降雨量高達(dá)178 mm。生產(chǎn)中的楊梅多為中晚熟品種，6—7月正值楊梅成熟季節(jié)，大量的降雨導(dǎo)致采前落果嚴(yán)重，影響產(chǎn)量。重慶市2013年降水量略低于常年，平均降水量為1 071.5 mm，略少于同期（1 125.3 mm）；2014年降水量為1 327 mm，較常年偏多近2成。重慶市楊梅總產(chǎn)量2013年為4 900 t，2014年總產(chǎn)量為3 800 t，大幅減產(chǎn)，有可能是降雨量的多少影響了楊梅的最終產(chǎn)量。

2.3 苗木質(zhì)量

苗木是果品發(fā)展的基礎(chǔ)，但重慶缺乏健全的苗木良繁體系，不能嚴(yán)格保障苗木質(zhì)量。目前全市年楊梅育苗能力在10萬株以上的育苗企業(yè)有4家，總育苗能力達(dá)到300萬株[3]。育苗企業(yè)為加快苗木的繁育，接穗大多在尚未進(jìn)入投產(chǎn)盛期的楊梅樹上采取，從而使楊梅苗木的幼年期延遲，變成8～10年幼年期，最終10多年才開花結(jié)果[4]。

2.4 栽培管理

勞動力缺乏是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍存在的問題，農(nóng)村勞動力多為中老年，對新技術(shù)和新材料認(rèn)知度和接受能力較差。大部分楊梅園因管理粗放或根本不加管理，任其自然生長，鮮果的產(chǎn)出“靠天吃飯”，必將導(dǎo)致樹體衰弱，投產(chǎn)遲且產(chǎn)量低而不穩(wěn)，主要表現(xiàn)在以下兩個方面[4-5]：1）放任自長，沒有進(jìn)行整形修剪。重慶市果農(nóng)無修剪楊梅樹習(xí)慣，加之楊梅樹體較大，不易操控，樹冠內(nèi)枝條重疊交叉較多，不利通風(fēng)透光。樹形非常不合理，有的栽下后就沒有整枝修剪過，大多是根據(jù)自己經(jīng)驗，隨意亂剪，毫無科學(xué)規(guī)律性可言，從而造成生殖生長和營養(yǎng)生長嚴(yán)重失衡。2）嚴(yán)重缺肥或偏施氮肥。重慶市楊梅大部分種植在貧瘠山地，傳統(tǒng)管理經(jīng)驗認(rèn)為不用施肥，即便施肥也只是施氮肥（碳銨和尿素）。但楊梅正常生長需要氮、磷、鉀等多種元素，偏施氮肥使樹體旺長，樹枝抽發(fā)多而細(xì)長，擴(kuò)大樹冠快，樹冠內(nèi)膛郁閉，影響正常光合作用，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.5 病蟲害

楊梅的病蟲害相對其他果樹較少，常見的有褐斑病及金龜子、介殼蟲、果蠅類，在生產(chǎn)上很多果農(nóng)還沒有防治其病蟲害的概念，采后防治和冬季清園工作實施不到位。此外，楊梅果實食用部位是裸露在外的肉柱，沒有果皮包裹，在楊梅果實成熟期間，高溫多濕的天氣，雌果蠅產(chǎn)卵于果實肉柱，孵化后的幼蟲蛀食為害，常導(dǎo)致病蟲果率較高，受害果實凹凸不平，果汁外溢和大量落果，使產(chǎn)量下降，品質(zhì)變劣，影響鮮銷、貯藏、加工等。

3 解決措施建議

3.1 引進(jìn)良種，發(fā)掘地方資源

從2000年初開始，重慶市農(nóng)技推廣部門和相關(guān)科研機構(gòu)開始從浙江、福建等地引進(jìn)東魁、黑炭、荸薺、早薺蜜梅、晚薺蜜梅、丁岙梅、大葉細(xì)蒂等品種，通過觀察、比較試驗，篩選適合重慶地區(qū)的栽培良種，其中東魁、黑炭在產(chǎn)量、品質(zhì)等方面均有良好表現(xiàn)。在引進(jìn)優(yōu)良品種的同時，應(yīng)加強地方資源發(fā)掘與利用研究，提高良種比例。

3.2 加快提高栽培管理技術(shù)水平

農(nóng)技推廣部門應(yīng)針對重點產(chǎn)區(qū)，加強對果樹技術(shù)員、果農(nóng)的培訓(xùn)，以提高楊梅的栽培管理技術(shù)水平。已有生產(chǎn)實踐表明，通過安裝避雨設(shè)施（見圖1），實施綠色防控措施（防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、糖醋液誘殺器等）促進(jìn)楊梅增產(chǎn)增收可獲得較好的效果。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊燦芳，米鳳鳴，吳小平，等.重慶市葡萄栽培的探索與思考[J].當(dāng)代農(nóng)村，2013，17（10）：16-20.

[2] 易永文，宋明華.重慶市涪陵區(qū)楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與對策分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2012，6（9）：81-83.

[3] 武崢，譚平，楊麗，等.重慶市楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報， 2013，44（7）：1233-1236.

[4] 王丹鳳.舒洪鎮(zhèn)楊梅低產(chǎn)原因的分析及對策[J].麗水農(nóng)業(yè)科技，2006（3）：14-15.

[5] 龔潔強，陳旦蕊.楊梅低產(chǎn)原因及改造技術(shù)[J].浙江柑橘，2001，18（4）：35-36.

（責(zé)任編輯：丁志祥）