四個(gè)莖瘤芥（榨菜）新品系的豐產(chǎn)穩(wěn)定性分析

欒興霞 李付明

摘? ?要? ?采用兩年（2015年、2016年）三環(huán)境（墊江、江津、九龍坡）區(qū)域試驗(yàn)的方差分析方法，對(duì)四個(gè)莖瘤芥（榨菜）新品系的產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，進(jìn)一步分析不同品系的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性。結(jié)果表明，QFZ007在不同環(huán)境下的適應(yīng)性較強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)定性較高，與對(duì)照品種相比達(dá)到極顯著差異水平，可以作為一個(gè)具有較好前景的新品系進(jìn)行生產(chǎn)推廣;QFZ116可以作為一個(gè)值得以后重點(diǎn)關(guān)注的好品系;QFZ062在栽培上沒有應(yīng)用價(jià)值。

關(guān)鍵詞? ?莖瘤芥（榨菜）;新品系;QFZ007;QFZ116;豐產(chǎn)性;穩(wěn)定性

中圖分類號(hào)：S634.2? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.31.014

莖瘤芥（Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee）為十字花科蕓薹屬芥菜的一個(gè)變種，是經(jīng)長期栽培馴化產(chǎn)生的一個(gè)物種，我國特有的蔬菜作物之一[1]。莖瘤芥莖在發(fā)育過程中呈瘤狀膨大，而膨大的瘤狀莖在加工成產(chǎn)品腌制漬菜的過程有壓榨的工藝，所以通常將莖瘤芥俗稱為榨菜[2]。其膨大的肉質(zhì)瘤狀莖作為主要的產(chǎn)品器官，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。莖瘤芥的瘤狀莖可以作為新鮮蔬菜直接食用，也可以作為榨菜、腌菜和泡菜的加工原料，其加工的“涪陵榨菜”名揚(yáng)海外，與歐洲酸菜和日本醬菜并稱世界三大名腌菜[3]。隨著莖瘤芥商品開發(fā)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷更新和發(fā)展，以及榨菜加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)莖瘤芥新品種的選育和產(chǎn)量提出了更高的需求，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的莖瘤芥新品種是促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展的重要前提[4]。

1 材料與方法

試驗(yàn)材料為四個(gè)新配置的品系，分別命名為：QFZ062、QFZ096、QFZ116、QFZ007，以永安小葉為對(duì)照材料，于2015年和2016年分別種植于墊江、江津、九龍坡。

田間試驗(yàn)為兩年三個(gè)環(huán)境，每個(gè)點(diǎn)試驗(yàn)設(shè)計(jì)采取完全隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)4次，小區(qū)長4.00 m、寬1.67 m，面積6.68 m2。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量結(jié)果

莖瘤芥四個(gè)品系和對(duì)照材料在兩年三個(gè)環(huán)境下進(jìn)行試驗(yàn)，2015年產(chǎn)量情況列于表1，2016產(chǎn)量情況列于表2。兩年三個(gè)環(huán)境下，產(chǎn)量大小排序均為QFZ007>QFZ116>QFZ096>QFZ062>永安小葉（CK）;三個(gè)環(huán)境下的平均值，QFZ007的折合667 m²產(chǎn)量2015年、2016年分別為4 050.0 kg、4 090.0 kg，比對(duì)照品種永安小葉兩年的3 066.7 kg、3 140.8 kg分別高32%、30%。

2.2 方差分析

表3為2015年產(chǎn)量的方差分析結(jié)果，表4為2016年產(chǎn)量的方差分析結(jié)果?？梢钥闯觯鱾€(gè)品系之間為主效極顯著效應(yīng)，品種×地點(diǎn)互作效應(yīng)為顯著效應(yīng)，墊江、江津和九龍坡三個(gè)地點(diǎn)之間為主效顯著效應(yīng)。四個(gè)品系和對(duì)照材料的增減產(chǎn)程度隨著地點(diǎn)的變化而有顯著差異，由此表明四個(gè)品系具有一定的區(qū)域適應(yīng)性。

2.3 品系與地點(diǎn)的平均產(chǎn)量

四個(gè)品系及對(duì)照品種兩年三個(gè)環(huán)境的小區(qū)試驗(yàn)產(chǎn)量平均值列于表5、表6。

2.4 品系與地點(diǎn)主效及互作效應(yīng)

本文采用以下統(tǒng)計(jì)模型[5]：T_i= y_v-y? ? ? V_i= y_u-y? ? ? T_uij= y_vu-y_v-y_u+y

式中，T_i為品系主效，V_i為環(huán)境主效，T_uij為品系與環(huán)境的互作效應(yīng)。

表7、表8分別為采用上述公式求出的2015年、2016年的效應(yīng)值。由表可見，QFZ007的品系主效效應(yīng)值最高，因此豐產(chǎn)性能較好，與地點(diǎn)的互作效應(yīng)比較低，穩(wěn)定性也比較強(qiáng)，是一個(gè)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性較強(qiáng)的新品系，建議可在全市范圍內(nèi)的不同生態(tài)區(qū)域推廣種植。其次是品系QFZ116，主效效應(yīng)值較高，豐產(chǎn)性能也較強(qiáng)，對(duì)于九龍坡特別適宜，可以在九龍坡地區(qū)及與其相似的生態(tài)區(qū)域推廣種植。

2.5 適應(yīng)性檢驗(yàn)

為了反映各新品系在不同年份、不同環(huán)境下的適應(yīng)性，根據(jù)各品系的品系與環(huán)境互作效應(yīng)方差計(jì)算出變異度U_vu與相對(duì)變異系數(shù)CV_vu，列于表9、表10。

由表可以看出，QFZ007（V₄）品系互作效應(yīng)的CV_vu最大，表明該品系在不同環(huán)境下的適應(yīng)性較強(qiáng)，產(chǎn)量的穩(wěn)定性較好，與對(duì)照品種相比達(dá)到顯著差異水平，可以作為一個(gè)具有較好前景的新品系進(jìn)行生產(chǎn)推廣。另外，QFZ116（V₃）品系在品系互作效應(yīng)、環(huán)境適應(yīng)性、產(chǎn)量穩(wěn)定性和與對(duì)照品種相比顯著差異水平方面，僅次于品系QFZ007，可以作為一個(gè)值得以后重點(diǎn)關(guān)注的好品系。QFZ062（V₁）品系由于變異系數(shù)較低，對(duì)各點(diǎn)適應(yīng)性較差，況且在兩年三環(huán)境下產(chǎn)量低，因此在栽培上沒有應(yīng)用價(jià)值。

3 結(jié)論

經(jīng)過對(duì)兩年三環(huán)境試驗(yàn)，對(duì)莖瘤芥區(qū)試新品系產(chǎn)量的豐產(chǎn)性及穩(wěn)產(chǎn)性進(jìn)行分析，可得出較為可靠的評(píng)價(jià)。QFZ007在2015年和2016年三環(huán)境下的產(chǎn)量最高，可以進(jìn)入下一年度的生產(chǎn)試驗(yàn)，以便早日通過審定進(jìn)行推廣。QFZ116的適應(yīng)性較差，但是該品系產(chǎn)量主效較高，豐產(chǎn)性好，因此可以在特定的生態(tài)區(qū)域中進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)觀察。QFZ062由于變異系數(shù)較低，對(duì)各點(diǎn)適應(yīng)性較差，況且在兩年三環(huán)境下產(chǎn)量低，因此在栽培上沒有應(yīng)用價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張郎郎，劉斌，李俊星，等.榨菜瘤狀莖膨大性狀遺傳分析[J].核農(nóng)學(xué)報(bào)，2014，28（1）：22-28.

[2] 董麗麗.莖瘤芥莖膨大的解剖學(xué)與細(xì)胞學(xué)研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2010.

[3] 況小鎖，陳發(fā)波.莖瘤芥（榨菜）種質(zhì)資源研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（13）：132-134.

[4] 冷容，胡代文，周光凡，等.莖瘤芥（榨菜）雜交種涪雜7號(hào)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2012，6（7）：14-15.