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肉吃多了容易缺鈣

缺鈣，是中國人普遍存在的營養(yǎng)問題。補鈣，也是中國人目前最熱衷的一件事。但是，許多人在努力補鈣的同時，忽視了一些飲食習(xí)慣會導(dǎo)致缺鈣。吃肉太多就是其中非常普遍的一個。

吃肉太多容易導(dǎo)致缺鈣的原因，主要是過多的蛋白質(zhì)會增加尿鈣的排泄。有科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。研究證明，蛋白質(zhì)攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。所以，經(jīng)常大魚大肉的膳食習(xí)慣，容易阻礙鈣的吸收。而長期吃素的人，不妨適量吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物，比如肉、蛋等，就可以加速小腸對鈣的吸收。另外，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因為脂肪酸會與鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類中不但含大量蛋白質(zhì)，同時也有許多脂肪。

剖腹產(chǎn)孩子肥胖危險增8成

美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，剖腹產(chǎn)的孩子日后發(fā)生體重超標或肥胖的危險比自然分娩的孩子高出近一倍。

研究人員分析指出，自然分娩的孩子接觸產(chǎn)道細菌有助于日后調(diào)節(jié)其新陳代謝狀況，而剖腹產(chǎn)的孩子需要更長的時間才能獲得必要的有益菌，以增強其身體新陳代謝功能。為此，研究人員強調(diào)，為了母嬰健康，通常情況下，產(chǎn)婦最好選擇自然分娩。

漢族人先天心臟畸形新易感位點發(fā)現(xiàn)

南京醫(yī)科大學(xué)的研究人員通過全基因組關(guān)聯(lián)研究（GWAS），鑒別出中國漢族人群先天性心臟畸形的兩個全新易感位點。

為鑒別漢族人群中與散發(fā)性非綜合征型先天性心臟畸形相關(guān)的遺傳變異，南京醫(yī)科大學(xué)的研究人員針對4225例先天性心臟畸形病例和5112名非先天性心臟畸形對照人群開展了多階段全基因組關(guān)聯(lián)研究（GWAS）分析。鑒別出染色體1p12上靠近TBX15的rs2474937，以及染色體4q31.1上MAML3基因中的rs1531070具有顯著相關(guān)性。新研究鑒定出了漢族人群中與先天性心臟畸形相關(guān)的新遺傳區(qū)域，對幫助科學(xué)家深入了解漢族人群先天性心臟畸形發(fā)生的分子機制、先天性心臟畸形風(fēng)險預(yù)測和預(yù)防，以及先天性心臟畸形臨床診斷、個體化治療和先天性心臟畸形新藥研發(fā)具有重要意義。

養(yǎng)魚小心皮膚病

觀賞魚不會經(jīng)常與外界接觸，看似安全衛(wèi)生，但也很容易傳染給人疾病。近日，美國俄勒岡州立大學(xué)進行的一項最新研究顯示，一些魚也會像貓、狗等寵物一樣，給人帶來皮膚病、腸胃病等。

研究人員檢測了32種觀賞魚，發(fā)現(xiàn)它們身上所攜帶的細菌，對9種常見的抗生素都具有抗藥性。這些細菌包括會引起皮膚病的葡萄球菌、引起腸胃病的氣單胞菌等。研究者認為，這可能與運輸過程中，不得不使用抗生素對魚及容器消毒殺菌，以及魚類互相擠壓、互相刮蹭有關(guān)。

研究者建議養(yǎng)魚的人，如果皮膚有傷口，就不要去擦洗魚缸、換水等；在與魚或魚缸接觸后，要用肥皂徹底清洗雙手；為避免互相感染，新購買的魚要單獨放在魚缸中檢驗，并隔離至少30天；一旦魚生病，應(yīng)馬上把病魚撈出并隔離，直至痊愈。

綠茶成分有助緩解帕金森病

新加坡國立大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中的一種成分能與一種人體蛋白質(zhì)相互作用，有助緩解帕金森病的癥狀。

這種名為EGCG的抗氧化物存在于綠茶和紅酒中，它能與生物體內(nèi)的AMPK蛋白激酶發(fā)生作用，從而保護腦細胞。

帕金森病是一種常見于中老年的神經(jīng)系統(tǒng)變性疾病，病變部位在人腦的“中腦”部位。該處有一群名為“黑質(zhì)神經(jīng)元”的神經(jīng)細胞，當(dāng)這些黑質(zhì)神經(jīng)元變性死亡達到80%以上后，大腦的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺會顯著減少，直至無法維持其調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，由此會出現(xiàn)靜止性震顫、肌肉僵直等帕金森病癥狀。