發揮農業綜合開發優勢 做大做強猴頭菇產業

金銀華

“中國猴頭菇之鄉”是中國食用菌協會給海林市的美譽。2017年海林市猴頭菇種植達到1.5億袋，總產量占全省的92%、全國的56%，猴頭菇產業帶動全市8個鄉鎮、30多個村屯，拉動農民增收1.5億元，解決農民就業5100余人，海林猴頭菇也被國家工商總局評為“國家地理標志產品”。

發揮農業綜合開發支撐作用，打牢富民增收產業基礎。積極爭取農業綜合開發資金支持，堅持土地治理和產業化兩類項目有機結合，推動猴頭菇產業快速發展，做大做強產業基礎，促進農民持續增收。一是壯大規模。推動猴頭菇產業由自然發展向政策引導、由零散種植向規模種植轉變，重點鼓勵有基礎的農戶擴大生產規模，加速產業規模擴張。二是提升質量。圍繞“綠色餐桌必吃海林菜，有機廚房必食海林菌”的目標，以提升猴頭菇品質為突破口，進一步引進培育優質品種，嚴格執行規范操作流程，提高猴頭菇口感品質，帶動產業效益明顯提升。全市猴頭菇年產值突破4.5億元。三是擴大影響。堅持綠色有機無公害發展，提升猴頭菇影響力和認可度。發揮“中國猴頭菇之鄉”的地域優勢，圍繞生物制藥、保健食品和餐飲消費等領域，研發猴頭菇補酒、猴頭菇口服液等新產品，實現由傳統食品向更廣領域拓展。

發揮農業綜合開發示范作用，提升富民增收帶動能力。充分發揮農業綜合開發扶持產業的優勢，從扶持特色示范試點項目入手，進一步試驗、復制、推廣，加快農民增收步伐。以投入農發資金為杠桿，重點規劃建設了新民河猴頭菇產業帶，占地1500公頃、全長20公里，吸引各類資金累計投入5.5億元，收到了集生產、加工、營銷、科研等于一體的示范效果。一是完善基礎設施。通過農業綜合開發爭取一點、財政配套一點、鎮村菌農投入一點的方法，重點建設新民河猴頭菇產業帶“水電路”、小區、棚室等基礎設施，突出打造40公頃核心區，實現“四通一平”，實施標準化基地、研發中心、倉儲冷鏈物流配送等項目16個，推動基礎設施更加完善。二是推進綜合配套。發揮農業綜合開發導向作用，推進猴頭菇全產業鏈發展，加強與中國科學院等科研院所合作，建設食用菌科技研發中心，開展猴頭菇菌種培育、雜菌防治、技術升級和新產品研發。完成了猴頭菇飲品項目，建設了猴頭菇研發中心、標準化菌包廠、廢棄菌包處理廠，增強了示范帶動能力。三是強化組織服務。構建以產業協會為引領、以專業大戶為主體、以科研院所為支撐的產業體系，采取劃片包戶等形式，開展種植技術、加工管理、銷售合作等全方位服務。

發揮農業綜合開發促進作用，破解富民增收瓶頸難題。努力提升產業發展層次，推動猴頭菇產業由一產向二產、三產拓展，重點解決“產業越到后期增收越難”的問題。一是突出精深加工。延伸產業鏈條，提高產品附加值，推動猴頭菇深度開發，引進和培育“北味”“新樂”“光明”等菌業加工企業40多家，推出了猴頭營養粉、猴頭菇飲品、即食食品、猴頭多糖等系列產品，產品效益提高30%以上，激發了菌農種植熱情。二是搞活產品銷售。構筑經紀人、合作組織、協會服務、市場營銷平臺、品牌效應五大體系，推進干品向鮮品、傳統向網上、坐銷向行銷轉變，支持建設冷鏈物流、冷庫倉儲、保鮮配送體系，建設農產品綜合交易大市場，猴頭菇產品購銷輻射全國各地，帶動經紀人隊伍發展到1000多人，食用菌年交易量達到1.98萬噸，銷售額突破12億元。三是拓寬產業方向。推動猴頭菇產業全面發展，探索“農業+旅游+觀光+采摘”現代農業新業態，深入挖掘猴頭菇產業文化，謀劃建設猴頭菇文化博覽館、猴頭菇美食研發中心，舉辦猴頭菇美食文化節、猴頭菇烹飪大賽，推動一二三產業融合發展。<＼＼192.61.1.60＼fzpaper＼fdzzs＼pubpath＼kfdab.tif>

（作者系中共海林市委書記）

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