口水的功能

張洪鳴

人的嘴里，都有口水。有人曾經統計過，一個人在一晝夜內能分泌出大約1000～1500毫升的口水。

口水是從哪里來的？原來我們嘴里有三對叫做唾液腺的“噴泉”，口水就是從那里分泌出來的。口水不僅使干巴巴的食物變得濕潤，便于吞咽，而且食物只有經過口水的浸泡以后，舌頭才能嘗得出各種味道。不過口水最重要的用處還是它能幫助消化。口水里有一種酶，能把食物里的糖分解出來。我們吃米飯、饅頭時能嚼出甜味來，這就是口水里的酶把食物中的糖分解出來了。這是食物消化的第一步。如果你狼吞虎咽地吃東西，那么口水就沒法幫助消化了。這樣就會加重胃腸的負擔，日子一久，胃腸就會出毛病。所以我們吃飯要細嚼慢咽，讓口水與食物充分地混合。

口水除了能幫助消化以外，還有許多功能。人們嘴里的細菌，常常多得沒法計數，口水能殺死病菌，阻止病菌進入胃腸。據說，口水多的人，不大容易得蛀牙。口水還能幫助血液凝結，止住口腔內的傷口出血。

有些同學愛吐口水，這不但不文明，而且對自己的身體也是一種損失。這個壞習慣一定要改掉。