肉羊品種介紹及雜交改良技術

徐桂紅

摘要：隨著人們對羊肉需求量的增加，肉羊養殖業也逐漸的壯大，選擇適宜當地養殖條件的肉羊品種對于提高肉羊養殖經濟效益非常的重要。除了要選擇適宜的優良品種，生產上還需進行雜交改良，現介紹黑龍江地區主要的肉羊品種以及肉羊雜交改良技術。

關鍵詞：肉羊；品種；小尾寒羊；東北細毛羊；蒙古羊；雜交改良

中圖分類號：S826.3

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）05-0059-01

1 肉羊品種介紹

我國的肉羊品種繁多，群體大、分布廣，適宜黑龍江地區養殖的肉羊品種主要為小尾寒羊、東北細毛羊、蒙古羊等。這些品種的肉羊具有耐粗飼、抗病能力強、適應性強、肉的品質好等優點，但是與國外的一些優良品種相比，其初生重、日增重、飼料利用率都較低。

小尾寒羊。小尾寒羊原產于河南、山東等，特點是適應能力強、產羔率高，常與其他品種的肉羊雜交以提高肉羊的產羔率。小尾寒羊的外貌特征是體質結實、雙耳大而下垂，體軀高大，四肢較長，前后軀的發育勻稱，四肢鼻梁高，公母均有角，公羊的角為螺旋狀，母羊的角短小，四肢粗壯，蹄質堅實。小尾寒羊的的成熟較早，在早期的生長發育快，繁殖能力高，遺傳性較為穩定，母羊一年四季均可發情，具有多胎性，產羔率高，如果飼養管理到位，可一年兩胎或兩年三胎。母羔在5～6月齡即可發情，公羊在7～8月齡即可參與配種。成年公羊的體重為94 kg，母羊為48.7 kg，斷奶重分別為20.8 kg和17.2 kg，育肥羊的屠宰率分別為55. 6%和45. 89%。

東北細毛羊。該品種肉羊是東北三省聯合培育的一個毛肉兼用型的肉羊品種，具有體型大、適應性強等優點。公羊有螺旋形的角，頸部有1～2個橫雛褶，母羊無角，有發達的縱皺褶，被毛彎曲、致密。季節性發情，產仔率低，但是產羔能力強，肉的品質好，在品種改良時常作為母本使用。東北細毛羊的公羊體重為90 kg，母羊45 kg，產羔率為130%，斷奶重21 kg，凈肉率為33%。

蒙古羊。該品種肉羊原產于蒙古，體型較小，頭部狹長，鼻梁隆起，雙耳大而下垂，公羊有角，母羊有小角或者沒有角，前胸深，肋部窄，背腰平直，四肢細長，大多數為頭部黑色，全身為白色。成年公羊的體重約為30—45 kg，母羊約為15—40 kg，屠宰率50%左右，母羊為單胎，一年產一羔。

國外引進品種。目前我國從國外引起的肉羊品種主要有夏洛萊、薩福克、無角陶塞特、肉用美利奴等，這些品種的特點是體重大，其中夏洛萊公羊的體重約為110—140 kg，母羊為80～100 kg，肉用美利奴的公羊體重約為100～140 kg，母羊為70～80 kg；生長發育快，育肥效果好，其中夏洛萊公羔在70日齡時體重可達26.5 kg，母羔可達22.5 kg，4月齡時公母羔體重分別為35 kg和33 kg，肉用美利奴在130日齡時體重為38～45 kg，羔羊日增重為300～350 g；產肉性能良好，品質品種好，胴體瘦肉率高，脂肪含量少，其中夏洛萊5月齡羔羊胴體重22—23 kg，屠宰率為55%以上，肉用美利奴4月齡胴體重18～22 kg，屠宰率47%～49%；繁殖性能好，外來引起的肉羊品種的繁殖性能良好，除了小尾寒羊外，與我國地方品種相對均較高，其中夏洛萊羊的產羔率可達185%，肉用美利奴羊的產羔率為150—250%，薩福克羊為130～140%。

2 肉羊雜交改良技術

為了獲得優良的肉羊品種，目前多采作雜交改良技術，選擇優良的肉羊品種，利用雜交優勢，培育出具有親本優良遺傳性狀的肉羊品種。利用雜交優勢是進行肉羊育肥的基本方式，也是發展肉羊生產的最好途徑，還是提高肉羊生產性能和改善肉羊品質的有效方法，通過改良雜交的后代適應能力強、生長發育速度快、成熟較高、產肉率高、繁殖能力強、飼料報酬率高、肉的品質好，可節省飼料成本，提高肉羊養殖經濟效益。

經濟雜交是最常用的雜交方式，通過品種間的雜交優勢來生產商品肉羊。主要方式是將兩個品種進行簡單的雜交，或者將兩個以上的品種進行輪回雜交。其中簡單雜交的后代全部都用來生產育肥用，而通過輪回雜交所得的后代的母羔，優秀的個體用于下一輪的雜交繁殖，其余的母羔和公羔則直接全部用于育肥。一般經濟雜交中常使用國外引進的優良品種，如薩福克、肉用美利奴羊等，母本選擇當地優良品種，如小尾寒羊、蒙古羊等。

選擇兩個或者兩個以上的品種進行輪回雜交，可以對本地品種進行明顯的改良，可使親本的優良性狀得到綜合的利用，雖然多元輪回雜交需要的肉羊品種較多，雜交繁育過程也較為復雜，但是可以保持各代雜種持有較高的雜種優勢率，避免了級進改良退化。

在肉羊的雜交改良過程中，雜交后代的均勻度是決定可繁弱羊整齊度的關鍵因素，用于繁殖的母羊最好來源于同一品種，并且在體形外貌和生產性能上相似度高。需要明確改良方向，根據當地的自然條件，市場的需求有針對性的進行改良。做好生產記錄，在實施時要避免重復使用同一公羊或者血緣相近的公羊。另外進行品種改良還需要提供相應的飼養管理方法，根據改良后代的生理特點和生長發育特點進行科學的飼養管理，才可使品種優良特性得以充分的發揮，實現良好的雜交改良效果。