淺談生態(tài)良性循環(huán)養(yǎng)豬綜合配套技術(shù)

劉永賢

摘要：撫順市位于遼寧省東部，渾河貫穿全城東西，縣（區(qū)）山多密集，林地茂盛，山川、河流、小溪環(huán)繞村莊，俗有“八山一水一分田”一說，是天然生態(tài)屏障，也是生態(tài)良性循環(huán)養(yǎng)豬綜合配套技術(shù)實(shí)施最佳場所。生態(tài)良性循環(huán)式養(yǎng)豬是以養(yǎng)豬為主體，科學(xué)利用豬糞資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)施養(yǎng)殖中結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合，做到資源循環(huán)再利用、相互促進(jìn)，減少污染的生態(tài)良性循環(huán)綜合配套養(yǎng)豬模式。因此作者以農(nóng)場式生態(tài)良性循環(huán)養(yǎng)豬為例，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做到生態(tài)環(huán)保，互補(bǔ)性強(qiáng)，投入少，效益良好的綜合配套技術(shù)，并將起到示范作用。

關(guān)鍵詞：生態(tài)；經(jīng)濟(jì)型；良性循環(huán)；養(yǎng)豬

中圖分類號：S81

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：2095-9737（2018）02-0007-02

1 總體規(guī)劃設(shè)計(jì)

養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計(jì)面積約15～20公頃。在規(guī)劃設(shè)計(jì)中，將養(yǎng)豬污水轉(zhuǎn)化為能源沼氣，沼渣和沼液轉(zhuǎn)化為蔬菜和飼料玉米的肥料；利用豬糞轉(zhuǎn)化為牛的飼料和魚飼料；牛糞轉(zhuǎn)化為蚯蚓的飼料和培養(yǎng)食用菌的原料，蚓糞和食用菌廢料為飼料玉米的肥料，達(dá)到生態(tài)環(huán)保、良性循環(huán)、延伸產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)型生產(chǎn)模式。

1.1 地址的選擇

農(nóng)場是以養(yǎng)豬為主體，地理環(huán)境、地質(zhì)條件、地形狀況、氣候變化、水文狀況、建筑位置等必須符合養(yǎng)殖條件要求。距離村莊、工廠、學(xué)校及主要公路干線等1000 m以上；電力和交通方便，水資源充足，水質(zhì)符合國家飲水標(biāo)準(zhǔn)；地勢較為平坦，排水便利，符合生態(tài)養(yǎng)殖建筑條件。

1.2 規(guī)劃設(shè)計(jì)布局

規(guī)劃設(shè)計(jì)布局也是基本功能區(qū)的劃分。根據(jù)規(guī)劃設(shè)計(jì)理念，是以養(yǎng)豬為主體，利用豬糞和污水資源為原料，進(jìn)行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，以養(yǎng)牛、蚯蚓、養(yǎng)魚、食用菌、日觀溫室蔬菜，以及飼料玉米為輔進(jìn)行規(guī)劃、布局和劃分，完善各功能區(qū)。具體設(shè)計(jì)見圖1。

1.3 生產(chǎn)區(qū)域規(guī)劃

豬場區(qū)規(guī)劃：養(yǎng)豬飼養(yǎng)區(qū)規(guī)劃占地面積0.6公頃，豬舍建筑面積1400rri2，其中輔助設(shè)施面積200 n12；另外建有豬糞快速發(fā)酵車間500 IT12；生化污水池（有蓋）和沼氣池占地面積o.3公頃地。養(yǎng)豬規(guī)模為經(jīng)產(chǎn)母豬60頭，年生產(chǎn)商品生豬1200頭左右，根據(jù)養(yǎng)豬發(fā)展和市場實(shí)際情況，可適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

養(yǎng)牛區(qū)規(guī)劃：養(yǎng)牛飼養(yǎng)區(qū)占地面積約1.2公頃，規(guī)劃牛舍占地面積0.3公頃地，建筑面積為500 IT12；牛糞快速發(fā)酵車間占地0. 15公頃，建筑面積400 m2；秸稈青（黃）貯窖占地面積600m2；秸稈堆放占地面積0.4公頃?；A(chǔ)母牛養(yǎng)殖規(guī)模為100～150頭，每年出售肉牛50～100頭。

蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)：規(guī)劃養(yǎng)殖蚯蚓用地0.2公頃，設(shè)計(jì)塑料大棚進(jìn)行養(yǎng)殖蚯蚓。

食用菌生產(chǎn)區(qū)：規(guī)劃食用菌用地o.5公頃，設(shè)計(jì)2棟日觀溫室，每棟長100 m×寬10 m，采取立體生產(chǎn)雙孢菇食用菌，預(yù)計(jì)生產(chǎn)鮮草菇7500 kg。

日觀溫室蔬菜生產(chǎn)區(qū)：規(guī)劃日觀溫室占地面積o.7公頃，設(shè)計(jì)每棟溫室占地0. 16公頃，共建造4棟標(biāo)準(zhǔn)化日觀溫室，預(yù)計(jì)生產(chǎn)果蔬類菜5000 kg，其他類高檔蔬菜3000 kg。

養(yǎng)魚塘區(qū)：規(guī)劃魚塘占地面積4公頃，每個(gè)魚塘占地2公頃，水面深度為2m，共設(shè)計(jì)2個(gè)魚塘。預(yù)計(jì)生產(chǎn)魚1-1.5萬kg。

生活區(qū)：規(guī)劃占地面積0.8公頃，建筑面積1200 m2，其中包括辦公室、培訓(xùn)室、獸醫(yī)室、職工宿舍、活動(dòng)室、餐廳、浴池、消毒間、更衣室、門衛(wèi)、消毒池、工具房等。此外，停車場、果園、綠化等占地面積3公頃。

飼料玉米生產(chǎn)區(qū)：飼料玉米規(guī)劃面積5—8公頃，面積大小因地制宜，如果耕地有限，在肥料有余的情況下，可以將有機(jī)肥料出售給種植玉米戶，并將其無公害玉米回收用作飼料，提高或生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害豬肉產(chǎn)品。

2 區(qū)域生態(tài)良性循環(huán)養(yǎng)殖

區(qū)域生態(tài)良性循環(huán)養(yǎng)殖是在養(yǎng)豬的基礎(chǔ)上實(shí)施養(yǎng)殖、種植生態(tài)良性循環(huán)。即用農(nóng)作物養(yǎng)豬，豬糞養(yǎng)牛；牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓用作中藥（地龍），蚯蚓糞用作飼料玉米肥料；牛糞也可種植雙孢菇食用菌，食用菌廢料制作肥料，用于飼料玉米肥料；飼料玉米養(yǎng)豬、養(yǎng)牛和養(yǎng)魚，玉米秸稈用于牛的粗飼料，促進(jìn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)豬良性循環(huán)。生態(tài)經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)豬良性循環(huán)示意圖見圖2。

2.1 生豬自繁自養(yǎng)方式

2.1.1 利用陽光豬舍養(yǎng)豬

應(yīng)用陽光豬舍養(yǎng)豬，采用白繁白養(yǎng)方式。飼養(yǎng)規(guī)模設(shè)計(jì)為經(jīng)產(chǎn)母豬60頭，年生產(chǎn)與出售商品豬1200頭左右。年產(chǎn)鮮糞4500 kg，污水23 t。

2.1.2 豬糞和污水生物無害化處理

固體豬糞：豬舍內(nèi)的鮮豬糞，用刮糞板將鮮糞刮入舍外的快速發(fā)酵池，池內(nèi)按鮮糞的比例加入適量的發(fā)酵劑，將其攪拌均勻，快速發(fā)酵，或者將當(dāng)天的豬糞進(jìn)行機(jī)械干濕分離，固體糞便加入發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵轉(zhuǎn)化為再生的飼料資源。

液體污水：將豬舍尿液及糞殘?jiān)c沖洗的污水進(jìn)入污水溝，一部分污水供沼氣池厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣；而另一部分排放污水池快速發(fā)酵處理，轉(zhuǎn)化為液體有機(jī)肥，并與沼液一并通過地下管道供日觀溫室蔬菜和飼料玉米田的肥料，增加地力，提高產(chǎn)量。生態(tài)養(yǎng)豬循環(huán)經(jīng)濟(jì)示意圖見圖3。

2.2 利用豬糞發(fā)酵轉(zhuǎn)化為牛的飼料

2. 2.1 豬糞的營養(yǎng)價(jià)值

豬對食物的消化能力非常強(qiáng)，糞便中殘留的養(yǎng)分比較少，由于生長豬和母豬消化能力不同、飼料營養(yǎng)也不同，所以排出的糞便養(yǎng)分有很大的差異。豬糞在自然風(fēng)干情況下，粗蛋白質(zhì)含量為9%～19%，粗脂肪含量10%—17%，粗纖維含量32%—38%，灰分6%。

2.2.2 豬糞發(fā)酵料配比

將當(dāng)日的鮮豬糞與花生秧粉、豆秸粉、酒糟粉和稻糠為原料，按一定的量配比，再加入發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵，制作牛的飼料原料。具體配比情況見表1。

2.2.3 發(fā)酵方法

按表1原料配比進(jìn)行調(diào)制。將鮮豬糞與花生秧、豆秸、細(xì)稻糠和酒糟放在一起攪拌，邊翻拌，邊噴水至配合料含水量達(dá)到55%—60%，然后加入發(fā)酵劑，再次拌均勻，成堆后覆蓋薄膜進(jìn)行發(fā)酵，混合料發(fā)酵后再次將料堆邊緣翻拌均勻，發(fā)酵6h徹底殺滅病原微生物和寄生蟲卵后，方可用作牛的飼料，混合料完成發(fā)酵可用作牛的精料喂飼。

2.3 利用牛糞養(yǎng)蚯蚓

2.3.1 牛糞的營養(yǎng)價(jià)值

新鮮牛糞中含干物質(zhì)22. 56%，粗蛋白3.1%，粗脂肪0.37%，粗纖維9.84%，無氮浸出物5.18%，鈣0.32%，磷0.08%，含代謝能0.5672 MJ/kg。風(fēng)干樣中含有粗蛋白13. 74%，粗脂肪1.65%，粗纖維43. 6%，無氮浸出物22. 94%，鈣1.40%，磷0.36%，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.3.2 利用牛糞養(yǎng)蚯蚓方法

養(yǎng)蚯蚓前期的準(zhǔn)備工作。在夏季養(yǎng)殖蚯蚓前，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模，準(zhǔn)備足夠量的牛糞和蚯蚓大平二號優(yōu)良品種、保濕和遮陰用的草簾子、噴水壺和遮陽網(wǎng)、防雨水用的塑料薄膜；冬季養(yǎng)殖蚯蚓時(shí)，準(zhǔn)備溫度適宜蚯蚓生長繁殖的場所，推薦應(yīng)用日光溫室養(yǎng)殖蚯蚓。

牛糞養(yǎng)殖蚯蚓方法。將牛糞堆成長2.5 m、寬1.2 m、厚度35 cm的糞堆。每天用鐵耙疏松最上面的牛糞，將牛糞厚度6～8 cm曬至五成干時(shí)，即可放入蚯蚓種。每堆糞可放入產(chǎn)卵種蚯蚓2萬～2.5萬條，每隔10天收取1次蚓糞，并將蚓繭在另一牛糞堆進(jìn)行孵化，每隔2～3個(gè)月收1次成年蚯蚓，每0.1公頃地每次生產(chǎn)鮮蚯蚓1000—1500 kg，將其除去內(nèi)臟干燥處理為中藥——地龍產(chǎn)品出售。也可將其鮮蚯蚓直接干燥處理為蛋白質(zhì)飼料，可用于養(yǎng)魚或豬的蛋白質(zhì)飼料。

蚯蚓處理牛糞及生產(chǎn)有機(jī)肥。每0.1公頃地養(yǎng)殖蚯蚓可處理牛糞6萬kg，生產(chǎn)蚯蚓糞有機(jī)肥料1.6萬kg，用于飼料玉米的有機(jī)肥料，并生產(chǎn)出無公害飼料。

2.4 利用牛糞生產(chǎn)雙孢菇

2.4.1 菌料的配比

按100 m2計(jì)，稻草1500 kg，風(fēng)干牛糞1300 kg，豆餅粉80—100 kg，尿素15—18 kg，碳酸氫銨8—10 kg，過磷酸鈣、石灰粉和石膏粉各25 kg。

2.4.2 原材料預(yù)處理

稻草預(yù)處理：將稻草切短15～30cm長，浸入水后堆放1—2天，每天噴水2次。再將稻草在地面上鋪厚30 cm，在表面撒一薄層石灰粉和碳酸氫銨，用水噴淋1次，再鋪一層30 cm厚的稻草，以此類推鋪成高約1.5 m的草堆，堆期為3天。

牛糞和豆餅粉預(yù)處理：將牛糞粉碎過篩厚與豆餅粉混合，然后應(yīng)1%的石灰水調(diào)濕至含水約55%左右，塑料薄膜覆蓋備用。

2.4.3 建堆發(fā)酵

建堆前將過磷酸鈣、尿素、石膏粉等混合均勻，然后與預(yù)濕的牛糞餅肥充分混合，配成混合料。先在堆料場上鋪一層寬約1.8 m，厚度約30 cm的稻草，然后在料面上撒一層牛糞、餅肥及化肥的混合料，以此類推，反復(fù)堆放。每間隔3—4天翻堆1次，最后用石灰水調(diào)節(jié)酸堿度為pH值7.5—7.8，堆料水分在55%-60%進(jìn)行巴氏消毒，再次發(fā)酵2天，培養(yǎng)料無氨味時(shí)整床、播種。

2.4.4 鋪料播種與管理

料發(fā)酵成后，即可鋪料，料厚度為18～20 cm，每平方米用雙孢菇菌種1.5—2瓶，把2/3的菌種撒在料的斜面上，保持濕度，溫度控制在23—27℃進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。菌絲長滿床后，蓋覆土厚度為2.5—3 cm，加強(qiáng)菌床管理，等待出菇生產(chǎn)。

2.4.5 采收雙孢菇與廢料處理

雙孢菇菌蓋生長3—4 cm，菌蓋膜未破時(shí)開始采收、出售。經(jīng)過幾潮采收后，菌床營養(yǎng)耗盡，將其廢料清除床面、曬干、粉碎，用作玉米地肥料。

2.5 豬糞和牛糞養(yǎng)魚

豬糞和牛糞經(jīng)過發(fā)酵劑發(fā)酵處理后均可作為魚的飼料，魚塘肥水可灌溉飼料玉米田地，玉米秸稈經(jīng)過青（黃）貯處理為牛的粗飼料，促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)。