塊狀紫山藥新品種蘇蕷3號的選育

史新敏，李 勇，樊繼德

（徐州農業科學研究所，江蘇 徐州 221131）

蘇蕷3號是由江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所于2013年育成，原名為“徐農紅藥”，2017年由江蘇省園藝學會組織第三方評價（蘇園會評字［2017］第016-1號），經專家評價認定為“蘇蕷3號”。蘇蕷3號屬于粗短塊狀紫色山藥新品種，有較強的適應性，栽培用工少，適于全程機械化作業[1]；適于江蘇全省推廣，且優先推薦在蘇北黃泛沖擊平原地區進行推廣應用[2]。

1 選育過程

1.1 親本來源

2006—2009年連續引進了臺灣紅龍山藥、浙江黃巖紫蒔藥、浙江太湖紫蒔藥、浙江余杭紫蒔藥、福建明溪紫玉、廣西那樓紫淮山、海口云龍紫大薯等11個地方特色塊狀紫山藥品種，并在江蘇省多地進行適應性篩選試驗[3]。

1.2 選育方法

輻射誘變育種試驗：2010年，江蘇里下河地區農業科學研究所對不同品種山藥莖段進行鈷60γ射線輻照處理。具體處理方法：于3月下旬，以35～38 ℃高溫保持4晝夜將薯塊種莖快速催芽后，用鈷60γ射線在萌芽的塊莖上方120 cm處，分別以輻照劑量10、20、30 Gy進行照射。經鈷60γ射線輻照處理的塊莖進行單獨種植。

1.3 選育世代

2011—2012年用經鈷60γ射線輻照處理單獨種植的后代進行連續單塊種植，并以株行圃篩選得到遺傳穩定的紫山藥塊莖突變體。在經輻照劑量為20 Gy的鈷60γ射線照射“浙江余杭紫蒔藥”的突變體后代中篩選出“徐農紅藥”，并確定其為高產、抗病、耐寒的突變體。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗

2013—2014年在江蘇徐州、豐縣和沛縣山藥主產區進行了品種比較試驗（表1）。小區面積10 m2，隨機區組排列，重復3次。播種期在4月中旬，收獲在10月下旬。2013年蘇蕷3號3個試點平均667 m2產量4 847.5 kg，比對照蘇蕷1號增產19.02%；2014年蘇蕷3號3個試點平均667 m2產量4 202.8 kg，比對照增產18.41%，2年平均667 m2產量比對照增加18.72%。

2.1.2 區域試驗

2015—2016年在江蘇南京六合、南通海門、徐州豐縣3個區域進行區域試驗，對照品種為蘇蕷1號。小區面積20 m2，隨機區組排列，重復3次。播種期在4月中下旬，收獲在10月中下旬。結果表明：蘇蕷3號2年平均667 m2產量為3 821.0 kg，比對照蘇蕷1號增加18.52%（表2）。

2.1.3 生產試驗

2015—2016年在江蘇南京六合、南通海門、徐州豐縣進行生產試驗，小區面積160 m2，不設重復。播種期在4月中下旬，收獲在10月中下旬。生產試驗結果表明：蘇蕷3號平均667 m2產量為3 132.0 kg，比對照蘇蕷1號增加11.98%。

2.2 品質

2016年經中國農業科學院甘薯生物學與遺傳育種重點實驗室品質分析，蘇蕷3號折干率和山藥皂苷分別為21.50%和2.14%，與對照蘇蕷1號相當；花青素和淀粉含量分別達到0.427%和14.90%，略低于對照；多糖含量7.10%，高于對照。

表1 蘇蕷3號品種比較試驗產量結果

表2 蘇蕷3號區域試驗產量結果

2.3 抗病性

2017年在由江蘇省園藝學會組織的品種鑒定試驗地對山藥炭疽病進行了田間抗病性調查。方法為病地田間自然誘發鑒定，栽后100 d對山藥地上部炭疽病發病情況進行田間調查（每個品種調查15棵），只調查中部葉片病斑情況，病斑分級標準為0～4級（無：0；少：1；中：2；多：3；全部：4），并計算病情指數，進而評價品種的抗病性（表3）。結果顯示：蘇蕷3號病情指數平均為1.3，對照蘇蕷1號病情指數平均為2.9，表明蘇蕷3號對炭疽病表現出較好的抗病性。

表3 蘇蕷3號炭疽病田間抗病性調查結果

3 品種特征特性

蘇蕷3號生育期為180～190 d，屬晚熟品種；以塊莖作種薯，一般播種后40～45 d出苗，60 d滿架。單子葉，葉片大，無托葉，長卵三角形，全緣，葉互生，出苗至出苗后7 d莖葉鮮紫色，葉色光亮，無絨毛，7 d后逐漸變為綠色，苗勢壯。莖蔓生，右旋，四棱莖有葉翼，綠色，呈方形，中后期長勢穩健，營養生長較大，莖尖鮮紫色纏繞。不開花，無（極少）珠芽，須根少。結薯稍遲，塊莖紡錘形，薯皮光滑，出土時鮮紫色，曬后變為紫褐色。黏絲短，肉質柔滑清脆，軟而糯，粉紅色，塊莖肥大，根毛少。塊莖直徑10～13 cm、長15～18 cm，單株結薯少，為1～3塊，單株塊莖質量為1.0～1.5 kg，商品性能好。屬于優質短塊狀紫色山藥品種，有較強的適應性，栽培用工少，薯形扁率43%，適于全程機械化作業。較抗山藥炭疽病，抗重茬，耐澇、耐漬能力差[4]。

4 栽培技術要點

4.1 整地

于冬前采取耕翻或旋耕的方式進行整地，耕深25～30 cm，把土壤整細耙平。春節后開凍即可機械打壟，一般壟距80～85 cm、壟高25～28 cm，最遲播種前15～20 d完成。

4.2 適期播種

蘇蕷3號播種宜在土壤10 cm地溫穩定通過10 ℃時（平均氣溫12 ℃時）進行，蘇北地區一般在清明至谷雨時進行。地膜覆蓋田塊可提前7～10 d，于3月下旬播種。667 m2用種量為130～150 kg。

4.3 合理密植

蘇蕷3號大田生產每667 m2定植2 800～3 300株，行距80～85 cm，株距25～28 cm。

4.4 施肥原則

肥料使用原則符合DB 32/T 343.2—1999要求。蘇蕷3號需肥量大，尤其喜有機肥。667 m2施優質腐熟家畜廄肥3 000～5 000 kg、腐熟餅肥100～150 kg、氮肥5～10 kg、磷肥10～15 kg、鉀肥15～20 kg。

4.5 搭架引蔓

當蘇蕷3號開始甩蔓時應及時搭架，要求選用150～170 cm堅實細竹竿或細木棍，兩壟一架成“人”字形，下端插入土中15～20 cm，在距頂部30 cm處交叉，盡量增大上部開張度，使搭的支架高120～150 cm，交叉處用橫桿連在一起固定。

4.6 病蟲害防治

采用輪作換茬的方式：與薯蕷科作物輪作3茬以上，并忌種花生、甘薯。用輪換定植壟、高支架等方法來減輕病蟲危害。病蟲害防治以生物農藥和植物藥劑為主，嚴格控制農藥用量和安全間隔期，禁止使用高毒、高殘留農藥。

參考文獻

[1]史新敏,周志林,唐忠厚,等.江蘇省淮山藥生產現狀與產業化發展[J].江蘇農業科學,2010(5):527-528.

[2]史新敏,周志林,唐忠厚,等.江蘇省不同類型淮山藥種植生產成本和經濟效益分析[J].江蘇農業科學,2011,39(3):606-608.

[3]韋本輝,甘秀芹,史新敏,等.中國淮山藥栽培[M].北京:中國農業出版社,2013:53-54.

[4]史新敏.2012年農業輕簡化實用技術匯編[M].北京:中國農業出版社,2012:44.