大棚辣椒栽培方式及辣椒嫁接抗疫病效果的分析

楊發勇

摘 要：辣椒是一種常見的農作物，市場需求量大，設法提升產量、保證質量是當前農業生產的一個重要課題，設施農業技術的發展使相關工作獲取了更多支持。基于此，本文通過實驗對大棚辣椒栽培方式及辣椒嫁接抗疫病效果進行全面分析，了解影響大棚辣椒產量和質量的因素，并給出相關建議，以期通過分析完善理論，為后續設施農業水平的全面提升提供幫助。

關鍵詞：大棚辣椒；辣椒嫁接；栽培密度；水分條件

前 言：設施農業，是在環境相對可控條件下，采用工程技術手段，進行動植物高效生產的一種現代方式。大棚栽培屬于設施農業的一種，作物產量明顯高于傳統農業生產方式下的露天農田，我國人均耕地面積僅有世界人均面積40%，發展設施農業十分必要。我國辣椒生產的設施農業化歷史相對不長，針對栽培技術的研究也存在進一步優化空間，針對這種情況，進行實驗分析，了解大棚辣椒栽培方式及辣椒嫁接抗疫病效果有一定的現實意義。

一、實驗分析

數據表明，2016年底，我國設施農業面積已占世界設施農業總面積的80%以上，其中95%以上的設施農業是利用聚烯烴溫室大棚膜覆蓋進行生產，且重視太陽能的應用，為進一步了解相關技術，通過實驗進行具體研究。

（一）實驗準備

實驗所選地點為我國山東省某地，位置情況方面，緯度（北緯）34°36′，經度（東經）114°41′，實驗田面積4527.2㎡，共分割為6個小塊，每個小塊面積約為660㎡（一畝），編號為1-6號，以便分別給予不同條件進行實驗觀察。實驗所選辣椒品種共兩個，一類為當地普通辣椒品種，另一類為經改良的耐疫病品種。

（二）實驗過程

對6塊實驗田進行初步的松土、翻土處理，施加基肥后，進行具體實驗。實驗分兩組進行，第一組為普通組（普通品種：益都紅），第二組為改良組（改良品種）。變量條件包括栽植密度、施肥水平、水分條件、砧木類型和二氧化碳濃度[1]。第一組三塊試驗田栽植密度分別為3000株、4500株、6000株，施肥水平上，分別給予全復合肥、全有機肥、聯合用肥（復合肥、有機肥的共同使用），水分條件方面，分別給予持續灌溉、計算灌溉、干旱灌溉三種模式。持續灌溉指每天早中午進行固定灌溉；計算灌溉指根據氣候條件選取辣椒需求水分的時間點進行灌溉；干旱灌溉指在辣椒存在缺水情況時給予灌溉。砧木選取上，一半辣椒植株選用普通砧木，另一半選用優質“肩車”砧木。第二組實驗條件與第一組相同。二氧化碳濃度上，予以細化處理，將大棚辣椒生長分為四個時期，具體濃度如表1所示。

（三）實驗結果

實驗結束后，對6塊實驗田數據進行收集和分析，結果表明，第一組（普通品種）實驗中，2號田的產量情況最為理想，產量達到6221.2kg/畝，1號田為3947.4kg/畝；3號田為2789.3kg/畝；對疫病的抵抗方面，2號田同樣最為突出，病苗、病株數目為3.2%，1號田為9.5%，3號田為11.6%，此外，第一組使用“肩車”砧木進行嫁接，植株出現病害的幾率為4.7%，高于普通砧木嫁接的10.4%。第二組（改良品種）實驗中，4號田的產量情況最為理想，產量達到6824.5kg/畝，1號田為4125.2kg/畝；3號田為3281.9kg/畝；對疫病的抵抗方面，2號田同樣最為突出，病苗、病株數目為1.5%，1號田為4.3%，3號田為8.2%，此外，第二組使用“肩車”砧木進行嫁接，植株出現病害的幾率為1.2%，高于普通砧木嫁接的7.8%。

二、大棚辣椒栽培方式

實驗證明，大棚辣椒栽培的產量受到三個因素的影響最為明顯，即栽培密度、施肥水平、水分條件。結合實驗結果，在進行大棚辣椒栽培時，植株保持在4500株/畝較為妥當（品種為益都紅），施肥則應注重復合肥與有機肥的聯合使用，在進行灌溉時，應注意作物的實際需要，在恰當的時間點進行灌溉作業。栽培方式上，取30-35cm穴距、窄行50cm/寬行70cm行距進行，定植方式為單株；如果選取雙株定植，可以適當調整穴距，保持在35cm以上，行距不變，也可以獲得較高的產量[2]。單株定植的優勢在于節約用苗量，平均每畝用苗用木只相當于雙株定植模式下的55%左右，產量則可以達到后者的92%上下，經濟效益最高。

在本次實驗中，沒有針對栽培手法進行具體比對，但現有資料已經證明，栽培手法不會影響辣椒產量。此外，光合作用對辣椒的生長作用非常大，植株上層葉片的光合速率、蒸騰速率和氣孔導度均大于下層葉片，二氧化碳濃度低于下層葉片。在進行栽培時，如果密度過大，會影響植株的光合作用，不過栽培方式對植株上層葉片的光合速率、二氧化碳濃度、蒸騰速率、氣孔導度的影響差異均不顯著。定植方式對下層葉片光合作用影響最大，且單株定植時植株的光合作用最強，行距和穴距對下層葉片光合特性的影響差異不顯著，在實際生產活動中需要加以注意。

三、辣椒嫁接抗疫病效果分析

（一）品種的影響

本次調查中，選用了兩類辣椒作為對象，經過實驗，在栽植密度、施肥水平、水分條件、砧木類型和二氧化碳濃度完全相同的情況下，普通品種辣椒植株的病株率明顯更高，平均為8.1%，改良品質則為3.4%。這表明，經過改良的品種能夠在嫁接后更好的抵御疫病（部分改良品種以提升作物品質為目的，排除在外）。

（二）砧木的影響

砧木的影響在本次調查中也十分明顯，兩組均采用普通砧木和“肩車”砧木各一半的方式進行嫁接，結果上看，在栽植密度、施肥水平、水分條件和二氧化碳濃度完全相同的情況下，第一組應用“肩車”砧木嫁接，植株的病株率為4.7%，高于普通砧木嫁接情況下的10.4%；第二組應用“肩車”砧木嫁接，植株的病株率為1.2%，高于普通砧木嫁接情況下的7.8%。這表明，優質砧木可以有效提升辣椒嫁接后應對疫病的能力[3]。砧木的另一個影響是營養成分的輸送，在辣椒等農作物的生長過程中，大量營養和水分是通過根系吸收，經過根部、莖部的維管束逐漸傳輸至植株各個組織中的，“肩車”砧木的維管束數目較普通砧木更多，單位空間內達到200條以上，普通砧木則在100-150之間，這使植株成長所需養分更充足，有利于產量的增長。

（三）其他成果

經過實驗調查，發現經濟高效的套管嫁接有利于提高植株的成活率，嫁接時間也因此縮短，操作上更為方便。與此同時，普通品種和改良品質本身的成分上沒有顯著差異，在應用不同的砧木會影響辣椒的成分，“肩車”砧木嫁接后，辣椒的可溶性糖含量更高.

此外，在辣椒接種疫霉菌后的自根苗和嫁接苗葉片中，無論普通品種還是改良品種葉片中過氧化物酶和超氧化物酶活性變化明顯大于嫁接苗，丙二醛含量先升高再降低，而脯氨酸含量隨侵染時間延長而增加，其中自根苗上升趨勢明顯，增幅比嫁接苗大，這表明，如無必要應更多采用自然苗，但出于增產的考慮，則可以推廣嫁接苗。

總 結：通過分析大棚辣椒栽培方式及嫁接抗疫病效果，了解了相關理論內容。總體來看，大棚辣椒栽培首先要考慮產量問題，影響產量的因素則包括栽培密度、施肥狀況、水分條件等，通過實驗獲取了相關數據。與此同時，對辣椒嫁接抗疫病效果的分析表明，不同的砧木、二氧化碳濃度以及辣椒品種抵抗疫病的能力存在差異，可以在工作中根據實際需要具體選擇。后續工作中，應用上述理論有助于提升大棚辣椒栽培的整體技術。

參考文獻：

[1]趙淵淵. 溫光環境因子對茄果類蔬菜套管嫁接苗愈合的影響[D].中國農業科學院，2015.

[2]殷允廣.阿勒泰地區設施大棚辣椒嫁接栽培生產技術[J].新疆農業科技，2014（03）：17-18.