屎腸球菌在斷奶仔豬上的應用效果

劉東霞 李富偉 北京科為博生物科技有限公司 100081

鄭瑞峰 王玉田 潘興亮 北京市畜牧總站 100029

屎腸球菌是農業部允許使用的微生物飼料添加劑，由于其具有許多優點，因此在乳仔豬飼料中廣泛應用。首先，屎腸球菌屬于兼性厭氧菌，抗逆性相對較強；其次屎腸球菌在動物腸道可以正常定植，且生長代謝快、粘附能力強，腸道有益菌群中屎腸球菌占8%～16%；最后，屎腸球菌可產生益生抑菌物質，增強機體免疫力。屎腸球菌在體內發酵糖類，產生大量的乙酸和乳酸，使腸道內的pH和氧化還原電位值Eh下降[1]。相對而言，糞腸球菌抑菌范圍較窄，屎腸球菌抑菌范圍較寬，除了對致病型腸球菌還對李斯特菌屬、梭狀芽孢菌屬及丙酸桿菌屬都具有抑制作用。但屎腸球菌的耐熱性較差，在飼料加工過程中低溫制粒及二次制粒中存活率較低。

本試驗以北京科為博研究所自主研發的耐熱型屎腸球菌產品為研究對象，通過在乳仔豬飼糧中添加，探討其對乳仔豬生產性能和腹瀉率的影響。

1 材料與方法

（1）試驗材料。試驗用耐熱型屎腸球菌由北京科為博研究院研制并提供，有效活菌數為123×108CFU/g。

（2）試驗動物與設計。試驗采用單因子設計，選取80 頭（30±2）日齡，平均體重為（8.17±0.05）kg 的杜×長×大三元雜交斷奶仔豬，按體重、性別和胎次基本一致原則分為2個處理組，每組4個重復，每個重復10頭仔豬（公、母各半），每個重復為1欄。對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加0.05%的屎腸球菌。試驗期40天。兩組仔豬日糧組成和營養水均相同，參照 NRC（2012）設計基礎日糧（表 1）。

表1 日糧組成及營養水平（%，基礎日糧）

（3）飼養管理。試驗前充分沖洗和嚴格消毒豬圈。試驗期間每天喂料5次，以食槽略剩料為原則。試驗仔豬在漏縫地面上飼養，自由采食、自由飲水。圈舍自然通風，定期打掃，常規接種免疫，試驗期為40天。

（4）指標測定及方法。①生產性能。試驗全程以重復（欄）為單位記錄采食量，分別于試驗第1天和第41天早上08∶00點對空腹仔豬稱重，計算每頭仔豬的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。具體計算方法如下：平均日增重(ADG，kg/天)=欄總增重/（欄仔豬數×試驗天數）；平均日采食量(ADFI,kg/天)=欄飼糧總消耗量/（欄仔豬數×試驗天數）；料重比(F/G)=ADFI/ADG。

②腹瀉率。試驗期間每天09∶00觀察仔豬糞便，并做好記錄。腹瀉率（DR，%）={（每欄仔豬腹瀉頭數×腹瀉天數）/（每欄仔豬總數×試驗天數）}×100%。

③血液生化指標。試驗第41天09∶00，每個組每個重復選1頭接近平均體重的仔豬，前腔靜脈采血15mL，分裝成2管，常溫下靜置30分鐘，3500r/分鐘、4℃離心10分鐘，分別制備血清及血漿，取上清分裝于EP管中，-20℃保存，IgA、IgG、IgM含量的測定采用南京建成生物研究所的試劑盒。

（5）數據處理與分析。采用SPSS 19.0軟件進行顯著性方差分析，用LSD法進行多重比較。

2 結果

（1）屎腸球菌對斷奶仔豬生長性能的影響。由表2可知，試驗組日增重顯著高于對照組（P＜0.05），試驗組日增重比對照組高了6.78%；兩組日采食量和料重比均無顯著差異（P＞0.05）。

表2 屎腸球菌對斷奶仔豬生長性能的影響

（2）屎腸球菌對斷奶仔豬腹瀉率的影響。由表3可知，試驗組腹瀉率、大腸桿菌均顯著低于對照組（P＜0.05），試驗組乳酸桿菌顯著高于對照組（P＜0.05）。

表3 屎腸球菌對斷奶仔豬腹瀉率的影響

（3）屎腸球菌對斷奶仔豬免疫功能的影響。由表4可知，對照組和試驗組差異不顯著（P＞0.05），但試驗組有提高斷奶仔豬免疫力的趨勢。

表4 屎腸球菌對斷奶仔豬免疫功能的影響

3 討論

（1）屎腸球菌替代抗生素對斷奶仔豬生長性能的影響。仔豬早期斷奶極易引發機體腸道菌群失調，產生腹瀉和生長停滯等斷奶應激綜合癥，影響經濟效益[2]。屎腸球菌可在仔豬腸道內定植，一方面有助于對飼糧中營養物質的消化吸收和利用；另一方面，屎腸球菌進入腸道內能與致病菌競爭，抑制有害菌的繁殖，調整胃腸道菌群平衡[3]。吳忠良[4]報道，在仔豬出生早期飼喂乳酸桿菌有明顯的促生長效果，但隨著時間的推移這種效果逐漸降低，斷奶后第1周飼喂乳酸桿菌對生長速度已無顯著影響。本試驗結果顯示，日糧中添加屎腸球菌可提高仔豬的生產性能，而且日增重顯著高于對照組。這與劉虎傳等[5]所研究的在仔豬飼糧中添加含有屎腸球菌的益生菌制劑可以增加仔豬ADG，降低F/G的結果是一致的。

（2）屎腸球菌對斷奶仔豬腹瀉率的影響。仔豬早期斷奶易引起優勢菌群更替,專性厭氧菌減少,兼性厭氧菌中大腸桿菌增加,而腸毒性大腸桿菌是導致仔豬腹瀉的一個重要原因。腸毒性大腸桿菌的增殖,導致pH值和氧化還原電勢迅速上升,腸毒性大腸桿菌大量繁殖的同時產生毒素,毒素刺激腸細胞,致使腸細胞分泌機能亢進,腸蠕動增強而產生腹瀉,病理變化主要在小腸[6]。添加乳酸菌類微生態制劑可以有效地促進有益菌的增殖，減少有害細菌的數量，從而保持腸道菌群平衡[7]。侯成立等[8]研究表明，斷奶仔豬飼糧中添加植物乳桿菌制劑能夠顯著增加糞中乳酸桿菌活菌數，并顯著降低大腸桿菌數量。Zhang等[9]研究表明，通過飼喂鼠李糖乳桿菌可以顯著降低仔豬糞便中大腸桿菌數量，顯著增加乳酸桿菌和雙歧桿菌數量。本試驗結果表明：用發酵飼料替代抗生素后，斷奶仔豬腹瀉發生率顯著低于對照組，而且用10%發酵飼料全部替代抗生素組效果最好。

（3）屎腸球菌對斷奶仔豬免疫指標的影響。血清中IgA、IgG、IgM水平可有效反映機體的免疫機能[10,11]。免疫球蛋白分為不同的種類，其中IgA可以阻止病原體吸附到黏膜表面，從而抵擋微生物的侵襲；IgM是B細胞最早產生的免疫球蛋白分子，是初次免疫應答的主要抗體;IgG是體液免疫應答產生的主要抗體，在抗細菌、抗病毒等防御機制中起著重要作用。王永等[12]研究表明，在仔豬日糧中添加0.05%的屎腸球菌，可提高斷奶仔豬抗應激及免疫能力。本試驗研究結果是，添加0.05%屎腸球菌，有提高斷奶仔豬免疫蛋白含量的作用，但差異不顯著（P＞0.05）。

4 結論

本試驗條件下，在基礎日糧中添加0.05%屎腸球菌，其日增重均顯著高于對照組，腹瀉率和大腸桿菌數顯著低于對照組（p＜0.05），乳酸桿菌顯著高于對照組（p＜0.05），IgA、IgG 和 IgM 含量差異不顯著（p＞0.05），但試驗組含量有高于對照組的趨勢。

參考文獻：

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[8]侯成立，季海峰，周雨霞，等.植物乳桿菌對斷奶仔豬生產性能和生化指標的影響［J］.飼料研究，2011(12):14-16.

[9]ZHANG L，XU Y Q，LIU H Y，et al.Evaluation ofLactobacillus rhamnosus GG using an Escherichia coli K88 model of piglet diarrhoea:effects on diarrhoea incidence，faecal microflora and immune responses ［J］.Veterinary Microbiology，2010，141:142-148.

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