生態散養美國七彩山雞的去勢研究

朱永毅 劉長寧 楊 均 黔南民族職業技術學院（都勻市） 558022

羅燦標 貴州省都勻市科技局 558000

張學紅 貴州金譽璽生物科技有限責任公司 558000

美國七彩山雞屬于鳥綱雞形目雉科，山雞性情活潑，善于奔走、飛行，喜歡游走覓食。肉質鮮美，深受人們喜歡。在生態散養中，需要蓋網管理，管理難度和飼養成本均比一般地方品種高。閹雞俗稱扇雞（騸雞），去勢后雞性情溫和，雞生長育肥速度加快，肉間脂肪增加，宰殺后肉質鮮嫩、口感鮮美，是餐桌上的上乘之品。在貴州大扶貧的背景下，本試驗將閹雞技術應用到七彩山雞的人工飼養中，改變其生活習性，改善肉質，降低人工飼養管理成本，推進七彩山雞的規?；B殖，推進產業脫貧進程。

1 材料及方法

（1）材料。七彩山雞由貴州金譽璽生物科技有限責任公司提供（采用林下生態散養方式），染料使用馬利牌紡織纖維染料（銅陵市中盛紡織品有限責任公司生產）。選取50日齡到100日齡的健康無病的七彩山雞進行去勢日齡確定試驗。試驗選取70日齡七彩山雞200只，觀察10天后，隨機選取健康無病的公雞50只、母雞50只作為試驗組，留取公雞和母雞各25只作為對照組，稱取試驗初重。試驗組去勢后植入電子芯片，對照組不做任何處理，進行增重對比試驗。每組隨機選取5只，分別用馬利牌紡織纖維染料在背部和翅部涂上紅、黃、藍顏色，進行生活習性觀察對比試驗。

（2）飼養方法。試驗雞采用林下生態散養方式，每只日補飼玉米原糧50g左右，青料以野青草和蔬菜葉為主，每日補飼2次。自由飲水。

（3）試驗方法。選取50日齡到100日齡的健康無病的七彩山雞，分別在50日齡、60日齡、70日齡、80日齡、90日齡和100日齡進行閹割，每個日齡段閹割5只，從手術操作的難易度和對雞只的傷害度來進行對比，以此確定閹割的最佳日齡。對選用的150只80日齡的七彩山雞清晨空腹稱取試驗初重，試驗組用手術法進行閹割，植入電子芯片于翅下皮下，并通過射頻技術掃描記錄。對照組、試驗組公母雞分別稱取并記錄。公母組分別記錄平均重，試驗組與對照組混合飼養。在進行增重對比試驗的七彩山雞中，每組隨機選取5只，分別用馬利牌紡織纖維染料在背部和翅部涂上紅、黃、藍顏色，進行生活習性觀察對比試驗。

（4）去勢方法。采用自有的專利去勢工具，在公雞右側最后2肋骨間開口，剝離系膜，摘除睪丸。在母雞左側最后2肋骨間開口，剝離系膜，摘除卵巢，并用激光灼燒殘余部分。

（5）數據采集。分別于50日齡、60日齡、70日齡、80日齡、90日齡和100日齡進行閹割，從手術操作的難易度和對雞只的傷害度來進行對比，以此確定閹割的最佳日齡。于110日齡、150日齡分別在清晨空腹稱重，試驗組雞只每只重量采用電子芯片掃描后，按只記錄重量。對照組分公、母組記錄平均重量。每日 8∶00～9∶00、17∶00～18∶00，在補飼時間觀察對比試驗組和對照組的飛翔能力和好斗性，進行定性記錄。

（6）統計分析。去勢日齡確定試驗、生活習性觀察試驗，采用定性方式。增重對比試驗，采用SPSS19.0軟件對試驗數據進行處理分析，對組間差異顯著性進行F檢驗，各組數據以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

（1）去勢對增重的影響。由表1可見，去勢后公雞組110日齡的增重顯著高于非去勢公雞 （對照組）的增重（P＜0.01），去勢后母雞組110日齡的增重與非去勢母雞（對照組）的增重相比差異不顯著（P＞0.05）。去勢后公雞組150日齡的增重顯著高于非去勢公雞（對照組）的增重（P＜0.01），去勢后母雞組150日齡的增重與非去勢母雞（對照組）的增重相比差異不顯著（P＞0.05）。

表1 去勢對七彩山雞增重的影響（單位：g）

（2）日齡對去勢手術的影響。50日齡、60日齡、70日齡進行閹割手術難度較大，表明日齡越小手術難度越大。80日齡、90日齡、100日齡閹割手術難度小，呈現日齡越大難度越小的趨勢。

（3）去勢對七彩山雞生活習性的影響。由觀察情況得知，去勢雞明顯比未去勢雞溫順，飛翔能力與好斗性顯著減弱，去勢公雞組更加明顯。

3 討論

（1）七彩山雞最佳去勢日齡。70日齡以前進行去勢，七彩山雞的性腺發育不好，并且位置前移，不易操作。母雞性腺在80日齡以后發育比較明顯，易于手術，但日齡越大，手術傷害越大。故而認為公雞適宜的去勢日齡為80日齡到90日齡，母雞適宜的去勢日齡為90日齡到100日齡。這點與李長生等2001年的報道基本一致[1]。

（2）去勢對七彩山雞增重的影響。去勢對七彩山雞的增重影響鮮有報道，在本試驗中，去勢后前期增重較差，后期增重較大，這點可能與手術影響有關。文忠等得出的結論是，武定雞去勢后短期內去勢雞生長沒有優勢，后期具有生長優勢[2]，與本研究結論一致。

增重是衡量機體生長速度的重要指標，本試驗得出去勢能明顯提高七彩山雞增重速度的結果，其中在110日齡和150日齡去勢的公雞的增重顯著高于非去勢公雞（對照組）的增重（P＜0.01）。110日齡和150日齡去勢母雞的增重雖然大于與非去勢母雞（對照組），但增重差異不顯著（P＞0.05）。郭興等[3]的研究表明，淮南麻黃雞7周齡去勢對20周齡活重無顯著影響，與本研究不一致。龍見鋒等[4]的研究表明，文昌公雞10周齡去勢對20周齡活重有顯著影響，生長速度加快，與本研究一致。去勢對雞的生長速度的影響，可能與品種、去勢日齡、去勢后飼養時間和飼養方式等有關。

（3）去勢對七彩山雞生活習性的影響。由觀察得知，去勢雞明顯比未去勢雞溫順，飛翔能力與好斗性明顯減弱，公雞表現更加明顯。雄性七彩山雞去勢后，飛翔能力與好斗性明顯減弱，此與李長生等2001年的報道相一致。

4 結論

七彩山雞在散養方式下，通過去勢可以加快增重速度，尤以雄性七彩山雞更為明顯?？梢悦黠@減弱七彩山雞的好斗性和飛翔能力，減少管理難度和管理成本。

參考文獻：

[1]李長生,王喜萍.雄性雉雞的閹割術及其應用[J].畜牧與獸醫,2001，(04):44.

[2]文忠,楊明銀.武定雞的閹割和育肥技術研究[J].云南畜牧獸醫,2008，(06):12-14.