所有好吃的蛋炒飯，都是久別重逢

索文

城東那片民居還未拆時，是一條小街，唐婆婆的小店就在小街臨河的一邊。

唐婆婆的店子做早餐，主食只有面條，面的味道并不很好，可店門口還架著一個鹵鍋，煤灶小火煨著。內里的鹵味早已熟了，鍋蓋半開，老鹵水香味濃郁，就在小街上散開，像一道無形的網，輕易就能勾住過客。

張文剛搬到城東時，上初三，搬進了那棟父親單位新蓋的樓。張文在城東有兩個朋友，大樹與鋼皮，張文搬來一個月了，大樹才想起要請他的客，慶祝他喬遷之喜。

大樹帶張文去了唐婆婆的店。那天，大樹開貨車跑長途的父親回來了，為了彌補兒子，給了他超出平常的零花錢，于是，大樹下了血本請客：一人一碗面，桌中間擺著一大碗鹵豆腐，六個鹵雞蛋。張文第一次吃唐婆婆的鹵豆腐，就喜歡上了。

大的青瓷碗里，一塊塊的鹵豆腐打著疊，豆腐砌成的褐色小山冒著熱氣，山尖上一頂紅綠，堆得滿滿的干椒末與蔥花，又澆上了一勺老鹵湯汁，香得人口水滿溢。

張文不急著吃面，先夾了一筷子鹵豆腐，豆腐表面有一絲韌勁，小心翼翼地遞到嘴邊，一口咬下，燙！嘬著嘴吸氣，不舍得吐出來，鹵汁是慢慢滲入的，豆腐本身的豆香味并沒有完全被鹵味蓋住，中間的清甜和周邊的咸鮮相混合，糯糯軟軟，真是入口即化。

張文也常常自己動手，將一個人的中餐，做出些花樣來。燒紅了鍋子，將飯菜倒進去炒，吃起來像雜燴炒飯，若是再磕個雞蛋進去，會更香。

有一天中午，張文因丟了鑰匙拿著外婆給的錢上街吃飯。……